在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍" O- s2 X" b ~1 U! v& W8 \3 r
大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起
* [2 l5 Y4 v! B+ }. h6 W0 z公仔箱論壇放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽5.39.217.76) G1 Y( X- [+ L4 \ d) V. F
醃制三十分鐘5.39.217.76$ v8 m7 g$ k7 k5 Z8 K# Y
* }" @8 I( o. _0 Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76! v, z6 U& R8 J1 s) a& R, @2 B
: k/ [5 C5 I3 F# u三十分鐘後，起油鍋
1 d( |3 A6 H' d, etvb now,tvbnow,bttvb油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可) i" X* l4 G4 E" j4 ^; G
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
9 G+ s$ O5 _ X至顏色呈金黃色5.39.217.764 k* K: g7 H+ n& x
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）$ X# {. r, ]" k1 e+ o5 w# o
5.39.217.76& T7 ~) E: t5 m$ ]1 a% U
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* L, L+ w# ` hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸的時候最好是小火9 U3 B7 V( `! L: s# y m
因為第一次做這個，掌握不了火候5.39.217.76( y1 n- L: I" S( Q5 C3 i- d
所以豬蹄的皮有些焦黃了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \/ t1 i$ _# V. `9 {& s, ?
不過大體還好 ^_^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# i$ S& E" L, {# `& L" @) o
* S5 _ x! g% R1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! ~* ]$ W$ L0 E t3 r1 q
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就著剛才剩下的油tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ a, n' b- t
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）公仔箱論壇( `' M* | F' ]5 u6 m+ k# z+ n3 w
朝著一個方向攪拌
- ?" i/ S2 v5 [, S# w6 M5.39.217.76使白糖充分融化，成稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* o% U6 D- B( t6 r3 d" [) |# L
5.39.217.76- j! H' K" q& o6 [: M
0 J% l# Q" m6 y k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( U$ U) r& R( C5 C8 w
熬好糖之後
( W. c2 Y N6 G4 _# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
* g% g6 G2 x! ]0 c( f* Z; d: u公仔箱論壇大火煮沸，加入鹽和冰糖( s) S8 t/ ~! x
再轉小火，直至水幹即可
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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