日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。tvb now,tvbnow,bttvb: {& r7 P3 J/ \! e$ Y
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點7 ]# N* g3 a- e2 a5 S7 {$ b- k9 \
: o8 Z0 S! F9 j公仔箱論壇其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。tvb now,tvbnow,bttvb# J _) z* N6 U6 R
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。公仔箱論壇4 s; e9 e- A: X9 ^7 k5 j
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豆漿優格 喝出健康tvb now,tvbnow,bttvb" M; c& Q1 K0 N0 H
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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【豆漿優格變化食譜】tvb now,tvbnow,bttvb) o% i( I$ T1 B! r$ S( w' m
9 @5 f; a- x% Y0 z; |★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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3 J) \$ j% o* o5.39.217.762.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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% e1 z1 E$ G5 W( V; i! P★ 豆漿優格鬆餅5.39.217.76/ [4 _$ c% V6 S! N' q
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1.材料：（2人份／6片）" c2 L9 f) W; o; p) S
; T; V4 l: R2 Y9 a9 z" _# E4 iA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。8 N8 |3 T+ o( G* J8 C( E
/ r# ^, Y( B$ q% U' [B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。公仔箱論壇+ v: E5 c; K, W- E; U9 A$ U5 j
- w) ~; r1 o& t8 v/ D公仔箱論壇糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
- }7 O1 g' X- M3 `" O, U, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^: k$ T7 x, n+ ^; _* ]公仔箱論壇2.作法：
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9 x& C, U5 y+ j8 H& z1 b5 f( W公仔箱論壇1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。6 V o, S( W4 x( Y" ^- |6 X9 q
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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