動物實驗證明，小腸有能力將「壞糖」轉化為好糖* v0 _3 u3 w3 f9 I- W* b. X$ {& d6 t& r& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' |4 E2 X: ^! H
tvb now,tvbnow,bttvb Y& ]- S* Z0 s3 x0 s
到了炎炎夏日，可樂、珍奶、果汁等一杯杯飲料之所以吸引人，除了清涼消暑，給人帶來幸福感的糖更是重要的原因。蔗糖（Sucrose）是由兩種單醣（果糖及葡萄糖）組合而成的雙醣。當蔗糖進入人體後會分解為果糖和葡萄糖，所以當你吃進蔗糖時，實際上是攝取一半的果糖，一半的葡萄糖。
+ i Q2 h# x) x0 B1 o公仔箱論壇
& \6 n3 U& a. R1 A; x0 |" `, E. W+ E
先前的研究顯示，攝取過多蔗糖對身體有害，尤其是肝臟。長時間攝取過多蔗糖通常會導致肥胖，甚至引起糖尿病；也可能造成脂肪肝，嚴重時還會肝硬化甚至肝癌。除非血糖過高，否則葡萄糖進入肝臟後會進入血液並運送到全身組織細胞供給養分；果糖進入肝臟後則傾向轉化成酯肪，並囤積在肝臟裡。此外果糖的代謝也容易產生腺嘌呤，最後會形成尿酸導致痛風，因此果糖被認為是一種壞糖。 `% d1 K5 o7 ^' D+ P+ d5 n
. G' n! p5 B" O$ X* D5.39.217.76
K: {% c1 P# a! T5.39.217.76普林斯頓大學（Princeton University）的 Joshua D. Rabinowitz 博士最近的研究發現，攝取大量的糖或少量的糖時，果糖在動物體內的代謝方式有非常大的不同。先前人們認為，攝入體內的糖無論葡萄糖或果糖，大部分都是肝臟代謝的，但是他們發現當攝取量較少時，90% 的果糖在小腸就已轉化為葡萄糖了。 該項研究已經刊載於今年 2 月的《細胞代謝》（Cell Metabolism）期刊。
^+ D* y2 g+ V1 r1 c+ i" @5.39.217.76
% h* T* Q& ?# Y/ ~9 ]2 vtvb now,tvbnow,bttvb
+ L- o3 J( o% E/ S M/ N' O* F% Vtvb now,tvbnow,bttvb基於本次的研究結果他們相信，當攝取糖分較少時，肝臟不會面臨代謝果糖的壓力，但當你喝下一瓶可樂或一大杯果汁時，就難保不「傷」肝了。此外研究團隊發現，用完餐之後小腸轉化果糖的能力較強，以此推論早上起床或空腹的時候，可儘量避免攝取含有果糖的食物及飲料。, y% Q. D& b2 N5 P5 M
B4 k% {/ p! U. Y5.39.217.76) B- c% [. N s$ \* h2 P! W$ V
Rabinowitz 博士認為， 雖然本次研究是以小鼠進行， 但是減少糖的攝取對身體健康必定沒有害處，若真要喝含糖飲料就在餐後喝吧，儘量避免餓肚子時喝下過多飲料。 |
發表於 2018-5-6 03:25 PM
| 
