批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食* i) w5 ~2 Y& r) ^( u
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，, r1 {( x7 M0 [# s+ k0 X
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ _3 w/ @! m+ d( ]
平價供應高級食材。
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! ]3 f: Y! f' X# `$ ntvb now,tvbnow,bttvb真材實料美食 平食鮑參翅肚
. s2 H. s9 P: N! P店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。tvb now,tvbnow,bttvb" x8 i7 O! Q3 w8 P2 Y4 q1 Z
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
0 ^3 _$ T' G2 x8 W8 O5.39.217.76魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
4 }1 N& F" p! a+ ~( Z5 w* l, E l/ O; `) Q" Y公仔箱論壇雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
5 |! c: r5 Q0 G3 p, e5.39.217.76想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、5.39.217.76( [# g# }, J4 I! A
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。
3 v+ w/ X( S1 ^1 E4 m. I5.39.217.76細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，5.39.217.76, d2 v- q( B: u' q/ n* _9 w
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，5.39.217.76: U! C. }) M: \
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，# O6 ]0 ~5 k# k+ [6 V5 {
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」& w6 o+ g. I3 o& ^2 F6 i! a
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
$ k9 v9 F/ T. L! _3 j$ p! ~的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，
1 |7 S- Q, ]! @4 i主理鮑翅更是得心應手。
2 e4 N/ b' b9 L% R1 R2 X9 \金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
- t: d( d0 Q! g6 l' D; g) a5.39.217.76同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
0 z' L- B& f4 O; F# ?+ |公仔箱論壇故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
. p) a% `7 }3 n; \) k( M% U7 |長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，! A3 P8 N6 C# p A9 F9 B5 ?6 {
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。+ W& ~" Y6 f! B( G1 W; y: R
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。! o2 ^9 C% F% t. ^8 o; B& k
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
" x; L' d* \, `3 K- h% t公仔箱論壇喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
! Z9 R5 w$ U' m% T$ g; n: t5 Ttvb now,tvbnow,bttvb入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。公仔箱論壇( o; Y7 C. Z, ?! V
Info（a）真材實料美食公仔箱論壇6 b \& Z1 Y0 r8 c
地址：北角電氣道80至86號5.39.217.76$ q Y) T2 E5 p, Y1 q
成功樓地下B鋪5.39.217.765 Q, Q" q. c" p+ L4 k% x
查詢：2807 2121/ C0 |. k4 s# \2 ?
# G; x) w" Y( {! J; t& c# @7 C. ^& l Info（b）金凱鮮庭
" c! n P9 X1 n: q1 R) rtvb now,tvbnow,bttvb 地址：北角炮台山麥連街tvb now,tvbnow,bttvb( Q6 }; `/ H% w4 y) p. x! t! n' q$ y
寶榮大廈地下I鋪/ g, K- ]; `9 q7 B+ J
查詢：2806 2660tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 I! J2 j9 T- q& K
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, R2 F' {4 `, v% a' M) z; f3 }$ M, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
" w7 g' q$ [) a- C7 k8 m5 |公仔箱論壇
) H [% H+ M8 e- _9 O7 W1 l. j公仔箱論壇煲仔翅 $29(a)
, e/ M: c% W; B m0 V0 K) k9 ~9 w4 _5.39.217.76內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb& _( k8 j. f, j: b* e8 F" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 i1 F, C9 l7 {' c
澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
/ [" F d% Q5 ^8 I6 a/ D Y5.39.217.76外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）tvb now,tvbnow,bttvb x3 }1 F: [+ P7 F* Q! s) w+ D
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
- e8 m' O6 l6 {( {3 g/ `$ a+ u4 }足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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7 s( e0 X M% `) k4 J# t5.39.217.76真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，tvb now,tvbnow,bttvb4 G$ ?$ c9 U _& w5 a, a8 X
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X O/ @$ G$ l8 F2 A
9 u9 w, {9 x" e# a/ g, D( h& c公仔箱論壇法國麵包蟹
7 t$ F7 W* Q. l( U3 j3 [$ Z5.39.217.76$168起/隻（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ n2 H6 ]* G8 T
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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