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[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   # b* R( W" v/ A/ r3 N2 W7 i
              4  隻指天椒
6 m" n1 u0 Y. u# mtvb now,tvbnow,bttvb              1/2 個蘿蔔糕
9 V; |- t& G4 e8 @4 [- xtvb now,tvbnow,bttvb              120 克蒜茸 (拍碎)
  A. \. D, |- S0 L* R5 C" w公仔箱論壇               乾米粉少許
# I5 E! V0 @% S& P, V8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K5 E, C5 H2 \[調味料] :   5.39.217.765 Q- v% d, T4 Y9 Z) [& i
               2  湯匙花生油# ?* s/ t, }8 @) R8 K8 `
               生粉及七味誚U適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( J9 f) U3 E

9 i, \$ d( N# m2 h: z* o/ d, N[做  法] :  公仔箱論壇0 T9 {& r$ b7 S3 n
(1)      蘿蔔糕切成條形,蘸上生粉,燒紅鑊,以猛火猛油炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb% C0 x7 Z. ^$ P' l: r% p' `5 }+ S1 M+ K
(2)      在同一油鑊放乾米粉,炸至香脆後上碟備用。公仔箱論壇- F2 K' s. ^( _' r
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。
3 F0 Y# x+ Z" M6 ltvb now,tvbnow,bttvb(4)      指天椒切碎,加一湯匙花生油在鑊中燒熱,以慢火炒香,加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻,再加七味粉調味, 鋪在炸米粉上即成。5.39.217.76  Y* R, I3 o- `) a& U
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落,才可做出香脆而不油膩的口感。
多謝^:)^
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