批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食tvb now,tvbnow,bttvb: T; J2 i* _1 a4 n& I
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，5.39.217.762 B: Y2 n4 r. _& r$ d) w) g3 \
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
0 t O4 C( K S' ~, \+ \+ f& D公仔箱論壇平價供應高級食材。
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真材實料美食 平食鮑參翅肚
2 f0 v* D; _) G* m- O; \tvb now,tvbnow,bttvb店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。tvb now,tvbnow,bttvb( M; X7 K* a% k6 L& c
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
0 @$ C" T! @9 T! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
$ h7 r( ?' i4 {4 @雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！+ }/ {0 E- _$ i4 u" T: V/ G2 v. E9 f
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
; Z2 D4 |3 S! r9 Z; C咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d J# l( d! T y) N" H n! n
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，5.39.217.76, J/ v) }# f2 x8 S7 ~; E% _
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，& x; q2 w1 I* s! ]7 G! p6 N- {
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
9 E! }5 N* a( u5 F/ j$ a3 L在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」公仔箱論壇4 G+ R, J6 v8 U! c+ @
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
/ J* G7 |7 K% f5 [# O5.39.217.76的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，5.39.217.768 I4 G+ U) i9 W1 f |( e4 {
主理鮑翅更是得心應手。公仔箱論壇+ m! u9 M% V7 u0 O& M
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
+ Z( _- V2 e9 h' R5 m! @+ X同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
* h, m/ m& X6 p; f7 v5.39.217.76故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
- F8 `# x4 W+ o9 l* \4 _! ]4 ^& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，tvb now,tvbnow,bttvb" M, z/ x7 a% a* B' G
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。公仔箱論壇! g+ U1 O# h9 Z/ V
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。0 E0 I5 \$ ] L! }9 W' l5 c! ?, E
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。5.39.217.76: G) ~' M5 S5 H( V# F9 w( Q
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，tvb now,tvbnow,bttvb, a+ k1 ?) A) d7 Y% L
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
" ^& F7 m0 y, h/ n8 m2 ]' Z8 \& f Info（a）真材實料美食
! Y9 Q6 G. U) H8 r0 d& s# Vtvb now,tvbnow,bttvb 地址：北角電氣道80至86號
* h: T2 u$ e- S) \( `1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成功樓地下B鋪tvb now,tvbnow,bttvb) Z" B2 p! h2 e# E z& G5 ^
查詢：2807 2121
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6 _0 F$ h, X% x9 n5 h' o! z m( g公仔箱論壇 Info（b）金凱鮮庭
. {8 Q1 v( H3 v0 qtvb now,tvbnow,bttvb 地址：北角炮台山麥連街
7 v2 K1 \( s5 b @6 mtvb now,tvbnow,bttvb 寶榮大廈地下I鋪tvb now,tvbnow,bttvb/ o8 ]' H) G1 ]% y7 _% k
查詢：2806 26604 }: `: z: F/ M) Y3 f
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, }3 o: d; ?! w8 ?5 U0 [
/ I8 y* N' |5 v' ]/ Q% O4 r7 Z) X煲仔翅 $29(a)
! A! l8 p3 c2 _0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。! E. y9 P# e- H* o6 v# {0 z5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ ]$ \. }( p! z$ R% X
澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）tvb now,tvbnow,bttvb! A3 `) }9 F3 \! d; m
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）tvb now,tvbnow,bttvb; {! v7 j4 r) b* b5 O( O6 \% j
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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9 z* g; K; \5 g- x- A& {% ^" k特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
) X( |- M# s- D公仔箱論壇足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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7 c" n: V j: t! H( B真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，: ^' d' h0 f; C8 F% C5 ?# D
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 tvb now,tvbnow,bttvb' N( A, [6 h0 D: h
/ Y/ n0 G, m) u( `& D" E法國麵包蟹tvb now,tvbnow,bttvb8 }. X4 x8 t$ ?7 ]+ Y
$168起/隻（b）( o% N" p7 c6 `$ r9 S
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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