【材 料】 5.39.217.76 ~* n* s3 \7 N4 {9 \' O1 N
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雞腿 2支 9 q7 h; P- x. u, N1 V6 `
洋蔥 55公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 G+ S1 p6 K4 a! j2 q/ k8 e
秋葵 30公克 公仔箱論壇9 K Y" F9 R4 a9 u
蔥段 35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M( n1 k [; B: W7 f
胡蘿蔔片 25公克
) k5 R" U) v" P; y* P8 W1 L& ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 8 @+ z9 v: g/ b- n! Z) a! N- Y1 a
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紅麴 45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D |9 s4 T) d& V, M1 O. L
糖 5公克 5.39.217.76. B3 j8 E1 Q9 C1 f3 d/ ]
香油 5㏄
" U: |- c7 A6 H鹽 2公克
8 G4 r9 N) z( jtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 35㏄
% |. f! S/ d) V5 h ~tvb now,tvbnow,bttvb清高湯 50cc
5 V' \" J$ i5 e/ f7 U; S0 c/ ]/ t, K【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D# b% D: r" Y/ Q: b' U+ n
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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S/ n; F( E) [6 I. D5.39.217.764.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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