根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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) P5 I0 _* ^2 ]: h( U葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 tvb now,tvbnow,bttvb7 s S8 b* A$ @' }; N3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& u1 c3 o. N2 y! _
根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 5.39.217.76" y. Z- _& P& _* [
$ j; k" o- a9 c! Y/ d5.39.217.76高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H- V$ j8 _ a- h- z
`/ J9 k' _: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 Q9 S8 P1 P2 B' m
; r1 [; A% e; z4 {公仔箱論壇5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 6 y' m+ c, L8 Y. e+ }8 L0 y5 u
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 E7 }% I- w$ V+ w
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1.綠花椰菜：
. y) i' `0 @" ?; j6 D, N: g公仔箱論壇還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 公仔箱論壇5 d, b: ?! ?! m" v) w) |! v: P
2 C- X' W2 ^/ c' e# S `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜： 4 E# J p4 V" k% c2 ], h# p+ M/ p+ o
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
. o3 u4 N0 q6 E' x6 f8 o5.39.217.76公仔箱論壇4 B& l& e0 ] w. z4 J4 }
3.海苔：公仔箱論壇4 g H" n' B0 W, H% |% n
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 5.39.217.76& P+ c6 B9 `* w& m
7 e! I: l7 K; o5 v+ }. _+ U# h5.39.217.764.草莓：
: U2 g5 W$ J7 p富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 , w' j" M! V8 u: E
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5.毛豆： 公仔箱論壇 t, i: c# Q. D# y
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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