[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

[材料] (4人用):
            4  隻指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' j! L. q2 E# ~( ~- t
            1/2 個蘿蔔糕公仔箱論壇4 e- s1 p' l/ M2 c; C+ {
            120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb; C2 Q" B5 m: E9 L0 A# r1 j
            乾米粉少許公仔箱論壇! o8 U7 F' `0 F$ e& N+ x+ ~

[調味料] :
            2  湯匙花生油tvb now,tvbnow,bttvb% v0 `3 }8 Q# K! R0 y1 }$ Z
            生粉及七味誚U適量

[做  法] :
(1)    蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb, x. ^7 _1 b! T6 i8 ]
(2)    在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
(3)    蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
(4)    指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味，鋪在炸米粉上即成。5.39.217.76/ |, M6 @  B" H6 h
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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