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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..公仔箱論壇$ h$ a" P: {& E+ d* d! m% u

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看看材料..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 `9 _; F& U5 v4 [% x
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..& X* A; m& C/ d( k# P; ?

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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..5.39.217.764 K7 l) i8 ^2 N& k7 O6 m

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土豆切块, 微波炉里转2分钟..tvb now,tvbnow,bttvb9 V* D: x' }4 P. ], T8 Y% E3 v! s
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7 d1 f# T! S. E' ]南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..公仔箱論壇6 S; n4 q' W( F3 O$ n" W' b9 v
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  |% u; q: Y) T$ c  c3 N把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.tvb now,tvbnow,bttvb) s; y/ V6 G! u- N- R: Y  x! V
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. u/ u  i& V( }% w4 e$ A; Xtvb now,tvbnow,bttvb搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..% N5 K* L4 k. Z
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..公仔箱論壇" d( l3 D/ g7 `% E
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加入土豆..和椰浆.公仔箱論壇2 ^+ a  D& z* M1 T6 ~1 T
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$ J2 Y6 v$ R( o8 m4 e& Y加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I$ K. U4 _; L) G4 z

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弄一个凉拌菠菜..
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5 _6 I5 T9 x5 N+ c; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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