[材 料] (4人用):
! d( H; C0 {4 ?4 ~" G 4 隻指天椒
. C5 m7 Q/ k$ j* W9 G" t% k- y9 D 1/2 個蘿蔔糕 tvb now,tvbnow,bttvb) M1 J. X' s5 F6 C1 J# N4 i2 z
120 克蒜茸 (拍碎)
) `/ b$ W! ]8 m# o 乾米粉少許+ y' L) p3 G+ O4 S- {
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[調味料] : 5.39.217.76+ i' d% V# E! M1 x4 d/ k; d
2 湯匙花生油0 ]; N( [' f5 A4 u
生粉及七味誚U適量
' \+ l; C8 v: O# L5 F. S4 n0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ }6 T0 @# v& u
[做 法] :
9 M P, `8 Q9 J(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- Q$ k0 E7 I! N+ N- E) I
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
+ j0 K a6 O2 W) O9 n% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
! R; |% `- }* m6 \( X1 U7 o公仔箱論壇(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。公仔箱論壇2 w2 b3 X# M! _0 a2 x6 d- Z
" F; I6 m, Z/ P% b& b2 e% m[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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