材料:4 E; M1 l0 ~1 b* H) g! L$ ?0 o
雞蛋--600g
1 v5 F* f% m1 j: ]& r Q! S! G9 q5.39.217.76細糖--550g
% y) C$ I' T! \公仔箱論壇煉乳--180g 5.39.217.76' f; L' S% l( n' ?6 G
食鹽--5g tvb now,tvbnow,bttvb8 s. W# e( ^# K7 H
奶油乳酪(Cream Cheese)--200g tvb now,tvbnow,bttvb$ `5 F9 p, X3 i7 Z' N' [
低筋麵粉--500g
% ?( f. @4 v8 v2 `SP--46g tvb now,tvbnow,bttvb* F8 ]. ?; l( {! l. H7 H: @
泡打粉--20g
8 B1 y* K- r% X水--70g 4 p. e" t1 b5 p, Y0 f
奶油220g 公仔箱論壇3 J. T7 Q2 H; E* g q
乳酪蛋糕香料--3g9 K8 \' z n; J7 P, U" ?* ^
做法:公仔箱論壇, j, E: S9 Q, o' ?/ ^
(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。
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, @" a+ \, O0 V( F5.39.217.76(二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。
5 g2 G8 l9 m2 ^+ D f公仔箱論壇公仔箱論壇6 c/ S6 t. V- F( l; q
(三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 5.39.217.76; c2 \# ^3 f W1 ^& }+ G h
' y5 o, n' P' Q+ Z' x4 p(四)水慢慢加入其中拌勻。
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% O1 i; `6 Z4 u m. K+ c(五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 % y/ } j0 B5 C/ c+ k* u* ~
; y! c: N# p* D4 N' i1 S- i公仔箱論壇(六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。
: p; c) ]1 B0 g: X3 g. X% U$ P: w公仔箱論壇- D' b4 Z, V! r1 Q( a9 @& \
注意: 乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!
/ A9 w/ s3 O6 Y1 G- y4 X% Q! J: ^tvb now,tvbnow,bttvb烘烤時間:蒸15分鐘 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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發表於 2006-12-10 03:10 PM
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