材 料：公仔箱論壇6 _: }3 U/ `: ] t6 T" D
火雞 1隻（約6～8kg）
4 e7 q$ U4 a4 z9 ~) Q- Ktvb now,tvbnow,bttvb邊吐司 1條
$ Y. S- o' m; h. `- l+ [5.39.217.76肝 1又1/2kg
2 F( q; c4 E" U4 R8 U+ y雞胗 1又1/2kg* X1 U; ^" G6 I
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
' G1 y* W( j; h7 c香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）tvb now,tvbnow,bttvb, }1 j% X0 }4 n& Q8 }9 d/ q8 h
栗子 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 |' w, W, T& N1 @& O1 x
蛋 適量4 F( f6 G1 I) v4 O' [- {
紅苺醬 苺醬 適量0 V5 W/ t2 x, Y+ ?! ?
gilbet醬 適量
s* W# F! g' H6 O0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M4 s' \7 \- }, U& C* S; c1 ^" l
做法：
& r6 X' m" Q+ r% K. o, Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
5 y% t1 _$ C- L- Htvb now,tvbnow,bttvb2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 ?' C0 z6 l4 D( |; v- q
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。/ L9 H2 o+ c8 U+ \
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; Z5 b) q% c4 E, X8 M5 k [/ a
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。5.39.217.769 K' p* c2 k2 T' B9 x8 a: w
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。tvb now,tvbnow,bttvb1 v% c3 M7 Q1 u' w
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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紅苺醬
2 K; }6 l5 ]6 ^& z: @9 \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 `" R6 |9 k6 S6 D% h4 x+ s) S' j" H( P
材 料：
$ ^6 a: l* {' O% p' b/ @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮紅莓 1kg
) Y4 S/ x6 @ E" c# P肉桂棒 1條5 ~/ v" ^& _) S/ f \. b
紅糖 適量
1 y. L2 Z; w/ O1 B. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%柳汀汁 適量
7 P, Q) Z% {4 P/ j! s1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ N t2 @0 z0 f X
做法：5.39.217.76! ^, ]6 L* r7 ^/ {
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
* a; v% G$ U" Z7 V8 x/ ^5.39.217.762.冷卻後即可裝盤。公仔箱論壇; Y' c; R! C# V# B% ~5 |, p
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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. _3 t5 u3 o7 y0 E) y5.39.217.76Gilbet醬
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材 料：
! K( b$ r: V: { ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞骨 1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ M: R, }) X" U) R# l
洋蔥 200g
9 E& I8 m: N# S8 |8 \: J7 U! etvb now,tvbnow,bttvb大蒜 200g$ e7 d5 V. c2 q1 Z7 E' W* L
西芹 200g
8 x0 b' u7 L: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 200g
# ?! J8 K& l3 O- w# A百里香 少許公仔箱論壇( s: O' M' Q, H0 y
oregano葉 少許) |9 i! X* ?; {! D7 ?6 a$ M$ \
月桂葉 少許
1 E7 G1 W+ @7 _% ]' G5 y. u: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯 適量公仔箱論壇( T) s4 T, l! O" ~: |
雞胗丁 200g6 S" @: X* \9 M; h( b: @
胡椒鹽 少許
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做法：
) s0 P0 e8 P& x% [% o5.39.217.761.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
, {" X4 C' F$ o/ _$ R2 X5.39.217.762.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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, Q7 e1 d$ _2 I6 ktvb now,tvbnow,bttvb + X; K' G( r' q
; x2 ~4 L# s5 G' W7 O[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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