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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..5.39.217.76! g# T0 h: I, a% ]' O
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看看材料..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..公仔箱論壇/ j+ Q! m9 D6 x; |) m

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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..+ U* I3 n) c9 c6 K

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' s2 {1 @. R  ?( Ztvb now,tvbnow,bttvb然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 X( |8 ?( I; u1 G7 P
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..tvb now,tvbnow,bttvb1 A  |5 G0 j6 `' ?0 s( H- z

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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..7 t0 `; d) H$ g- O, E7 q
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..公仔箱論壇  n7 l9 e* @& R/ d8 o$ F* M: m3 R- w+ g

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) \) z* b% v; K5 O" p. T4 y, _8 k% I公仔箱論壇在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) ?3 v% n: v9 e: ?
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然后加入腌好的鸡肉..
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加入土豆..和椰浆.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. c2 N/ \% M

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' {9 l7 E. u  ^% I& G. H* I. M" \5.39.217.76加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..& Y. {; e) y7 C" w: ~

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; U9 G( S  O& K+ Y8 C! H6 n4 w公仔箱論壇弄一个凉拌菠菜..) Q# Z3 V) x+ P) m: a5 u; H

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差不多了.. 加盐和一点糖调味..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! R, I5 ~3 x; w

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  C' u' t/ @7 f! U5 ]9 r4 {3 {+ o/ _5.39.217.76上桌了..公仔箱論壇( u2 Y  c7 X+ h( N* k& B
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配饭吃..5.39.217.76) V7 o& t, ]. g0 m; N- g" ~

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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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