018年5月7日5.39.217.76% j/ e8 }% x T" Z" o6 B7 N; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 l% P; n6 Y1 h: p! d
4 ^+ I$ g, ~3 K2 H, O9 I' |, T- A! @
打工仔未必能每朝都可以悠閒地吃到一頓豐盛的早餐，所有都會準備營養早餐，麵包、麥片、鮮奶等，為新一天開展個「Good Morning」。但事實上，你又可曾想過，你日常的飲的奶類未必是完全的牛奶？
& E# t. A7 I2 N, ^' }4 G
8 s5 U9 l2 J) S" L) V+ X7 p9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質及鈣等都對人體很重要，而這些營養素都可從牛奶中攝取，所以不少打工仔都會以牛奶作早餐的一部分，即使在忙碌的工作中亦能得到足夠的營養攝取。然而，香港人在選購牛奶產品時，通常會側重脂肪比例，如全脂、低脂或脫脂、牛奶的製造地方等角度來選擇產品，但卻忽略了牛奶的種類原來亦是重要。
: A+ l) }, ^/ M* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A$ D! U% u! }2 C5 y: I4 ~8 z2 {根據香港食物安全中心的牛奶分類指引，牛奶可按成分分為三大類：
6 K3 h, U; f5 g. S% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' C1 {5 v* t" Q- @0 ]8 K; C7 b( E
選擇奶類產品需知tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 R/ c1 e5 G3 U! e2 n
縱觀香港，市場較常見的有奶類和奶類飲品，再造奶則不算常見。打工仔在選擇相關產品時，可從3個要求作考慮：
5 c5 C$ h0 O S5.39.217.76
! I4 o# g" ?2 U, | P) y% T市面上名為「牛奶」、「鮮奶」或「100%鮮奶」的都為純牛奶；如在營養標籤中附有其他添加成分則為牛奶飲品。所以如朱古力味、木瓜味或高鈣低脂等不同口味的產品，都包含了水、調味劑及穩定劑等添加成分，是屬於牛奶飲品。. |% _( F: k# w0 ]
1 V8 c; v. b! r( f g$ W由於奶類製品較容易變壞，所以在選購前要留意包裝上的生產日期及食用日期。例如那些「屋仔」包裝的產品，在盒上都有標示「超高溫處理（UHT Processed）」或「巴士德消毒（Pasteurized）」，前者的保質期較長，後者則較短，所以購買前要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k4 \* \ o: x# o# K
tvb now,tvbnow,bttvb# C) Z O3 [; h# b
若用於咖啡沖調，可選擇經超高溫處理的牛奶產品，因其耐熱程度高，不容易影響味道和當中營養價值。
/ f4 W0 i7 f! X* h B. \) W2 o4 M5.39.217.76公仔箱論壇3 B- ]4 }! Z+ i; k; _: \; H
傳統巴士德消毒法的保質期大概2至3星期，消毒過程對牛奶營養及味道的影響較低，且儲存在4度或以下即可；超高溫處理的牛奶產品，在未開封的情況下，可以室溫存放6至9個月，但牛奶的氣味、質感及味道可能會被改變，加上長時間的儲存，有機會令水溶性維他命流失。
* \' ]1 A5 V0 A8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
- j$ c1 K& ^. E! w+ Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶飲品不宜飲用過量4 P$ `* O% T5 I( k! M
本地生物科技企業水中銀於去年11月曾對市面上68種牛奶及牛奶飲品樣本進行檢測。結果顯示，於樣本安全測試中，46個樣本顯示為綠魚（代表品質卓越）、10個樣本為黃魚（代表基本合格），12個樣本為紅魚（代表有待改善）。據調查所指，有加入高達13種添加成分的牛奶飲品，它們的整體安全性會相對純牛奶樣本低逾半倍。0 X5 ]2 z1 y* _' L* _- e
0 m$ P' V7 h0 V8 r% a& N
雖然這不代表牛奶飲品就不值得飲用，但打工仔仍得留意，若產品的添加劑數目增加，即代表牛奶的含量會相應減少，亦代表添加成分會降低牛奶的營養價值，令本應能攝取到的營養（如蛋白質、脂溶維他命等）減少。以維他命A為例，它原本具有抗氧化功能，但如每天飲用過量添加了營養補充劑維他命A的牛奶飲品，便有機會造成過量攝取，以致影響脂肪代謝，甚至有機會導致肝臟毒性增加、中老年婦女骨質密度下降及容易骨折或出現畸胎等不良影響。8 G0 @" a7 u2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 K9 U3 `4 l6 `; D2 U
其實，據世界衛生組織及多國法規指，適當服用營養補充劑是不會對危害健康，不過如打工仔日常有服用保健食品或營養補充劑的話，便應連留意每天的營養攝取量，免得超出每日建議攝取上限。
# w" |) [) G+ atvb now,tvbnow,bttvb3 e8 k( m" u& v9 d/ J) q9 V
即溶咖啡多飲不健康？有生物科技公司曾作研究，發現部分產品毒性水平甚高，而除摩卡（Mocha）外，泡沫咖啡（Cappuccino）、白咖啡及拿鐵（Latte）等皆有不合格樣本，打工仔如習慣每早一杯的話，得要關注一下。3 a% ]6 ?+ G' g0 c' e
8 K1 I: O* A# @5 s# e% y6 F5.39.217.76除咖啡外，熱茶亦是深受打工仔鍾愛的提神飲品，茶包更是辦公室不可或缺的恩物！不過可曾想過製作茶包的成分含有塑膠或人造物質，經加熱後隨時釋出過量化學物影響健康？公仔箱論壇% r0 r" b! {! k2 ?# b" l& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% U8 W0 v' y, Q& S* ^4 W) o
- G% G7 _; @9 B, Z/ X& M
2 I0 D1 d6 w7 D* j) N1 \( n
4 w% l- D$ h+ t U% Z/ |8 Btvb now,tvbnow,bttvb: Q$ c1 J& z$ D1 m
|
- d& ?' w! D3 w5.39.217.76 | tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 u: F; i7 V' j
|
0 Y, S+ L+ G+ y, u) M) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
發表於 2018-5-9 08:46 AM
| 
