材 料：
# X" t7 l4 [; Y2 N$ h0 r' f火雞 1隻（約6～8kg）
- |0 D( K E' b: f邊吐司 1條
7 P: w) |0 k2 ?0 \肝 1又1/2kg* g+ K) p; x- K0 Z* W$ e5 f
雞胗 1又1/2kg" Q7 y+ Y9 B0 b5 ?. ?
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）5.39.217.765 W2 \& H6 J/ K" L
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）9 j3 K, ~- H6 U6 {$ p% n
栗子 適量公仔箱論壇( [# \1 z" W1 D( G( k& P! s) P
蛋 適量( J7 D2 v$ L4 `6 U
紅苺醬 苺醬 適量公仔箱論壇1 j0 q( g( y( f
gilbet醬 適量
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' O) } m- L1 o0 P% v0 C# N- v' F# U做法：
! N, ?, r) K+ c8 {5 k6 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
+ Q+ S$ G; }3 Z4 D公仔箱論壇2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。7 I' a8 h! j p0 G
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
2 {/ \% m) W* I1 z0 u4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
; D# j9 b) G! P& F/ |2 ftvb now,tvbnow,bttvb5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。公仔箱論壇" U4 j! @9 a" r+ v9 L+ j
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。 E8 `: m; {# Q3 K) r# J
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。公仔箱論壇* F- v% r- y2 x6 G5 Y" h
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5 F. V) x8 j- J0 a5.39.217.76紅苺醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' j9 l0 k$ s+ N/ R
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材 料：公仔箱論壇- y" H$ S5 O2 @/ Q8 o( f
新鮮紅莓 1kgtvb now,tvbnow,bttvb# | ^- h+ t; Z" J. ]- w$ P
肉桂棒 1條公仔箱論壇) P" L' I5 o% }; L8 R* O/ k/ V' v' h
紅糖 適量
0 l# L9 V, e- N- R0 ~4 W100%柳汀汁 適量
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做法：
. p3 m2 o9 \/ K/ f7 c# q- H1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。( ]9 R+ H4 h e2 r3 T
2.冷卻後即可裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb, B4 L+ L* h8 F% W3 E6 u% B
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。5.39.217.769 }( \+ U2 e+ ~- c* d% |! A
- @. Y: C9 Q( k; f0 B( W5.39.217.76
! Q/ m8 E( M% v$ d# d m$ Z0 k' }5.39.217.76Gilbet醬
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材 料：5.39.217.767 r! ~( o, ]& t' k
火雞骨 1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 y0 s- ]2 l2 S- }, O/ W6 _
洋蔥 200g
# P( c; R& p6 b" a5 o! s% F* z5.39.217.76大蒜 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- d1 |5 T: M' Y* B2 I* R- O
西芹 200g公仔箱論壇$ |. F6 Y. I# N# P* s- ^& q3 W
蕃茄 200g" `% ?# J* o. @( T
百里香 少許
# V, Z4 U! W+ n$ t& F" Ioregano葉 少許
5 k v$ b# p4 q, p1 H月桂葉 少許. i3 ]; \! ], b
雞高湯 適量
: w$ T; Z- L0 R- s' Wtvb now,tvbnow,bttvb雞胗丁 200g5.39.217.76& Y) Q& J V: U! g
胡椒鹽 少許
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$ |0 i# C- }! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^, O% ]! l) N2 {
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。tvb now,tvbnow,bttvb" C( ]' U' V. j% r: P7 M
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; j/ v3 D+ `' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- x9 h0 T9 L$ L+ N
5 O$ `3 s/ k% I1 O tvb now,tvbnow,bttvb, i6 \" r# n' @4 a$ T
9 V) b$ ?# g) u/ {[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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