生炒糯米飯
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, I9 t5 I9 J, m- g2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# G+ h$ N% x1 V7 r+ v ^
糯米一斤
F6 v q* j. X& {0 H5.39.217.76臘腸一孖
# R, `) y# [2 D( U1 B膶腸一孖9 L3 P4 O" V- l3 w |2 X+ X) l9 V
臘肉二兩
( H; K. v7 \; S$ g' m, ]公仔箱論壇蝦米一兩
: j2 N0 l- g3 Q冬菇四隻
" F9 z. N5 }9 n: ?8 `. M. E8 n a公仔箱論壇雞蛋一隻
. C9 w9 n, p7 `4 f, C. A芫茜一棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb' O3 c2 F I6 V0 @
葱二條(切粒)" \/ L3 t0 k! n0 w5 u' d: C
酒半湯匙
0 p) m0 H& {* c( J炸脆花生二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% w0 L$ |1 c* n \4 M
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調味料:/ R, }& z* `; `) P6 s, Z
生抽一湯匙公仔箱論壇0 {( q' }4 `, M q
老抽半湯匙# I3 h+ u) c) {; ~3 g7 U8 C
砂糖一茶匙( D/ f; _6 e/ `/ V7 N
. }6 ]: y9 ?* u% {- w# [, ~做法:
1 @" i" x6 @; q/ C; j" X) @5.39.217.76糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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/ |9 B& ]) Z/ a7 u5.39.217.76膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.5.39.217.767 a5 `+ k; f% F
2 z4 v" H9 I" Q- Y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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* k. O. d) H6 v) wtvb now,tvbnow,bttvb燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,公仔箱論壇9 Z. E! P; O8 K& P6 H7 N
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.3 o( ~% P2 E' [
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 3 _' z4 s F p, x" C: E
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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