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7 t* @" `6 V* ]3 O, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t7 H/ c/ K8 c- [ n+ ^* E& @7 qtvb now,tvbnow,bttvb首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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4 x# O2 P5 l9 \1 R: h5 @0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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" w( @7 h& v. ~5 {- I# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 D: Z& e! _, ?7 n4 J' b: ?
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ r' k' J! B5 ^& m& L y
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成8 [# C! S0 n( \+ I% Y9 M
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0 y* @ i9 ~: i3 B7 G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。4 c8 U* R* S3 J* u
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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. T4 j; G$ |2 z7 {, ^8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
& j5 m. N; c& w# }2 A. V& F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" d% }, g- y7 m2 Y% P }% l
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材料名稱份量tvb now,tvbnow,bttvb+ U" y' |3 |- r- N% i1 q' L
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羊髀肉(切12條)1磅
: U! u0 `, P5 T( M2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴粉少許公仔箱論壇# t% R' S( d8 ]6 `
沙茶醬10克
* m$ b. w* H. T公仔箱論壇糖、鹽調味公仔箱論壇1 K9 p' ^6 A t
香蕉1隻) l G g4 ]9 `. a0 m( M
麵粉少許5.39.217.76( K3 f9 P7 J) i% c/ D
沙爹醬：5.39.217.76+ X' e- K$ A# N7 V4 G
菜油25克公仔箱論壇: x- A1 b# P- R. K* l* y
蒜茸20克; { k2 V! i& X. E
乾蔥茸30克
4 O, a {$ {4 b5 h/ ]5.39.217.76花生醬30克tvb now,tvbnow,bttvb2 t( y! ]# ~# e8 o/ _) T" m
蝦米(打茸)30克( ?6 a& Z. x+ w3 F
八角粉 少許公仔箱論壇( n# N8 a1 I, c4 t @7 E
咖喱粉15克
' P+ _: Y) W! T. ^& Y* e, ]3 x" ?5.39.217.76辣椒粉10克- S9 v. i: P) t8 s" M: d
椰漿200克
" N( N% T9 b" L9 c6 p* X& K( K; I4 r5.39.217.76鹽、糖、八角粉適量
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4 B* B4 t* s" K- r5.39.217.76貼士: }7 [& L9 X8 t7 I. c# b
3 G4 Z" B! b( j3 W' [5.39.217.761) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
. S1 e; z, ]1 K- q2 `6 X, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。5.39.217.76+ X+ ]. n) ]; z0 e X+ X, B
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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7 l1 T( M; C/ H/ ?( l# S# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) M9 M, C5 J1 J: v& x& p- W 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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