在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
* B2 e% D! N" q+ ]/ ~/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮一分鐘，去除血味
8 a f$ u4 V8 s6 P& m3 B, Q$ O公仔箱論壇5.39.217.763 o: i5 M% O' m
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過好之後的豬蹄盛起
! O0 y* b) m; S$ \, ?放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽公仔箱論壇- `1 g* p! o% H" H
醃制三十分鐘5.39.217.761 g7 r" c: j( w
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三十分鐘後，起油鍋5.39.217.76/ X. ^1 W* }0 M2 y0 A
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% T: e# L0 e: H* `& ?- Z+ A
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
) R6 g& l5 \" @6 s1 R5.39.217.76至顏色呈金黃色
8 h& B/ ]9 {4 o' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ S/ T! f1 C: X
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/ ?& a0 P& v' S3 ?( L" U4 C0 \5.39.217.76炸的時候最好是小火
6 N) H% M0 [: t& Q6 I$ |! ctvb now,tvbnow,bttvb因為第一次做這個，掌握不了火候5.39.217.76; Z# e& M2 _' S& l0 S+ Z' ^: Z
所以豬蹄的皮有些焦黃了
- Q g4 B5 D& z' d( S% J+ @+ ]公仔箱論壇不過大體還好 ^_^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% V) ^4 L$ B4 m
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* x) r1 R8 Y; F7 y& ^就著剛才剩下的油
/ N$ v9 F$ \9 K3 P/ t2 R5.39.217.76可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
/ p! y% h8 e! l, I' P公仔箱論壇朝著一個方向攪拌
' P; @0 {& ?6 \ C9 e公仔箱論壇使白糖充分融化，成稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& ~2 |7 ?& j; O1 k
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( c8 e3 t+ a; x& p熬好糖之後
6 Z$ b" ^; e2 b# O公仔箱論壇將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
0 F7 m- s# |: ~( B公仔箱論壇大火煮沸，加入鹽和冰糖
5 Z* Z0 ^, [6 q. i% d! V% j8 m公仔箱論壇再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb( k. B m: y( i6 C" X! r4 P% Q
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. J& |" a+ K. \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 S2 L1 y' H$ i9 z; ^0 n- v
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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