东炎鱼头米粉

鱼头在印度是便宜东西， 很少人懂得吃， 都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。

公仔箱論壇0 W+ S. F( Q0 y; X9 a

7 b" ?8 S! ?0 J9 @* Y2 I4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头， 从来没有想过要买它。 今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。 我灵光一现， 不如今天就做鱼头米粉吧！
) V) f% B* q4 t% o1 z5.39.217.76

4 T) ^( `$ Z( \: q/ W/ U传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤， 加入淡奶， 还有酸菜制成的。我没有酸菜， 对这种传统的做法也不是很喜欢。。 我比较喜欢东马的东炎鱼头米粉， 是酸辣的。公仔箱論壇- ^$ z0 v6 S/ L

tvb now,tvbnow,bttvb$ J+ [6 O5 D# z2 H$ q- [0 f- D" d
先看看材料：
, I( Q: i' {6 htvb now,tvbnow,bttvb
% E  Y- ~, V7 C& m1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅一小段， 洗净， 切断。
/ m! {; ]( E4 g; n1 a3 z, A+ b2 G- ~( a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 `- L) R9 d0 [$ x% }
tvb now,tvbnow,bttvb: r( }: `3 m6 f, l' Z' t

$ R( S: x9 O7 |2 q4 \
米粉一片， 浸软备用。
& e8 |: h, @/ s. f. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C8 M3 _# w# l
5.39.217.76# I- }& \" R" ^  C6 Z% P  u

* ]' d8 e' E" V# G青柠一只， 在东炎的做法来说， 青柠是要比柠檬好的， 柠檬的香味太重了点。。要是买不到青柠的话， 柠檬也可以。
2 p. M0 R" ]& D% N- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

/ D7 F+ L( q, b公仔箱論壇5.39.217.76: e( j0 u& E- B2 k5 _

4 f5 g; K) w  h. l" [6 [- m8 m5 E
老椰一只， 敲开， 挖出椰肉， 备用。
  A4 O2 F$ K* j$ H5.39.217.763 N$ ^: Y( X- H" j

4 n# y4 ^) t. M0 V5.39.217.76

公仔箱論壇- z3 V) B$ d7 w5 |$ K
鱼头块。。我自己再修小了一点。。
; S0 X. s) c/ G- c. N公仔箱論壇
& k7 {' Q# k% w# F, Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 D" W1 @. ^' Q* ^/ a3 ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' }0 b& X! A( j" S% J/ M
自制的辣椒酱。。tvb now,tvbnow,bttvb, F9 |: T& X* Q) W0 l; V2 _/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 P' f$ }# ^9 H1 x( j- a- H" h
公仔箱論壇) G5 d2 @0 F  V+ {4 @4 ?  ^+ E$ ]/ q

8 d  Z8 j/ K, p" D( T: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽。。
* h+ v" l. ]7 s2 c' U* p' c1 R9 i/ V

8 _3 @3 I/ w* A" |5.39.217.76

. \/ L* D) [: O$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先做高汤。。$ n% v9 Y. n( F( h2 l3 G
tvb now,tvbnow,bttvb, C  ]3 E. g  y: \. y0 E5 y

5 T% A- R+ B( H7 _  {) Ltvb now,tvbnow,bttvb

# ^4 F2 Z5 z7 X  ]0 I+ s公仔箱論壇然后磨椰子。。 椰肉挖出来后， 清洗干净， 然后切小块。。 搅拌机搅碎。。5.39.217.76& g" y- J  j8 d) H# k

  B: x9 _& B& k* ]6 {& E( |4 ~9 I6 v3 z

9 S* K$ a1 D6 M$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 y) }- B. O' ?" @5 J( ]+ t
加入半杯水， 用手搓弄椰丝， 把椰浆搓出来。。
8 Q( e1 i% s8 s5 g- T- S9 E
4 s* w- s- F' n  U7 Q: E3 K
- f9 g1 m% j* v" u( D+ w公仔箱論壇

; ^3 w- [8 @/ i) o) @
用一块干净手帕， 过沥椰浆， 然后包起， 继续挤出椰浆。公仔箱論壇+ Q' W5 ?$ {& B$ g/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, e' B& o( I" }; L
tvb now,tvbnow,bttvb+ s* ^, |1 @7 [3 j) {2 W9 X8 W8 q

6 M: s  E7 d1 S/ w- D
挤好的椰浆备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" W& X0 P  g  @8 P. n( s

; n; v& M3 u: X5.39.217.761 {2 z) q) v# V* @) \( t

tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 C# W" O; p" S0 L
鱼头加一茶匙的料酒， 一点麻油， 一点盐， 一点胡椒粉腌起来。。公仔箱論壇: K  v, G2 x  L3 ^! n

$ q3 J3 r$ k. P6 q. c
% O4 A+ {3 X, ^6 f公仔箱論壇

8 D, B" G8 n5 X) g, Z" s1 Ytvb now,tvbnow,bttvb半个小时后， 加上一大匙的粟米粉， 搅拌均匀。。 然后热上小半锅的油， 炸鱼头。。 这个过程要小心。。 我被油溅到了。。
! O% R) L0 a$ W' Ytvb now,tvbnow,bttvb
  [+ F. l0 {4 A% U7 J7 D* c* Q4 n* ?

tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 @3 q$ |& ]4 {) x
炸好的鱼头。。
8 x5 t* \) C5 W  B2 c公仔箱論壇5.39.217.763 B5 B8 z- A) t1 ?! W2 h
* ^% z7 [- F( ?2 I7 M

0 v9 r, j0 d5 u" q9 T4 o7 y4 f公仔箱論壇熄火， 利用锅里的遗温， 炸了一点腐竹皮。。待会儿加到米粉里吃。
; F1 y2 B0 S& ^: ?& Btvb now,tvbnow,bttvb
( K3 b7 k, |) t2 S8 M, e! p  K& ]  {5.39.217.76公仔箱論壇, d2 F5 g) B: ~: W" O9 x& g

) m5 t. E7 H$ d+ M3 F& ?
锅子洗干净， 加入一茶匙的油， 一茶匙的自制辣椒酱， 香茅， 炒。
+ w" b9 x' Y; j公仔箱論壇
  h3 i. W/ q6 o  x' Z- q/ etvb now,tvbnow,bttvb买了一个新的锅子， 是生铁的。。 很好用。 加热很快， 不费煤气， 炸东西最好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @7 N) }: F' d  u- r8 y3 \8 |% s+ @$ Y

0 x8 f: x" r, Z- [/ v9 a, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N" t5 C4 M+ X4 o$ J% Q5.39.217.76

) J$ G2 h1 d  y) N然后加入高汤。。和一个切好的番茄， 这个时候加入半支青柠汁， 喜欢酸的可以多加。。
2 h# D4 P' I0 N4 A0 A公仔箱論壇) V7 r1 b* r/ C' F" \
5.39.217.761 T6 I4 W3 [: V, p4 \: K

; `& q  o8 q1 w( {3 A+ Q5.39.217.76这个时候滚一小锅水， 把米粉和豆芽稍微烫一下。。放到一个大碗里， 备用。5.39.217.764 }, ]1 ]8 X5 g- Q. n

1 _5 [/ Q9 o) v) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( x) y& W! R+ n8 Q4 ]! w  d, ]

公仔箱論壇4 M9 C7 h5 V) f3 M3 M
然后加入一大匙的东炎酱。。" i( B. C; o6 S+ m( Q- s

6 J$ G4 Q4 [9 f  ?4 x5.39.217.76
! B# r% B# s! v& V' Ltvb now,tvbnow,bttvb

% a5 P5 d0 F0 Ltvb now,tvbnow,bttvb煮滚后， 倒入一小碗等量的椰浆。。加盐调味。。
" c3 C, Y0 Z% |) L+ ?; ~
5 U0 M2 [& C9 Y2 R: C( b3 K/ l- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% @' K& z3 S) n

5.39.217.769 O% W: a0 K( [9 m; a, P
碗里加入米粉， 豆芽， 腐竹皮， 和鱼头。。- L- r# {! z! o

( [4 g3 _! H- `% Y6 B) K! O) F! @8 L9 G( \5.39.217.76公仔箱論壇0 ~; g- Y! k& x1 H

4 }) X! X8 Z( `9 a% G  T: b# j公仔箱論壇5.39.217.761 a4 ~" r8 d/ y- u% z

# U: y( Z; m7 h: x; N公仔箱論壇把滚热的汤料加到碗里。。8 S2 P* c' P, ]: n  C8 d3 O& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) d" m3 G1 F9 v  d

6 y+ g2 Z! I3 p8 U$ H7 l; ftvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.76. \  i4 y3 E* Z# }( b3 k( ]
好啦。。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I$ ]9 g4 J# Z9 v: n

& z- B2 U3 R9 i3 l& u4 @* ^( Etvb now,tvbnow,bttvb
2 q7 T) Z% Y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6 Z4 X( R# T: x& m; D
tvb now,tvbnow,bttvb& z% p% h0 J  Q& P- ~

tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- ]" ~: e. S: F; W1 A, T) |, I
老实说， 这碗东西。。。 好吃！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 \8 N9 H; |" s3 p
公仔箱論壇3 x) |, G5 g" u  `2 L. g