材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! U: R% N* h @& ~
油 炸 伊 麵 3 件 tvb now,tvbnow,bttvb' \' G( x; {8 p8 k
茄 子 6 兩
. Q9 d# J" q* M5 _: ^, ~5.39.217.76江 瑤 柱 1 兩
5 A( c r) S1 t8 y5 ]2 v3 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 4 粒
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Q6 D$ y" e% W/ E, g# `) ?5 X! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 :1 U) R6 c* z# Y: B; ~# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `/ y7 w. ~6 L- Z4 {5 S7 h+ G8 c
鹽 1/2 茶 匙 7 t& V! X' s$ n G
豆 瓣 辣 椒 醬 1 湯 匙
' W7 m* R4 I2 w0 D" n3 \" U. r5.39.217.76糖 1 茶 匙 - O7 r, Q) ~5 [' E# C% V5 W' I9 n
湯 1 杯 0 [( S6 A9 I9 D% H9 c# x; u
' B$ Y- ~5 d0 B; Ftvb now,tvbnow,bttvb+ Y2 ~: e8 E- ^4 s3 Q2 V# D& {% K7 P3 z
食 療 功 效︰
1 E$ q/ ?$ v8 |; a公仔箱論壇
G( ]; J7 k: z" G. T8 v5.39.217.76可 軟 化 血 管 ， 防 心 臟 病 。 若 配 鎮 江 香 醋 進 食 ， 更 有 助 消 化 及 預 防 爆 血 管 ， 且 有 化 解 膽 固 醇 功 效 ， 糖 尿 病 人 食 用 最 宜 。 tvb now,tvbnow,bttvb# F7 X; q+ S* X
: }# y0 R7 }3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :5.39.217.765 U2 u4 L. q6 m# @0 ^/ z
江 瑤 柱 浸 透 後 先 燉 、 蒸 或 煲 腍 ， 茄 子 去 皮 切 條 ， 蒜 頭 剁 成 茸 。
& g k* `) k9 \& c+ U公仔箱論壇伊 麵 先 用 滾 水 灼 二 次 ， 第 一 次 去 油 ， 再 灼 一 次 令 其 軟 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb h3 X E: M6 `" _. c
蒜 茸 爆 香 之 後 ， 加 入 茄 子 炒 ， 炒 至 茄 子 吸 足 油 ， 然 後 加 入 湯 和 腍 的 江 瑤 柱 ， 再 加 豆 瓣 醬 、 鹽 和 糖 。
6 h3 N$ Q! @! d* U% S公仔箱論壇煮 透 之 後 加 入 伊 麵 ， 煮 一 會 待 伊 麵 吸 索 汁 液 ， 試 味 ， 未 夠 腍 身 可 以 再 加 點 滾 水 煮 。 吸 足 味 的 伊 麵 配 軟 滑 的 茄 子 ， 味 道 一 流 。
. h: _: E J- Z& O' W- _5.39.217.76備 註 ︰ 1 斤 ＝ 16 兩 ＝ 600 克 茄 子 ＝ 矮 瓜
0 X1 H; U6 `: A$ V* A4 Z1 D* u* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. D$ T' V/ H8 K: z7 ?5.39.217.76 公仔箱論壇6 D9 V% e( J1 O; X' A" t# u
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材料一覽 把麵用滾水灼兩次 爆香蒜茸再炒茄子
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入 廚 心 得 :
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5 i8 x( R- z" S' D, X) N" g炮 製 麵 食 看 似 簡 單 ， 但 真 正 要 做 得 好 也 不 容 易 ， 美 味 與 否 端 視 火 路 及 調 味 。 以 灼 伊 麵 為 例 ， 若 火 候 不 足 ， 就 不 入 味 而 欠 滑 ， 老 火 則 弄 至 腍 而 瀉 身 ， 最 好 是 能 夠 灼 至 回 軟 而 本 身 麵 油 去 清 ， 此 時 再 以 湯 料 煨 乾 ， 則 食 味 佳 而 補 益 力 亦 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t( B* N* |. k& H# @
# ^% i6 Z; e) n# v! Y7 B J8 H4 c, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒 目 貼 士 ︰ 5.39.217.76+ y3 G, s1 b/ ^$ } X' G
) ] k! H" W! b5 \# q2 m- @5.39.217.76因 瑤 柱 的 預 處 理 要 花 費 較 多 時 間 ， 所 以 不 妨 一 次 過 做 多 一 些 ， 用 不 完 的 可 放 雪 櫃 中 ， 便 可 隨 時 取 用 。 |
發表於 2006-12-10 09:49 PM
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發表於 2006-12-13 03:24 PM
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