玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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. l$ y! S' T- Y* |( _! k! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低熱量、低碳水化合物、高纖維 * f& C& U4 H# Y) y9 z9 z- ~
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半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 . U, u# n1 j. }& y7 D
i2 t: c/ j) J* C: _7 {多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 % s' j F& r3 r
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z) D, Z. u+ v* j. `7 K
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B6 x$ `) ]% t$ D1 H4 M: ~2 c
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《油醋玉米筍》 5.39.217.76% ]9 K0 h* T }0 Y9 D
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材料：
0 p( [% c3 e$ b9 o$ R- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 200克 5.39.217.768 _/ d$ U% Z; [7 ?4 `" b; J) ~
紅色、紅色甜椒 各20克
+ S5 e5 Z3 M! P. V, I5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋 1/2小匙
; `5 Z) n( s) O5.39.217.76蒜末 1/2小匙 公仔箱論壇+ ^7 U, o3 e1 y$ i4 g5 H2 f
辣椒末 1/2小匙 5.39.217.764 E+ \5 C: F' g# @9 c J; l8 g
黑胡椒 1/2小匙 5.39.217.76' p/ M l0 b0 [7 u1 v
橄欖油 1/2大匙 ) [0 W* a4 y7 A+ V, r3 H% k9 b: ?
% }/ l' P: x' U作法： tvb now,tvbnow,bttvb& r0 m! e$ i y# J0 W* d
8 j9 ?5 f/ r% q4 [" B$ [+ M" c' M1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
* i4 J% ]4 Z6 x7 U j GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
, p1 S, T5 D" i. S8 I公仔箱論壇3 將各項調味料混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 J. U4 J5 L+ f; Q* h8 X
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 公仔箱論壇' s; C8 t9 a" L
4 f% z. d3 B+ ~3 b! X5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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