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[香港] (有片) 中國鹽有微塑膠 食一年吞千粒 海鹽最多 岩鹽最少!

本帖最後由 manyiu 於 2018-4-23 10:27 AM 編輯
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(蘋果日報) 2018年4月23日
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早前有國際研究發現樽裝水含微塑膠,其實生活必須品食鹽亦已受污染。有中國學者抽驗國內15個品牌的海鹽、湖鹽和岩鹽,發現全部含有微塑膠,尤以海鹽最嚴重,每公斤有550至681粒微塑膠,如果一個成人每日攝取5克鹽,一年便吃了1,000粒微塑膠。本港不少售賣的食鹽產地是中國,食物安全中心指,相信市民從食鹽受微塑膠影響健康的機會不高。
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記者 潘柏林公仔箱論壇% `) d, r( C# K& V8 d0 q6 W0 p/ o
華東師範大學研究人員2015年發表研究,從中國超市購入15個品牌的食鹽,研究無透露品牌名稱,發現每公斤海鹽含550至681粒微塑膠;每公斤湖鹽則含43至364粒微塑膠;每公斤岩鹽或井鹽7至200粒含微塑膠。研究發現,微塑膠屬製造膠樽的聚對苯二甲酸乙醇酯(PET)、聚乙烯(PE)和多種塑膠。5.39.217.76) R- B- ~  c3 E9 q, k# v2 Y2 b  p" o

$ M' A7 R/ c, Y& q+ b1 `2 M公仔箱論壇研究人員認為,海鹽的塑膠微粒應源自海洋垃圾,例如磨蝕的水樽、洗臉產品等,食鹽亦可能於收集、加工及包裝過程受污染。研究分析,若一個成人每日攝取5克海鹽、即世界衞生組織建議的最大攝入量,每年等於吃了1,000粒微塑膠。
: R7 i% `) g: E; A外國的食鹽亦未必無膠,去年西班牙一項研究化驗當地21個食鹽樣本,發現每公斤海鹽含50至280粒微塑膠,每公斤井鹽亦含115至185粒微塑膠,逾八成微塑膠都是PET。
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香港教育大學科學與環境學系助理教授霍年亨指,微塑膠屬新興污染物,世界各地並未制訂人體攝入的標準,微塑膠細小至數十納米,或會殘留在人體。他又提醒,微塑膠會吸附環境中的有機污染物如農藥,塑膠本身亦可能有添加劑,人類吞食微塑膠有潛在健康風險。他指微塑膠散落環境會入侵食物鏈,有研究顯示海產、啤酒、礦泉水等含有微塑膠。人類吃了微塑膠,對健康累積風險需要進一步研究才能確認。
" X; U- }; K5 D4 E. E# j食物安全中心指,人類長期使用大量的塑膠,不同的水體和環境會受到不同程度的微塑膠污染。而製造食鹽的過程會使用不同種類的水源,因此食鹽有機會含有微塑膠。# @  {. u: r9 K! M& I! C2 b% }/ `

/ l9 D$ S9 N% v- X% b0 [公仔箱論壇食安中心引述2016年歐洲食物安全局所作的保守估計,進食一餐225克青口,可攝入900粒共重7微克的微塑膠,但估算從微塑膠攝入的添加劑或污染物份量佔整體攝入量不多。中心按食鹽攝入的問題化學物份量粗略估算,相信市民一年計從食鹽吃進千粒微塑膠,影響健康的機會不高。5.39.217.76, q0 {- J$ A+ f* R* m; s

& |3 i; Y! `! @9 l9 R5.39.217.76綠色和平昨舉行「地球日夠鐘走塑」活動,呼籲企業減少使用塑膠。綠色和平項目主任陳可淳指,2016年本港商業塑料棄置量較10年前增加七成,每日達650公噸。她憂慮微塑膠污染加劇,對環境的破壞不可逆轉,「塑膠一件就會碎成千千萬萬件,微塑膠污染越嚟越嚴重,無論海面、海底、沙灘都受影響」。
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強國屢被揭假鹽毒鹽 " B$ e8 Y% C2 z, H/ F" g, z
港多間超市均售國產鹽
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內地屢次出現食鹽安全危機;2016年山東發生毒鹽案,有人以工業鹽冒充食用鹽銷往河北、內蒙古等地。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 n3 b& N0 c7 R- p3 u

0 L8 V0 Y) m  l6 C/ J% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現時百佳、惠康、U購Select和Aeon超市均有出售中國製的食鹽。惠康和百佳更有自家品牌的食鹽,包括首選牌、超值牌、佳之選均是中國產。惠康指食物安全是首要原則,旗下食鹽經過嚴格檢測,符合食用標準,顧客可安心食用。百佳稱一向重視食品安全及質素,旗下超值牌食鹽產品來自有信譽的供應商並符合要求,百佳會跟從食環署指引。
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家庭主婦何太指,人類共用海洋,微塑膠污染難以避免,惟有盡量從源頭減廢,考慮改用微塑膠含量較少的岩鹽。市民王女士指,內地朋友都擔心食鹽質素,例如會否有工業鹽混雜等問題,有朋友託她購買高質食鹽帶返內地,自己亦盡量避免購買平價海鹽。, {8 W7 _/ d; O, k6 I
翻查資料,內地屢次出現食鹽安全危機。2016年12月廣州市警方破獲假食鹽地下工場,查繳4.8噸工業鹽;2016年山東發生毒鹽案,有人以工業鹽冒充食用鹽銷往河北、內蒙古等地。工業鹽碘含量為零,亦含致癌物亞硝酸鹽,每噸僅售400元,食用鹽每噸售價逾4,000元,不法商人以假充真牟取暴利。
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食日本海鹽就健康啲?營養師咁睇…
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4 i7 k) f; {! H3 U) gtvb now,tvbnow,bttvb鹽所含的鈉是人體必須的營養素之一,鹽分為海鹽、岩鹽、湖鹽等天然鹽,以及人工合成鹽如餐桌鹽。有營養師指出,無論天然或人工合成的鹽,營養成份大同小異,最重要是不要過度攝取鹽份。tvb now,tvbnow,bttvb% }' b# X: n$ f) G2 |0 [

6 G- i' v9 `( j/ L3 i' p! B" E/ _本身是營養師的香港營養學會會長張智良表示,以營養學角度,不同種類的鹽營養成份大同小異,「由傳統海鹽、湖鹽、岩鹽,以至人工合成嘅餐桌鹽,佢哋營養成份一樣,都係含有九成七、九成八以上嘅氯化鈉」。他又指,岩鹽所含的礦物質只有微量,「不足以達到每日所需攝取量」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t3 P8 n' ^5 I% y" ?' k$ q

+ d; G9 i9 n0 P' ~5.39.217.76他表示,人工合成的餐桌鹽受微塑膠污染的風險較天然食用鹽低,「如果原材料冇呢啲問題,就唔需要擔心產品含有呢啲污染物,唔少人以為天然嘅鹽比餐桌鹽健康,但以營養角度兩者冇分別,最重要係唔好過度攝取鹽份」。公仔箱論壇/ Y# w0 d/ V4 r: r+ w. ~0 J

/ {; \* S) d: o8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年不少港人追捧日本海鹽,認為較其他海鹽有益,張指出,要視乎抽取的海水水質,「喺岸邊同海中心抽取海水提煉海鹽,可能已經有分別,其實日本都要睇地區,因為部份地區仍受輻射污染影響」。
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  v: O8 Y1 N5 k5 D( {, ?' q0 wtvb now,tvbnow,bttvb綠色力量副主席文志森指,即使礦物鹽較海鹽含較少微塑膠,但整條食物鏈都可能受微塑膠污染,例如海產類等。他稱,微塑膠污染與工業污染有密切關係,中國作為工業大國,沿海排出污染物較多,「好視乎地域性,跨海域微塑膠污染相對較低,但本地污染(影響)較大」。
4 s! R0 O/ @( E1 L' [tvb now,tvbnow,bttvb香港浸會大學生物系教授黃港住指,除了海域受塑膠垃圾污染,導致食鹽含微塑膠外,亦有可能是包裝過程受污染,「會唔會係包裝時候滲咗(微塑膠)落去呢?」他指,微塑膠部份碎片化至「納米」,當進入人體後有機會殘留,但對健康影響仍有待研究。他憂慮微塑膠污染影響廣泛,或成為全球暖化後,第二個威脅全球人類的問題。
9 z8 ]$ t9 c$ i& d- g& P1 c公仔箱論壇記者 謝明明
天然鹽 合成鹽 營養無分別
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■香港營養學會會長張智良指,不同種類的鹽營養成份大同小異,最重要是不要過度攝取。資料圖片, F1 j' R- Z1 i2 @) Q. V3 _
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【本報訊】鹽所含的鈉是人體必須的營養素之一,鹽分為海鹽、岩鹽、湖鹽等天然鹽,以及人工合成鹽如餐桌鹽。有營養師指出,無論天然或人工合成的鹽,營養成份大同小異,最重要是不要過度攝取鹽份。
2 }2 A/ y. Z. b7 F! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z2 C6 X+ `  ?5 r' E% O1 X5.39.217.76餐桌鹽較少污染
$ W0 A4 m& C6 K- M& R香港營養學會會長張智良表示,以營養學角度,不同種類的鹽營養成份大同小異,「由傳統海鹽、湖鹽、岩鹽,以至人工合成嘅餐桌鹽,佢哋營養成份一樣,都係含有九成七、九成八以上嘅氯化鈉」。他又指,岩鹽所含的礦物質只有微量,「不足以達到每日所需攝取量」。
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2 ]8 F+ Y' m$ I; ~$ i# ztvb now,tvbnow,bttvb他表示,人工合成的餐桌鹽受微塑膠污染的風險較天然食用鹽低,「如果原材料冇呢啲問題,就唔需要擔心產品含有呢啲污染物,唔少人以為天然嘅鹽比餐桌鹽健康,但以營養角度兩者冇分別,最重要係唔好過度攝取鹽份」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 x* ~4 {: i3 p- F4 S; p) i

" y$ e- E; v6 F  `. p; H/ }2 E* N公仔箱論壇近年不少港人追捧日本海鹽,認為較其他海鹽有益,張指出,要視乎抽取的海水水質,「喺岸邊同海中心抽取海水提煉海鹽,可能已經有分別,其實日本都要睇地區,因為部份地區仍受輻射污染影響」。
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8 x- r3 A! [) z; |7 E5 ytvb now,tvbnow,bttvb綠色力量副主席文志森指,即使礦物鹽較海鹽含較少微塑膠,但整條食物鏈都可能受微塑膠污染,例如海產類等。他稱,微塑膠污染與工業污染有密切關係,中國作為工業大國,沿海排出污染物較多,「好視乎地域性,跨海域微塑膠污染相對較低,但本地污染(影響)較大」。
! Z! S' l- H9 l" F$ N6 Z3 D. p# c5.39.217.76香港浸會大學生物系教授黃港住指,除了海域受塑膠垃圾污染,導致食鹽含微塑膠外,亦有可能是包裝過程受污染,「會唔會係包裝時候滲咗(微塑膠)落去呢?」他指,微塑膠部份碎片化至「納米」,當進入人體後有機會殘留,但對健康影響仍有待研究。他憂慮微塑膠污染影響廣泛,或成為全球暖化後,第二個威脅全球人類的問題。/ Z/ h/ A+ w& v7 T2 r1 N, M
■記者謝明明
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