芒果慕思
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# @9 \2 s! |9 @. d- }2 K9 x" |材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯 5.39.217.765 o2 ^$ z7 q+ ~, j# S
' R" H) {/ G2 ?9 |% Y) d裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量 公仔箱論壇; K/ r9 _9 \2 J+ F2 u
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做法：
, ^9 R* a/ m' y {2 ^. ~! A8 O n" O公仔箱論壇1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t# ?, Z# _7 F$ h
2 芒果去皮取肉，打爛成茸。
% @5 Z& n' G C$ S" I `6 D公仔箱論壇3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。
/ M) ^+ Q8 H$ y$ V9 t' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。
- Z+ D7 S+ j5 i7 v) ^$ j# h% ]7 @1 F @公仔箱論壇5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。
) k; n% {. r9 P1 x$ T: V, m4 S5.39.217.766 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。 公仔箱論壇3 [$ A/ \" `$ [$ ^( I7 V \
7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& @! M: \# w# ~
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' K/ g& y6 Q n: t3 {) @ `tvb now,tvbnow,bttvb芒果奶黃湯圓
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材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克
: |; N3 v" W+ ?$ r4 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% S. P0 H, O! j
製法： tvb now,tvbnow,bttvb% a1 h0 [$ a; g
1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。
' @( j# F% Z1 f* J) _tvb now,tvbnow,bttvb2.芒果切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T: ?$ |0 L _+ d' L
3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮
! H9 ~7 G3 w. Q' o4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。 tvb now,tvbnow,bttvb% B$ Z" V& R9 D' w3 I4 \
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小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口 tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ C+ Z: }# f; O% g" S5 w6 u$ ^
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2 r. Q9 m& R0 H4 `公仔箱論壇
/ Q" U% w$ F' @# }芒果鮮蝦卷
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' w# U- {' _8 h材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮
5 K, b+ ?; k7 m% E$ v6 r/ ?公仔箱論壇調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" r* m* D* i/ F3 f
) L, A, {# C0 O4 q* L2 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇6 E0 [( y5 a' N/ E9 p$ o
1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
5 O8 U+ P3 ], N0 p. P2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。
, {6 F8 F+ r6 f3 G# Q' i: mtvb now,tvbnow,bttvb3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ { C' J9 R. ^7 g; [8 F4 Z
& |! Y1 N6 y) o! m) k小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。7 ~: }3 }2 W* S
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................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* C# N! I+ I% j
5 M# B6 O# j* i$ Y1 }( p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' \( O9 j: t5 S2 v
香芒豬柳
; `5 |* D* I. N) B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 n( X9 v! m+ X# T5 F
材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒
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* V9 w6 U8 @: }! I9 F5.39.217.76獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、% Z: X0 c k) M
調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許1 J1 d( h3 v7 k9 K. ]/ W2 c; [) C
$ r0 x8 r3 u2 L @/ stvb now,tvbnow,bttvb做法：+ v7 X- i2 k8 H) V
1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。 . y8 Y0 }1 u1 b
2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。
! g: W6 u6 }. W4 E6 Btvb now,tvbnow,bttvb3,將芒果醬與獻汁拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( @ k' d Y
4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 C1 S6 h) ]6 C) I6 t
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5 S7 K. t) Q% R. T公仔箱論壇芒果凍糕
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材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯 4 h& o3 U5 {8 q
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做法：
9 N V$ Z# u2 U$ B. Z1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 * ?! e G* P7 `4 f& G
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。 5.39.217.76) j$ J/ N. S* `5 M
3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。
- U' B2 `% h2 G; @tvb now,tvbnow,bttvb4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。 . v* u! [$ g$ Z& e
5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。
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8 X. j' t* `' `4 I8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果汁海鮮配墨魚麵8 P# z1 [# l% s. n! z2 S/ @! s' n
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) Y; W0 g9 g' s: _' k! S公仔箱論壇材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克
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4 P- Z) p" S8 f, u' t3 l* utvb now,tvbnow,bttvb做法：
' R9 y) T* A# } K8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；
5 V9 P6 e; p5 E; p- c( h; W, x' Y公仔箱論壇2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；
1 i' V: }0 A+ r9 F* b* G6 Z* l2 \$ ]3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；
2 e; m) K, o6 W) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。
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小貼士：公仔箱論壇6 H; _5 o! W+ C' r0 Q" _
1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。5.39.217.763 J s! l- k. r) S9 K3 B
2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( D! e# W, J
3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。- f$ J2 M z; Y4 k
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芒果凍布甸
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$ K/ ^8 I& k$ Y公仔箱論壇
. _0 R. }6 z$ g5 J1 r6 `材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士1 f+ y+ ~# t9 x1 U& Z3 |6 N/ P5 D" F
3 j h* Q% I6 V1 N9 `# u* {9 B: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
5 Q! B5 Q) h1 o* h0 O7 u. L(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。
7 `) g* @0 Q9 u% E) P7 r W(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。; q- |% o7 T1 |0 m$ l
(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。
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6 w+ R) k; z% |& M4 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^, }+ X. L+ l4 M
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5 f6 h, t$ x. U# V. W2 @/ h2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ |1 K! m! i" [2 h# N4 t
香芒奶昔
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. ^- o) g' V2 l6 D) ~! J* [6 y, a$ \公仔箱論壇材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
6 b. f" W* L* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [1 X) N% M7 H$ e9 w5.39.217.76做法：5.39.217.76- t1 Y" T4 N2 p7 p+ V
1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑
+ R6 a: @. I- J$ V, M2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.& e, Q% v2 S L- u: y6 v6 k! k
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$ Z5 `2 e9 i9 I: B5 S( x3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 [: a7 c7 j8 W1 S6 {( c
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香芒蟹肉炒飯! L2 q+ y$ w, G7 B4 N; j
公仔箱論壇3 p. a4 k/ q2 t1 \4 L) m0 K
& I0 _3 z+ N. x材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻
$ {9 Y* z0 T+ x- X! C) T4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
5 u1 @3 t: W; K' w% w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 z+ n, W) a6 M$ r `
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% P4 z9 M0 Q! q
1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [( H) X! F$ B/ V1 v8 P
2.將芒果及洋蔥切粒。
5 }6 j8 [8 q0 a! \- N! i+ ~( T- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb; F* e! k0 v0 z [( P( b
4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。5.39.217.768 h4 u! y1 a6 [# _
* [+ S: v1 C" P: w2 t/ y9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾
k/ S% d9 l+ z+ u1 r4 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; @, D3 h% A6 n
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鮮果牛柳串
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材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]. H& q! [1 {5 Q; N: g0 Y; }
! O7 p" k4 R* H醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙
0 ?/ K1 @* B# G# @) i0 T" w$ Y5.39.217.76芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
/ m3 q- F7 T6 Y+ T* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F4 |! H& B8 y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 G* H. ^0 {- h. M; d
1. 牛柳和醃料拌勻。
- J3 b3 @! }6 o H. Utvb now,tvbnow,bttvb2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。
6 l2 A, u$ k9 X& V. N公仔箱論壇3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。 Y3 x E: N( i2 X3 ^3 I
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" v& x' [: ^0 r! l* e2 }5.39.217.76芒果燉蛋南瓜堡- h+ `8 {( N: ?7 I0 |& d$ ]3 [
3 u9 e ~, a1 E7 L" ?公仔箱論壇 d# L4 Y& l3 e5 B4 s4 H
材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' h1 m/ j5 B: _! t' h3 q
, X& B0 i1 ^8 A, f, r% |做法：5.39.217.76$ F5 x$ g- m4 @3 m1 Y1 `$ Q
1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。 公仔箱論壇3 s2 R, \8 q* n0 T4 V' a( C
2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。
6 M6 K, a, ?) ~8 F/ w$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。 % h5 K4 o- s* ^! P
4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! O: l& A& x
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0 C1 L! B4 O0 D, x. p( @; W公仔箱論壇5 A: e% t& X2 o/ c
糖醋芒果魚
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材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。
0 S1 _1 S; T, H. K; u' A! G調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 + ]+ _' u* M7 H
tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 N5 V- e0 [, X; `8 X) |
做法：公仔箱論壇% i) Q6 b2 p* Q$ I; `! m
1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 W8 t# T n
2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。
" O- E! O; J- I) m9 P% g! W5.39.217.763. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 5.39.217.768 y3 h/ ]4 v# }- J
4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 tvb now,tvbnow,bttvb- g1 Z& p) _& U& a8 W
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 t/ m Y% u& m% M. T0 W- O( D
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0 Z1 R! U6 a" ?) Q咖哩芒果雞* p! b) U9 c# M2 h+ j5 i5 c. u P
& v9 ^% Y4 J; f% \. F公仔箱論壇
v$ F' ~$ z+ H z( u- s( |# X材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。
- D9 A0 U& x, F$ |; l1 J& htvb now,tvbnow,bttvb調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中) 5.39.217.76/ C( x T$ ^; I- s
& O5 @: z7 V0 U: _0 K0 Q公仔箱論壇製法：5.39.217.761 P0 ]# [3 d, O5 e% H
1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- }; h8 X" y6 x6 g6 j7 ^
2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! ` `. ]; F) e9 \
3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。
2 q% q# N$ `' Q. D. P$ [4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。 5.39.217.761 a+ c& r5 k0 A7 N7 j' m
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
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