有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。5.39.217.76* b" K1 |. Y2 L3 X7 F" a0 u4 C
: ?0 O, Q3 h! _4 Y8 U4 j' Q
擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。
6 v- A1 X8 O1 F5.39.217.76
0 R& {) ^7 L3 F3 X5.39.217.76豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為5.39.217.768 e2 B0 _! U: B# ^9 P8 W' z
公仔箱論壇+ Q; I1 s1 G) W' h5 f/ P2 h
1. 它的鹽份很高tvb now,tvbnow,bttvb! |6 m; f0 ^1 |' v$ T1 {: f
2. 它的亞硝胺量可能很高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" k1 Q5 y5 j& q* @0 w e* B. |
3. 它可能有黃麴毒素污染
' n5 g/ D1 A3 |0 {4. 可能有添加防腐劑
& p7 ~9 \& ]+ J& ?公仔箱論壇; L# V7 a3 w6 a* s, v
鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- G! V6 G) H" }- a. O- ]
公仔箱論壇9 V/ u5 f/ X" z. y2 k! y
亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。
! o z, w5 h$ z/ R/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( {+ }# K' ?- u
黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…5.39.217.76/ u( ~4 Q9 S, q$ ~% f1 f* ~5 D
! ~& v% Q9 ^8 P$ m: D+ b至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。5.39.217.76$ I) P) Q0 C1 s+ Q& J5 F
% \& v9 I H9 a! @% S6 D公仔箱論壇不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。
p) p7 D$ Z( Wtvb now,tvbnow,bttvb# |4 Q) X i) V2 K
另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。公仔箱論壇" n$ {4 `& ]8 A2 H5 ~# H
% h7 x, ]) Q) _4 S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。
z3 ?; `! ~ R& @: g5.39.217.76
$ P8 v, B% ^& g! _# O4 ntvb now,tvbnow,bttvb反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
| 
