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& i& H* k, p9 }: O. z2 }( F0 j首先將羊肉切成粗條形,用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用5.39.217.768 N, N- T5 ~3 {
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* C7 ^' {% b" _/ L8 j4 l) atvb now,tvbnow,bttvb用竹籤將羊肉平均串好,放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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* c) o# w; w" J' Y香蕉去皮切成條狀,灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 u" x1 z1 T% w. V
擺上碟,淋些沙爹醬,再配上煎好的香蕉,這道串燒羊肉便告完成公仔箱論壇2 t3 j2 q& D- Y8 v6 l: \' X; Z8 u3 D
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* D4 H$ r0 f: ?+ C% I% B' e “同一個世界,同一個夢想!”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕,這是全球關注的盛事,亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動,作為東道主的中國,除了在硬體方面作出全面的配合,如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等,對於運動員的膳食安排都是一個重點,要顧及食物的安全及衛生標準外,還要照顧世界各地不同運動員的口味。9 h5 N. y( t# K+ J( y) A4 i
2 R. v: @, |& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, y+ ]/ P& n9 K
照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適,甜、酸、苦、辣各有所好,不同的地方美食,一般會有不同的醬汁伴隨,雖然只佔食物份量的小部分,但往往有著畫龍點睛的效果,若缺少了總感到不是味兒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 m7 L( A$ J- W
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& O; ~5 A' C: I7 U, e 事實上,不同的醬汁對食物會產生不同的效果,其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”,沙爹(Satay)一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成,是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多,但味道卻大大不同,入口時有濃濃的南洋風味;若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果,更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作,以配合自己的口味。
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" c3 O9 f, H+ \- }/ l( k; [; g材料名稱份量5.39.217.76; s2 W5 q- k- p1 L z" e# a6 u) z
/ @$ ~. u8 w7 s. N: ` l5.39.217.76羊髀肉(切12條)1磅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% f" l4 H" n" P9 w1 b1 j3 S
小茴粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! s, `+ \: c- a, O( ~4 E' c" k
沙茶醬10克4 u+ @8 ?! [0 Q
糖、鹽調味tvb now,tvbnow,bttvb8 m+ \( i( o6 b; O, M
香蕉1隻tvb now,tvbnow,bttvb- A2 ^* [0 o9 f( U0 G/ @. I
麵粉少許
+ {( m# n8 K# Q. ~) W j6 n沙爹醬:tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ d: H% R0 e0 z, i r! P ~
菜油25克
# K6 p7 y5 B! K: D+ a% b: T4 y+ `5.39.217.76蒜茸20克
. a# |4 t1 }1 Z公仔箱論壇乾蔥茸30克5.39.217.76) A" J/ q9 y1 @4 F2 U- ]+ w5 i
花生醬30克
1 V& }5 y. r6 n$ N# D0 wtvb now,tvbnow,bttvb蝦米(打茸)30克
0 b4 O b3 n1 [5 e6 B! t6 t八角粉 少許
: I: P! N. K% V3 @7 W( e) U5.39.217.76咖喱粉15克
7 m* _7 A" Y( U! E. y2 p% Z辣椒粉10克
* k8 Z# \9 ^9 V2 Btvb now,tvbnow,bttvb椰漿200克
: Y1 a- T1 \2 {9 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、八角粉適量公仔箱論壇. |2 t9 e( J" M; n4 u( R5 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 V; b6 D8 v4 z( o
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貼士
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0 z& G1 |6 u+ D, Q5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1) 使用炭爐慢火烤熟,羊肉會帶點炭香,再蘸上沙爹醬同食,其味無窮!
- s' M }7 U9 V$ }4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒,同樣做法。
- _+ m* y1 O @3 z5 b) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。2 R' O; V2 h3 W
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做法/ n; h! ~, e0 J4 G* M& I( F. E
沙爹醬:蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身;放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘;最後加入花生醬、椰漿調味,沙爹醬便完成。 |