根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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0 ]9 M( o4 d# o3 h V* G5.39.217.76葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 公仔箱論壇* |: K' b4 \5 Q5 d1 d
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 ) N! H& `% d) l! g/ x9 G" A
4 y( b. n# z" Z- H. V VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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9 H4 {+ ?, k# l3 R, v3 v! j: w5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 $ {) H0 s Q5 {# s+ F7 W+ a* Z( k
$ u9 z( z) X/ p公仔箱論壇日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 tvb now,tvbnow,bttvb* A: i+ O' I7 g+ t
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1.綠花椰菜：5.39.217.76$ _3 Z3 P5 I; s6 x* r9 T6 E
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 tvb now,tvbnow,bttvb5 @/ R8 }4 F+ u% `$ \& M+ T) _# a
& x4 |* |- a. i+ F0 G2.菠菜： 5.39.217.76* T8 o9 S$ d$ S6 {
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 ( R) Q7 v/ V M( `& Z }
; J2 i7 n) E; t6 ], I! _3.海苔：tvb now,tvbnow,bttvb8 B$ i4 N D2 r: |" L2 K: K
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 9 }9 y# H* u" o1 Q! T
- i: o$ k( x7 D: j5.39.217.764.草莓： 公仔箱論壇- Q. b3 G% A) w7 w; P) _
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 公仔箱論壇) u4 L4 p/ W" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U D- }3 e* P8 {
5.毛豆： , l* i4 w+ t6 V+ w. S3 m
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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