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0 a \! L8 v( ~. `4 @5 i, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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' V. {2 H1 \- c6 C* ^' M2 W+ q5.39.217.76用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘* B3 o1 r6 E/ s! ?( F/ X& x
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串4 p$ G1 D) g9 n; C; {! e
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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3 Q, H5 z! q9 Y0 }7 Y* J" L3 ~# k3 t3 x' q 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k ]$ i) L; E
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8 y' z# c4 s7 f* h! V# e, etvb now,tvbnow,bttvb 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 O1 ~9 H8 A5 |; z0 N
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材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅
% s( ~7 d9 i9 h1 u公仔箱論壇小茴粉少許. s' i( W2 ^& j5 t5 a, }5 m) H* f
沙茶醬10克
5 j( o5 ^; z5 R糖、鹽調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" o* H1 k: ]4 g5 R! y& O' _
香蕉1隻
/ s7 \5 m0 u2 `+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉少許
, _, I7 U; Y- G- ~0 u# F/ S1 M: L5.39.217.76沙爹醬：
, N0 v+ J5 G5 _/ R" J, y菜油25克
. f; v& r3 a, U! s蒜茸20克
/ [; G9 a$ t; J9 O( Z* V) A- }, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸30克
* O% Z9 h9 C! c6 H5.39.217.76花生醬30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 ^* E: D* d$ }2 w' b3 Z
蝦米(打茸)30克
/ m, ]9 {, E# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角粉 少許
$ n @7 B$ R0 X5 E1 r5 L5.39.217.76咖喱粉15克5.39.217.763 p |6 j9 n7 T& K, d, M- P" U
辣椒粉10克
d1 O/ C% r4 W2 g: p$ Q' B0 M公仔箱論壇椰漿200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ Q; X. o. O2 J* v. L/ b j! v
鹽、糖、八角粉適量
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貼士
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4 w; N% R( r, t1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
- E( a/ [ y4 B& O ?: T# ^# N4 }公仔箱論壇2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
4 K2 i. z1 K7 U$ }) p3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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做法
0 p6 L6 j9 \4 V! `- K( \* S0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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