誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，5.39.217.76, p- m4 k' S5 P' K O' G
9 d9 ]' C4 H) \4 ?( utvb now,tvbnow,bttvb確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 Q- U$ f/ i# g& {9 c
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十大食物千萬別冰！公仔箱論壇) t2 \. g% S2 v4 l; B# S/ l& [9 s
, ]) s- s" I+ G( ?$ `$ C; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：公仔箱論壇+ g# j e7 ?, d4 f- z1 i8 B2 v
5.39.217.76) E5 G1 \. r: k2 t9 ]/ R1 J* y
. q; N S/ G. }% M: `$ P4 f4 C公仔箱論壇1.馬鈴薯. _$ {! I4 `) J# Y
; r6 @1 t; n% u8 P0 _將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。
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/ l( `4 I+ C; _' mtvb now,tvbnow,bttvb2.蜂蜜5.39.217.76% o& F7 D# p/ c
3 [9 ?# V- R* ^蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n& |2 b# q$ Y/ |& m
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7 y6 l' z6 g X6 U9 _) M公仔箱論壇3.麵包
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4 U1 L2 Y' T! }( \6 u6 Z( Z麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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4.咖啡豆公仔箱論壇& T2 s# [2 G0 U4 Q8 b( k# y
3 T7 b/ ~1 a6 ?# v咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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5.香蕉1 u( |% A- K3 ^7 Y; v
; U+ S: b( Z1 ]4 g% {* o4 F( ^tvb now,tvbnow,bttvb香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。tvb now,tvbnow,bttvb! P3 Z9 C) p, o: i
9 F2 T# j: C3 C# v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# }* `" R8 G) ~/ a
. O5 W: _7 {$ r* ^+ ?; i6.洋蔥1 o- ?* [ k7 m S
( p( o# F: I8 P: P公仔箱論壇洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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: |! x& I2 r4 `4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 c8 z/ N7 f7 @# l0 Z
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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8.蕃茄
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。公仔箱論壇 h* Z# C7 k9 r" M+ A3 S u
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. z# t/ I3 }- p3 _8 ?/ Ztvb now,tvbnow,bttvb9.大蒜
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大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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1 _1 A+ F% @, W( F$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.青椒
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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