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[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   5 }0 v; }: {1 v7 ~
              4  隻指天椒公仔箱論壇. Y& g7 z3 ^) H  H9 O
              1/2 個蘿蔔糕 公仔箱論壇- }3 M! D5 ?* S8 Q4 |7 C7 U+ t+ a$ t
              120 克蒜茸 (拍碎)
5 ?) F# }# E5 g8 M1 ]5 _5.39.217.76               乾米粉少許
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) w. O' p; `/ K- F' C[調味料] :   
1 ]4 q8 g: u% c9 M. N: @2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               2  湯匙花生油
$ F! {6 v7 b) }. h( b               生粉及七味誚U適量3 d# W" Y, \: u7 W

! N3 s0 g6 j8 Q3 b. W$ [1 @7 F7 G[做  法] :  公仔箱論壇; Q$ L' h! A, d: [& ^  ~
(1)      蘿蔔糕切成條形,蘸上生粉,燒紅鑊,以猛火猛油炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。
) {) y2 Y" I0 Q. ^(2)      在同一油鑊放乾米粉,炸至香脆後上碟備用。公仔箱論壇3 \) i4 _& Y4 }( G
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ W3 u+ f3 [& e% |, k
(4)      指天椒切碎,加一湯匙花生油在鑊中燒熱,以慢火炒香,加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻,再加七味粉調味, 鋪在炸米粉上即成。4 \& ]5 j: S+ U9 c3 Q$ R5 u" n

" `, s' o" \# N! o5 t[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落,才可做出香脆而不油膩的口感。
多謝^:)^
正, 多謝分享!!!!  :support
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