【材 料】
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0 |: J! n: F0 _; \# ^1 a" o2 M2 a雞腿 2支 8 A1 ?* g) Q1 ]+ n4 r4 L/ }2 `
洋蔥 55公克
- E, s7 n# Q" b3 {1 A* V2 vtvb now,tvbnow,bttvb秋葵 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: N3 {/ f* Y4 K. M6 p# ~6 ?
蔥段 35公克
6 C/ O7 D7 f; E7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片 25公克 8 c4 e) @5 ]# A Z, e8 X- A
【調 味 料】 9 \) \" _! Q+ v2 V4 _/ l2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. Z1 p) [' O0 v6 c1 u8 Y- a
紅麴 45公克 tvb now,tvbnow,bttvb# S9 i% o0 S& C: B) v9 `! F9 g
糖 5公克
$ G2 c0 h6 X$ D' j* T" s公仔箱論壇香油 5㏄
0 k8 z9 A5 W8 ]6 g公仔箱論壇鹽 2公克 5.39.217.76$ z& V( I" r; Q% \
紹興酒 35㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 v: \) }) I3 h* {3 P
清高湯 50cc
+ p- N: }, [. ^* ?5.39.217.76【做 法】 8 z0 `4 B3 V$ `
8 A1 A& B5 I7 |( J* T# d1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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2 o/ V: Z0 j6 y5.39.217.762.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。9 C( l! o- s$ Y1 z- B$ z
, S! y; k; V0 H公仔箱論壇4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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