在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
# I$ n9 X+ N9 B1 T: n5 N大火煮一分鐘，去除血味
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6 ^$ L0 ?/ Z% j/ Xtvb now,tvbnow,bttvb過好之後的豬蹄盛起公仔箱論壇; G; C* `2 j9 z5 F; q) n& B! B
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
6 }3 L4 ~: W. n& e" H醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 S! o" P& K+ d q! L" \$ i
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可& S% ?9 I& e7 T: ?( O/ I
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
8 {% ] t: m% P3 t8 O至顏色呈金黃色5.39.217.76 a! a( A# D) N4 K) ~
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火
/ R& N& `6 N4 P6 ^tvb now,tvbnow,bttvb因為第一次做這個，掌握不了火候3 g! z! ?3 M9 u6 ~* _# t, h
所以豬蹄的皮有些焦黃了
0 c( E3 E4 Z Z3 l5 u不過大體還好 ^_^ 2 m5 c H& z8 d" ]' ~9 Q! Y4 B
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; v: w2 i& H% o/ |9 M4 B+ h" Ltvb now,tvbnow,bttvb就著剛才剩下的油
2 t/ G# r5 q; j; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
" u% E& u k+ M, o. k) |- q0 j" K公仔箱論壇朝著一個方向攪拌
4 F: x5 W& Y. u0 c9 I6 a使白糖充分融化，成稠狀
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# Y W9 B$ r2 Q& I4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ z8 V& O* a* o
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熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" K R6 p1 y
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 V2 W! R# X
大火煮沸，加入鹽和冰糖
' S7 s/ P; k4 _( C( q& N; Wtvb now,tvbnow,bttvb再轉小火，直至水幹即可公仔箱論壇% M; B1 b7 Y* i5 I7 B' B
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. P9 N' c) V. x2 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k* _$ {$ z" r1 m
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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