【材料】5.39.217.76! w7 U2 T+ W. Y& p+ x2 @7 `
0 \& m, H; R0 b7 Q6 t) p+ P' X2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥嫩雞1250克，熟瘦火腿65克，雞肝250克，郊菜300克，精鹽5克，香油、料酒、味精各1克，濕澱粉15克，芡湯25克，淡二湯2000克，熟豬油75克，高湯225克。
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5 v* x* y- u1 N【製作過程】5.39.217.767 k0 a. A. {6 s( ]
l; q( Z" X' d& p1、整雞小火煮15分鐘取出去骨，斜切成24片；雞肝加精鹽煮至剛熟，取出切成24片裝碗，火腿切成同樣大小24片；$ U. \1 u; I! w+ V, L
8 E# D4 Y1 `. {# R q+ x5.39.217.762、雞肉、火腿、雞肝片間隔開在蝶上砌成魚鱗形，連同雞頭、翼、尾擺成雞的原形，小火蒸熟後取出滗去水；
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! G/ `) V9 d3 v+ G) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、放油、料酒、高湯、味精、濕澱粉中火勾芡，加香油。tvb now,tvbnow,bttvb( k7 |3 e6 r# N9 }. c! t+ ~8 y
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7 r( I1 }" ?8 Z& y' i6 l: A5.39.217.76
- K2 U3 s8 T8 [' D# Z6 w【特點】公仔箱論壇$ I6 }7 j& E) `" W$ ]3 l$ }* j4 B" ~
& \( j) ~0 |1 [! Q3 K5.39.217.76著名廣州菜餚。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮
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發表於 2008-8-19 06:08 PM
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