焗釀香草辣青口
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做法 炒) \) f8 d! Q A
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7 D, \, x ]4 x1 J7 b8 R% X公仔箱論壇材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y; E, i0 H' _1 E- i7 U Y% t
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醃料
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: g0 m+ A& z+ z" ?+ n8 w! a- j9 P辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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; Q: r/ a; o. J$ Z" n/ x; `4 K4 B# utvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙( T, K0 Q/ K+ |7 K1 W7 x* `
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做法公仔箱論壇; e9 z' U% a3 w' ?) M H& O
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，$ }$ y7 P; H! D- x% b2 i
釀回青口殼上。tvb now,tvbnow,bttvb' ~) [2 f. w; ]1 [
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。, O9 ^/ X+ o. U
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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