[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 b) V# H1 D: x/ l; y3 N
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗tvb now,tvbnow,bttvb9 K% T9 c1 y" T
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[做法]:5.39.217.76( T9 v' x& |- t6 c: v0 S! m
* U% K$ E6 ^8 R f q5.39.217.761叉洞
1 R9 Z, H$ k' C/ p0 ~& \5.39.217.76肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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2 F- `/ u" y4 b+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2燜煮
5 T) v5 O# u6 U2 ~% v放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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3拌炒 tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 Y& q% u, A0 s& m) F6 F
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: g3 V: p+ r3 ?% n
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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