[中式食譜] 仁棯蒸花蝦

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# I6 y. |+ Z: H5 K公仔箱論壇游水花蝦剪鬚及鎗，挑走頭部胃囊，用刀切開兩邊，
2 h4 J/ |5 P9 O2 K( P6 L5 c公仔箱論壇再在蝦肉上打橫或打斜切兩刀，防止蝦身蒸好後捲起/ n$ _2 x" t: A6 V0 A7 b* Y

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7 _. i' p9 \2 l! p2 E" `- L- n2 m0 y. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仁棯拍碎去核，一半切碎，加入子薑片，加少許砂糖
. }$ a3 r# F. ~) u  ?. gtvb now,tvbnow,bttvb、鹽，先醃半小時。另一半仁棯一開四，同醃，備用 tvb now,tvbnow,bttvb: r% a4 E* Q7 S" ~2 M: }% o

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勝瓜去皮後斜切片狀，排放碟底，瓜面放改好之花蝦；再將醃tvb now,tvbnow,bttvb( q8 {! e. T! M) A
好的仁棯、子薑取出，不要倒掉醃汁，加少許蠔油、生粉、生2 n; h5 t% U3 P
油、生抽，覺得太酸可酌加砂糖，但要有點酸才能食到仁棯味
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* s/ X7 X* X; J" U5.39.217.76將仁棯、子薑放在蝦面上，隔水蒸五至六分鐘。蒸好後，撒點葱花便可上檯