又有報告指出，這些「無糖」人工甘味劑有健康隱憂; {0 v5 L+ E& N5 Q
5 C" \8 O" c: `, r' |6 htvb now,tvbnow,bttvb對因想要健康而喝無糖飲料和使用低熱量代糖的人來說，有一個壞消息。tvb now,tvbnow,bttvb8 O* O- r- J6 h3 U3 H( f2 n
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近日，生物醫學工程師 Brian Hoffmann 在 2018 年實驗生物學會議（2018 Experimental Biology conference）分享了尚未正式發表的相關研究結果，來自他與威斯康辛醫學院和馬凱特大學合組的生物醫學工程系。tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ U# u2 z: A5 w& Z# p/ e
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『我們研究發現，無論是糖，還是人工甘味劑，都有可能帶來與痴肥和糖尿病相關的負面影響，雖然造成結果的原理非常不同。』
/ X; c" X2 T0 B# T4 dHoffmann 分享。目前，他們的研究論文還未正式發表。公仔箱論壇0 [1 Y. N, _1 C; m( W3 n
$ h) V9 B% h# u% c5.39.217.76Hoffmann 帶領的研究團隊將實驗鼠分為 4 組，分別採用含大量葡萄糖、果糖、阿斯巴甜和乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）的 4 種食譜。
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5 U% g' y, |/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實驗進行 3 週後，研究人員發現，人工甘味劑改變了實驗鼠代謝脂肪和糖的方式。
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『我們發現，只要攝入量適度，身體機制可以處理糖。但如果我們長期超額攝入，這個機制就會崩潰。同時，我們也發現，如果用不含卡路里的人工甘味劑代替一般糖，也會損害脂肪和糖的代謝機制。』
0 a1 D# c5 m. H" |' T- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 g& t% E( n7 c; Z, Q* v# }
此外，研究指出，吃進肚子的安賽蜜似乎逐漸積聚在血液，積聚濃度越高，對血管的危害也越嚴重。
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無熱量人工甘味劑小組的實驗鼠，甚至還出現肌肉分解的情況。研究人員認為，因為甘味劑不能提供營養，所以小鼠的身體必須改從肌肉取得養分，最終導致肌肉分解。3 `8 y) f% F4 O4 g' I( f
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目前為止，研究人員也說不清，糖和人工甘味劑到底哪個更糟糕。tvb now,tvbnow,bttvb0 [" _9 L( n/ O+ w
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『這不是說直接「停用人工甘味劑」就能解決糖尿病和肥胖問題那麼簡單。（相對於糖）如果你長期食用這些化學物質，身體經歷的不良影響也會增加。』Hoffmann 總結。1 d2 O3 y$ D0 B; l2 Q" q* [8 {
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需要留意的是，Hoffmann 帶領的研究，雖然宣稱是目前為止同類研究中規模最大，但這些研究的對象仍限於實驗鼠，所以結論無法完全適用於人類。公仔箱論壇# Z. ]3 j6 N V y& G1 J2 }. g
2 e4 W* A. C B' Dtvb now,tvbnow,bttvb一直以來，對人工甘味劑功能和潛在危害的討論不在少數，但研究人員似乎沒能找到具確鑿證據的結論。公仔箱論壇# ~0 N8 J) l) l. {; g6 ]
7 ~. L; a& P D5.39.217.76早在 2007 年，就有研究聲稱，零熱量的代糖的確能幫人減重；2013 年，法國科學家又指出，人工甘味劑和更高的二型糖尿病患病率有關聯，但他們也無法確定人工甘味劑是糖尿病的直接成因。5.39.217.766 S" p A5 y# e) i; H" ]
9 C8 y% C- ~' y' H公仔箱論壇此外，一組以果蠅為實驗對象的研究發現，當攝入帶人工甘味劑的食品或飲料，身體誤以為我們很餓，導致更大量進食。) ?3 F) k1 e9 x. X) G" U" P4 y0 y
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可見，人工甘味劑對人體影響的研究仍很不成熟，我們對它們的瞭解還很少。2 A- K/ X, u" ?! b$ n
# Q, V5 w: u& m3 n: q5 G' G. D5.39.217.76雖然如此，不少食品（碳酸飲料產業尤其如此）仍在以添加人工甘味劑的「無糖健康」產品為宣傳重點，在這種情況下，Hoffmann 的建議也許更實際：5.39.217.76: w7 d; B. F5 A
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『我想說的是，無論什麼食品，適量才是關鍵。』 |
發表於 2018-5-6 03:22 PM
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