[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗tvb now,tvbnow,bttvb2 a* c/ T0 N5 m4 `0 W
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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I; F/ R* ~2 H. Z# X WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[做法]:公仔箱論壇# ^, z# V/ H t$ p4 b
( a2 ^) g' F c5 k% ~' ]$ O1叉洞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 p7 {/ l3 u( [8 U- u
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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2燜煮
4 L9 j: g9 L' I, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。7 f: [2 |6 u( Y2 R
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8 s+ {% W' O0 S% f6 X, z E3拌炒 5.39.217.76: N; I$ X7 g1 J; d( u8 c; `9 M7 L5 y' r
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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. `. `( y0 l$ l" u2 H# w[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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