日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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. R+ o& @5 _$ j1 }2 g) o日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點8 j( _1 a4 O" |+ G7 g) E/ Q3 M# ~
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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6 X' x( S6 X- R, D" g; L另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。5.39.217.76% W: P7 _+ e3 f& v# H" s7 Q, U
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豆漿優格 喝出健康tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 f6 c4 y A+ C; ~# h
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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* A1 c3 O% G; [# L- a9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【豆漿優格變化食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- [6 Y) m6 a
& N, f* f7 n" _' H) p+ b& K/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 豆漿優格沙拉淋醬
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4 \, ~1 m. W* F3 Y$ \6 P5.39.217.761.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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7 H: B3 g4 D! D% O4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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★ 豆漿優格鬆餅公仔箱論壇+ Y' X) ~/ N' s C! |
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1.材料：（2人份／6片）
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" v. O' {' K# [4 {( X6 n5.39.217.76A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。公仔箱論壇1 f& h5 D: I0 U; `
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。5.39.217.766 V- r6 ~! N7 q3 ^2 `
; k2 y+ m2 z. Y* `7 {" y( z" j$ @& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：5.39.217.767 G S% t) j# h- k. s$ _
" g8 p5 @, u$ H3 v; h! E+ R$ P5.39.217.761將材料A與B分別用打蛋器拌勻。( S/ F9 U1 Q! Z' y" k
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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' A. W! d* H; J& R! D5.39.217.763平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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1 N2 H; q5 r& n5 `2 L2 g2 O4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。3 `! a0 R F- C- {" C& G) K w
8 c Q' |. ~! m/ J/ P ](轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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