生炒糯米飯- K: n4 G5 t& y6 ^ g% G8 Y
5.39.217.761 V$ Q2 a9 @, U0 M* e6 @, n' d& b
材料:
6 A6 V h8 u: g糯米一斤
9 f; \. c) J+ Y3 p公仔箱論壇臘腸一孖5.39.217.76! o1 l8 e4 w+ E# o6 e6 d
膶腸一孖
8 |( C# @5 T1 E7 _8 _; a# X1 r, ?" x臘肉二兩5.39.217.768 L+ R, ~2 V% c- i3 H
蝦米一兩
, F( }4 Y/ K, A8 Z5.39.217.76冬菇四隻
3 M! r6 k2 O5 @9 M# A% e2 O5.39.217.76雞蛋一隻公仔箱論壇, t* w7 t( z- i- C" f2 ^. k& d9 U
芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇6 Y+ }" \- a M0 b( T1 h' o
葱二條(切粒)
, Z4 x z, {3 h! d( ~4 }6 s* n( V酒半湯匙
& b8 G J9 d7 e2 [' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸脆花生二湯匙- Q0 v' T# }# a( s3 }
- N* w, C, h5 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料:" Q$ y& \ e7 h& J
生抽一湯匙
% A' l. B8 F- U5 F- A老抽半湯匙
: v p" _ ]1 \砂糖一茶匙公仔箱論壇. @$ Q1 p' `6 ]' Q
2 w2 P! D1 \; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:4 i$ t, S4 [8 }
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
2 E% k5 {6 T# e8 |2 b2 l# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" g O# b W: ~2 M- t2 M
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲公仔箱論壇' z" ^" F$ e! x$ B& H% |4 h
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,6 d5 c$ p9 W" I' `9 p% L
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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3 }4 N0 M+ L! X公仔箱論壇*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. tvb now,tvbnow,bttvb& |" o2 i' \& A! B' |: ]) u; Z
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' S, A7 S/ |2 W1 b5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
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