[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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_3 w8 u2 C1 B2 m[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗5.39.217.76: L) q% ]. h3 B: l$ }! @& ?. ~
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# x5 J7 P# m9 l2 z公仔箱論壇[做法]:
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1叉洞
+ s0 j' f. L* n2 Q+ W& r8 D公仔箱論壇肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。tvb now,tvbnow,bttvb# F1 ]4 h- w. V3 w
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2燜煮 ' R1 }2 z5 p* d. X4 c0 S( j, `
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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. B' L7 E* t+ ^4 P# ~! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒
+ `* b2 S$ i! f: B" W( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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