【材 料】
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+ C& K+ x8 N1 {( V$ _; K6 d! P: m5.39.217.76雞腿 2支 ( c" ?+ m* \5 K
洋蔥 55公克 " I4 f: |. r% W, f, P
秋葵 30公克
4 U2 {$ R8 c/ K3 F蔥段 35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' f6 r2 t) _' \0 H6 ]/ ~2 y
胡蘿蔔片 25公克 ( I+ A* h/ H. f
【調 味 料】
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; n3 t( M) y0 ?* T C/ l5.39.217.76紅麴 45公克
$ K; @3 r- k; {& d4 _5 Atvb now,tvbnow,bttvb糖 5公克
+ B1 h6 i1 U, @5.39.217.76香油 5㏄ 公仔箱論壇. m) q$ z7 \7 t0 Z% i& S
鹽 2公克
( y2 G, z( z' e4 D9 E5.39.217.76紹興酒 35㏄ 公仔箱論壇6 G, ~% ~# e5 c o0 [4 L' k
清高湯 50cc
, v( q+ R) `$ w【做 法】
$ Q/ X. m& J- Z2 d5.39.217.76公仔箱論壇5 m3 {2 b2 `0 o* v+ c8 G
1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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% K$ h& V& O" A6 k; ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g% _$ t- u4 f! ^
' j# |" n/ k3 C; {3 ^公仔箱論壇3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
, L( y3 \% k8 F/ X: T2 \' R1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 b: y7 P/ }' j/ S' z6 X
4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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