鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ # Y! F3 [$ W. x: ^1 [% [1 C2 P; [$ ?
: F1 ~2 w9 G8 b% o1 q& F5 I8 p/ [5.39.217.76鰹魚富含兩大營養
7 v8 [6 r1 y0 B: k
) b8 j3 S% S8 D1 w0 v' G, [. _+ V O維生素B6 & v. z" r$ {9 o5 N# k$ |
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 " C$ \+ g3 M i( E3 ?" A
# t+ d7 b% e. f. r1 J! Y4 u5.39.217.766片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
3 k/ i8 P8 J. @! _0 Z7 u4 B5 t公仔箱論壇
3 G% W; j9 `$ Xtvb now,tvbnow,bttvbEPA魚油
. y! \5 E( |/ b8 ^7 n, x鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C* e+ V2 b* l/ `
, P2 F8 U* u! `tvb now,tvbnow,bttvb此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
& [; `6 d( Y! D2 G' }: A5.39.217.76
6 C5 {6 S# N0 I, Y, U9 _3 ktvb now,tvbnow,bttvb超簡單鰹魚食譜 tvb now,tvbnow,bttvb) I" C9 {. |6 W. r( x9 h" Z
( R" ?2 i2 }0 B5 m" ~! ]8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚酪梨和風小菜 : N( b. t1 \6 Z7 E
6 y/ V4 s8 C8 A材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 f) D% v( | Q! H: L0 x
, Q( n" q9 ^! h: S7 A* }鰹魚100公克 公仔箱論壇" {+ e8 e6 p0 N' c* x
酪梨 1/2個
( J" [0 e9 H R: g- ~- r5.39.217.76調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 5.39.217.760 _' A: Y* o7 B1 T: {
紫蘇、芝麻 少許 5.39.217.769 w) u) D V& K- a
5 h$ z. c n6 x: ] U
做法
! I9 C9 Q) z! o2 E' T" n9 [0 S% h1 t8 j$ e
STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 d; L( k! g: j/ g' w" }
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ O9 n" l5 Z$ {
tvb now,tvbnow,bttvb% w0 o% {9 F7 [8 r0 D8 }2 G
酒煮鰹魚
% E4 _7 @. l# m0 n: ?5.39.217.76; f- O- f- E, n; z# ]/ t
材料（2人分） 公仔箱論壇& j( ~1 w% |' O( `% D$ z$ e
! U0 q* K2 Q. |; Q& G! a! u9 v- C
鰹魚 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I+ m' ^: ?8 c" e) [! h9 `
水 600ml
: H2 c5 r( o; Itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
/ a3 [* x3 L$ i$ j$ K1 C8 P! U$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
: N$ O7 Y, U/ l9 b大蒜泥 少許
5 S. w& K8 p8 J8 o3 J- G4 g! etvb now,tvbnow,bttvb薑絲 少許
" a8 F7 ^ w2 ?9 _- K ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
1 A# H: ^! X1 q' X0 n( v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n" z3 o: \* {" f
做法 公仔箱論壇7 r( S/ I" }) f- ^* i, L
5.39.217.762 _" _" b% d0 B% ]- D* ~$ m
STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
. x- a8 T a$ {( a. u2 i5.39.217.76STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
; w6 a+ G1 y; y; }$ V$ lSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
( }( o! N a. W; k( U
2 D% @# a0 X( n0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
| 
