在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
. V: g3 m5 U, q. ~公仔箱論壇大火煮一分鐘，去除血味5.39.217.76: t* s0 d! a( c0 K. Z
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# q& a! {! p: L5 q* m; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過好之後的豬蹄盛起
( z$ P x; D) q1 g6 C- r放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
5 J1 C) q. k7 @tvb now,tvbnow,bttvb醃制三十分鐘% ` W: `! s8 s! z
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三十分鐘後，起油鍋
! T1 l9 n4 O5 e' V) s. otvb now,tvbnow,bttvb油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
9 x8 e( q' E( P+ r將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
; r8 a+ K6 v: v( {, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至顏色呈金黃色% u% X" q9 @# g$ r& Q1 U6 i R
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火
: I* q4 ^- _" z6 M2 ^# m+ w0 y因為第一次做這個，掌握不了火候
% o# H& X: M9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以豬蹄的皮有些焦黃了5.39.217.760 |6 n C; I" |/ T* }# R0 H' @& m/ w
不過大體還好 ^_^
, o; p2 M) b$ v* x( e7 V公仔箱論壇5.39.217.76# k: }: Z0 h, V5 k
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就著剛才剩下的油
5 D( a3 Q6 y9 s2 X/ F1 Z6 A% Mtvb now,tvbnow,bttvb可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
6 s' t0 f& C* x E1 M9 W朝著一個方向攪拌
{5 m% ]) E4 M; G使白糖充分融化，成稠狀 5.39.217.76* M9 Y2 c: x2 A& X
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* ^7 ^% K/ \' Z7 U9 u; {# `1 V公仔箱論壇熬好糖之後tvb now,tvbnow,bttvb. I0 F+ i+ b' h6 r, X, V! B
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
, f+ b# ] l4 M, w6 G5.39.217.76大火煮沸，加入鹽和冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! M6 I1 p9 u. |
再轉小火，直至水幹即可) R/ {% v) o8 k P# D+ q
$ c G4 ^: a7 ^7 x+ O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T g# J* z. D; z: z
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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