[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗9 Q6 u0 M- \3 S8 D+ ]
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: f& m; [$ ^ o5 _( Q2 w7 F[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
6 }8 Z' X! l4 t! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 }/ D+ |2 v, e; g5 V, `8 _
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& Z! k; i, \/ s& @, E5 @公仔箱論壇[做法]:
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1叉洞 5.39.217.76: a! l( h2 S, z' o
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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7 N2 h# S; J4 j! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N" U6 `8 ^7 q! ?. B公仔箱論壇2燜煮
" j+ p2 e9 N3 d* M+ m1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 [% _& m1 L1 w, s( m
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3拌炒
1 M! M5 G$ w( Q0 A, A8 o炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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$ N7 M: \7 n: P& l- Z公仔箱論壇[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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