誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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* i( s3 e' {2 `' etvb now,tvbnow,bttvb「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，5.39.217.76+ k7 C b. ~- P" w
% _( B# U% s' U) s, L% ~確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。$ B S! u8 O% ~+ g" q9 B
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/ C/ A9 u% R1 e7 `8 L3 U5.39.217.76十大食物千萬別冰！, F! s' w% q9 T
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：5.39.217.76: R9 z* e5 i8 H% B$ h
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1.馬鈴薯
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1 V- D) J7 r& ~, `$ ^; F5.39.217.76將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。
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( |7 a, V. ]- B# Y9 L" d- S1 O' Z公仔箱論壇2.蜂蜜
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。公仔箱論壇+ O% [9 n9 s) A
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3.麵包5 `$ X- R) T# b" O3 w" L* f
! j( m% j# N! i1 t* w# ^- ~5.39.217.76麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 ) f) w8 E# G: ~: }0 Q1 |
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4.咖啡豆公仔箱論壇0 Q& ]7 Q: i$ }7 y( t2 G
2 j; y/ Y' K4 ~$ T P+ |# R5.39.217.76咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。( o9 T n1 ?6 q4 I S% i6 ~
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$ O. s% `" V) t: e: W) K5.香蕉
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。tvb now,tvbnow,bttvb& j& W4 ?& P4 C1 ^
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- c" A2 |/ ^- y7 L6 S6.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t r! K9 B7 ]2 r6 F8 n
$ y! }* Z0 _" M8 |# W% V公仔箱論壇洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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h* B( q' k, j" c" V8 D9 p6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. t- t4 ]4 [3 C! U) Y. ?
* T/ l! I( K1 u0 [5 S9 S9 |8 Y公仔箱論壇7.橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \ d* `/ E; z
f( T+ e+ ]( mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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R) @9 V! c. k4 k( U6 _5.39.217.765.39.217.769 U4 q( v# S. C
. n; ]& F# E& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q" x) z* u( w* n9 _8 [$ U% ?公仔箱論壇8.蕃茄3 }) T& l. R4 }1 m' A- L3 ?
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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tvb now,tvbnow,bttvb7 D1 n5 ]# y9 u$ E2 H. `' U6 X# M
9.大蒜
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1 J; u) ]& s* O4 [+ y. Z- r2 \tvb now,tvbnow,bttvb大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。公仔箱論壇" C! E R" g- @2 e# O5 H' m( S
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5.39.217.765 [9 d* J& o. O$ u: v9 w$ n5 B
; O p8 W; R0 h& {2 `: c- }/ d10.青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& r9 ?# i3 ]" b# v; Y" _
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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