鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q1 ~1 U% k$ S/ A& C* J1 l7 d
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鰹魚富含兩大營養 公仔箱論壇: i5 `2 H, i N4 k$ K
+ k- ^ w" g: \2 L8 J" r5 l ttvb now,tvbnow,bttvb維生素B6 5.39.217.76. `9 C' R7 W) m& {, f1 k
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
7 v+ V) Y/ e d. `) _) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |; F7 D! T( d" \' ytvb now,tvbnow,bttvb6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 公仔箱論壇. F0 q: t; V8 c3 D( t1 h7 K$ }" _
3 ~- A; D' v" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。EPA魚油 tvb now,tvbnow,bttvb0 z( h8 H/ n1 I$ N3 u, P5 X
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ A2 Z/ W: d
/ M; O( i5 O$ t& Z5.39.217.76超簡單鰹魚食譜 公仔箱論壇, W' h: Y- Q2 k4 N6 b( G
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鰹魚酪梨和風小菜 5.39.217.76( V+ i& O; G" v% ?) w2 g; l6 p
0 q, k3 E3 M( V% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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4 _; G# _1 j8 ?. B6 e) R; \5 w鰹魚100公克
! } R5 K; x2 Z, i公仔箱論壇酪梨 1/2個 公仔箱論壇' I9 |& x" m2 d9 w3 D$ d
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ w2 I& s! ^+ H
紫蘇、芝麻 少許
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, Z3 w; p0 N+ R" |8 `. w做法
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2 V1 V: A# ^6 X/ K6 uSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
7 D2 O- t% U5 F. s$ @+ N! ~5 m% ]STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |* z: X$ N5 Y: l* a
% V8 f, @! v' X酒煮鰹魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. q( U+ I! X* O ^4 q8 }
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材料（2人分）
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4 U- K# S1 X l* Q, z9 w% P鰹魚 300公克 5 U% a, v9 B7 I0 `( Y' U6 N/ O( v
水 600ml
% _6 Z6 h( W, j7 N, n. T公仔箱論壇紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
! \$ }, B# V# B% t0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 z% C4 ? F& O8 _
大蒜泥 少許
! v! @! Z. T9 O公仔箱論壇薑絲 少許
' J$ n' Y, L7 e8 ?6 |: f0 n) c5.39.217.76黑胡椒 少許 公仔箱論壇% P8 n% K% ]; Z; g
1 r8 O2 z2 j- p+ k5 V, F; wtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 t& E* s4 F9 t: y0 p% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' m, Y7 t3 Z! f$ N
STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
. `) C7 h0 I% t& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
$ }- r0 v- o( l' I" r. Ftvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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