批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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4 C0 Z+ t+ t- N雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
! ~3 X" m- i4 J' N0 t' n a9 p( E公仔箱論壇想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，5.39.217.760 h: Y; U$ y/ }; l( t8 a& q. H
平價供應高級食材。/ t1 ~0 Z9 |4 m' y! N
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真材實料美食 平食鮑參翅肚1 W7 I( F0 x1 T
店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。
( d7 `) Z! h0 @+ [1 v9 ?! X如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，公仔箱論壇$ h) s' {1 Z, V- X) Z6 x
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
- H2 C" N3 k4 O; P' c: _5.39.217.76雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
$ z3 B4 I) v* m/ u1 M想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
' j& C5 e n, v& G( q0 n. t/ P7 l, x公仔箱論壇咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。
2 g( C4 K+ D. A+ P! I; q6 u& F4 ~tvb now,tvbnow,bttvb細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
# q3 N+ V9 M* X$ h9 X" `. J; ]5.39.217.76因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
- R& o9 Y/ J& Y9 |7 q- u3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
5 }& q' K5 H5 ?1 Gtvb now,tvbnow,bttvb在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」5.39.217.76) M6 J p' t; Z' g
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
: n$ D! \+ {5 t) ~. j的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，
( O W: Y; l. b1 j& ?4 B5.39.217.76主理鮑翅更是得心應手。
. @( M6 E% {2 ?/ P7 v+ ?公仔箱論壇金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹公仔箱論壇# [- t, j3 n! E+ L( G
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
1 S3 `4 H9 P* U3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
) a5 a4 e3 Q" w0 C* n長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ }6 N3 D) q/ A
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
, }# L" u" B+ j& s( A& m- W9 g吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。
8 g* H: v- ]5 o喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。5.39.217.76+ G z* F% B: f8 @, j( I
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，: }; ?; E2 ?( n" S! A/ z* b
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
j6 f4 R4 C5 R! `* S2 K% b2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Info（a）真材實料美食
1 D! q3 {* ?0 C5 Etvb now,tvbnow,bttvb 地址：北角電氣道80至86號
) t, R1 ` l' t8 n1 O: V" V e$ Btvb now,tvbnow,bttvb 成功樓地下B鋪$ ^9 a! L- p9 E8 c
查詢：2807 2121' m0 d, `8 M Q% g& u/ `# O
2 v" k0 f+ {' i* d: s& i4 {5 e Info（b）金凱鮮庭
) P9 ^/ O% x8 ~. l4 }5.39.217.76 地址：北角炮台山麥連街公仔箱論壇/ G7 N2 t) X v/ J
寶榮大廈地下I鋪
% C9 B F, \. Y8 H6 I- R% v9 ]5.39.217.76 查詢：2806 2660# R% `2 b+ N5 r: P
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, B; g$ ^% I5 D, E [公仔箱論壇: g. x3 D. r% V% z0 A
, g7 i: [. A+ `. F/ G# p& w5.39.217.76張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。2 X5 Q3 p* L: i
: G" Q# H r1 B* j/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔翅 $29(a)
* {2 G3 Q7 S* j2 \1 u. A內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
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$ W; T! W7 R* [ _0 i9 g" t公仔箱論壇澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）tvb now,tvbnow,bttvb9 e; K" l, o1 c, [; v" |7 Y9 P
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。5.39.217.763 X- H X) D' K2 `" [9 o. e, R: h; U
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% E$ _6 Z" [) t1 P6 E. r% A5.39.217.76芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）公仔箱論壇! A4 M" N$ @4 q9 v. T
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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' V5 M" E, u, v. {, r% a M% c0 f特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）- d/ t9 f J$ E8 D( {) y
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。5.39.217.76; g+ x7 |6 ^" _7 l
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: L, U+ k6 w9 Y2 X. M4 C: b5.39.217.76真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
& N% D2 k& Z5 ctvb now,tvbnow,bttvb用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 5.39.217.761 Y4 C3 w5 K6 z8 X5 G# T
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法國麵包蟹
; r3 c& J) \" _9 ~- atvb now,tvbnow,bttvb$168起/隻（b）tvb now,tvbnow,bttvb$ y% f* T4 M9 C( H; ?! G
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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