日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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% \& o2 E9 F( \; b8 J( c- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。5.39.217.761 g6 C U7 T, L/ u6 g8 W
' l( @! a% H1 A/ D5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點tvb now,tvbnow,bttvb/ t& Q: G P: Y g2 ]2 @ _
$ H( M/ a& K/ \" btvb now,tvbnow,bttvb其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。7 i: |8 ]% W# e
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。1 ~2 H" S1 f" K6 c! u& i5 X
P/ g2 J* F- o# h1 ptvb now,tvbnow,bttvb豆漿優格 喝出健康公仔箱論壇' ^8 f3 K. N: Q3 ~3 G
4 u, f0 L7 S4 x7 N9 D, N7 G9 S. h該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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【豆漿優格變化食譜】tvb now,tvbnow,bttvb8 @4 B7 j3 g* Q1 m, ~; {
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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! C: S# o: @1 P" N9 Y& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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2 J7 ~1 f7 f: e) x& Rtvb now,tvbnow,bttvb★ 豆漿優格鬆餅
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1.材料：（2人份／6片）4 A0 g- @% B) Y% ?7 m
& y J% Q8 B. |" Y/ K' W6 n" gA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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* r; e+ d& t1 F0 p3 n3 H% ^ I+ xtvb now,tvbnow,bttvbB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
4 K/ ~. d" s; h: K! p9 n0 G6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. k- _, c- c4 H) k* \& P
糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。公仔箱論壇/ _& E. [1 n- n
; E. O3 g, F. u4 y( D3 ?5.39.217.762.作法：公仔箱論壇 W/ ^# O$ a0 c7 D" z
, ` I# F+ ?. \- P1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' l1 F/ P3 ]% ?0 Q$ A
9 c" l P! p: G ^& z! h, e/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將材料B加入材料A中拌勻。
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; s/ @# Z. C' \8 T( K公仔箱論壇3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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2 b$ J! @7 m+ E& l' {' j& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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