生炒糯米飯
" K2 g& S0 [2 R! I; g* M* A3 ^2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y6 X8 s6 a& }9 S5 ]3 r5.39.217.76材料:
! W6 B* ?: r% q5 P$ X* e糯米一斤3 V2 i! M5 c5 l1 ^- Q+ I* i6 \5 z: e
臘腸一孖5.39.217.76; |. Y, @. e1 m; s% W, h7 K
膶腸一孖
* g# Z9 F/ ~7 H- ^0 { e, P$ g5.39.217.76臘肉二兩% V8 `- K- P3 }% d Q' I2 [
蝦米一兩
& e) Q& Z/ E4 v5 y G3 E) ]1 ]公仔箱論壇冬菇四隻5.39.217.76* B! c7 m2 [* p/ K9 {. n, v
雞蛋一隻
4 }9 x4 e( C1 S$ B6 h; Ftvb now,tvbnow,bttvb芫茜一棵(切碎)
& C- X: g* m5 c: X1 n7 O* s9 g公仔箱論壇葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb V* B& U3 Z- @" X F) j+ [* J
酒半湯匙. C+ w* ]9 R4 m, p0 [
炸脆花生二湯匙
* x- d, _6 i& o u公仔箱論壇4 D& v: C9 J6 B1 j% ]3 _" X0 n
調味料:
v! X, ]/ `- [6 v/ h5 O生抽一湯匙
9 S; m; V: {4 z l' W9 A8 s% Utvb now,tvbnow,bttvb老抽半湯匙6 L: i' k, |7 v9 _- A6 H/ |9 R
砂糖一茶匙5.39.217.769 m. N' ~/ i `
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做法:! J5 @& L. ^; M, r1 L0 e
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.* \+ \# ^. j( u* e2 Q' c+ c
1 T: z5 U8 ^! E公仔箱論壇膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.# H+ l6 j( ], A3 A; X
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲5.39.217.76! M& s6 ?% H0 r; Y
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味," L0 o& \. m! O' `/ _
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇. w- H: R( G! j
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 8 g( o8 P* w; G+ Y- _: n" a
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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