在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
' x0 u/ A% e% K" \* @. ?5.39.217.76大火煮一分鐘，去除血味
8 ^6 t& D( U1 U0 {# p H
" f& g; B1 r3 Q5 T. G4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
) q" y3 D) o1 V+ d1 G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 H$ `1 {7 [$ u: N9 K, M5 K1 M
過好之後的豬蹄盛起
+ U0 l4 n( r: C) _4 p2 wtvb now,tvbnow,bttvb放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
( A3 S1 {6 P' E t* O( u" A醃制三十分鐘
& k- c, F5 n7 Y2 u4 ~& v: u5.39.217.768 C( L" |1 B, z- m2 I0 m% z8 X6 K
$ Y5 ^! X9 F, f3 x8 a" j0 L, k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 F% g" }2 N, |
三十分鐘後，起油鍋
! I+ P+ F9 d; H8 `9 _2 _: {5.39.217.76油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
/ m! r1 O8 ^* Y' F& S公仔箱論壇將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
# m) R# G+ t$ W( Q/ Itvb now,tvbnow,bttvb至顏色呈金黃色tvb now,tvbnow,bttvb3 S( Y4 I! g! f o3 q6 N- }7 H+ _
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）5.39.217.760 h5 [7 B5 l% K$ W& K/ d
" u+ g& c9 U7 u: `tvb now,tvbnow,bttvb
5 ?+ u9 H" C1 g8 G% _( Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ T, L! E6 U& D. p3 ~炸的時候最好是小火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! M0 _8 v1 _4 k- `
因為第一次做這個，掌握不了火候
& L/ ]( L# V" }; j9 R公仔箱論壇所以豬蹄的皮有些焦黃了' j: ~# W- e4 ^4 ^ O9 P" S
不過大體還好 ^_^ tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 E |; {3 ?: ` \9 I$ K6 W
$ K0 M- h" t9 X+ w( F; itvb now,tvbnow,bttvb
' y3 x+ {9 k8 R& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) m) L! A6 C- b# X; A6 s; I( V3 ^
就著剛才剩下的油/ l) [1 z$ C0 m8 Y1 Q% Z
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
/ e0 _- b/ }2 M9 |( P+ r/ Itvb now,tvbnow,bttvb朝著一個方向攪拌
" M4 |$ i! \. Z6 W; u使白糖充分融化，成稠狀 5 \- Z! I6 c8 Q' W* I1 N3 K
5.39.217.76. Q# O0 _- Y; B! b9 C7 }! T5 L
8 _7 T( c( |" H/ y1 M公仔箱論壇
. U6 M1 n" ^) Y+ `) F! u) N熬好糖之後
) D# Z" N4 j) G# c" {" Y' ^. |tvb now,tvbnow,bttvb將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
$ h# d( k/ U+ {6 V/ c* Y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖
+ ?8 B' k2 x+ e& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再轉小火，直至水幹即可
$ _4 m! n1 t; Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ B7 B) R- \/ g$ ?
! a5 ^" K8 S0 F公仔箱論壇
' g) u F) V# K. M+ Ktvb now,tvbnow,bttvb成品
, N) f! S a9 G7 x* l( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 i% l/ l. m2 q# {
 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 
