根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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1 q* Z" Q* T5 ~; S葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 ! R" k: y0 Z5 v1 {! {
- `& j/ a& l4 ]1 V% E. l/ Htvb now,tvbnow,bttvb根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 5.39.217.76$ [! u# C% I' E A8 H8 a; g
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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, k9 P' D7 h2 ?% _' o; g$ u$ O4 \0 Itvb now,tvbnow,bttvb日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# Y, K% b$ F6 C
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 tvb now,tvbnow,bttvb2 s% y( \9 l; g
0 y/ W) y) E/ A# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
& \! u4 h2 u& G" s7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W& ^# o" Q* T1 }1.綠花椰菜：5 G! X6 G4 N4 N8 X/ y9 |
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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& o+ |8 w. w9 V5.39.217.762.菠菜：
$ e. ]' M7 t0 K. X% Otvb now,tvbnow,bttvb也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
. l6 J2 b: [3 i2 k) s# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" h, u" A) x& g# x
3.海苔：5.39.217.76$ ?+ ]( r) m) f$ B: l. q. |9 f
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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, D. f/ l% t9 K4.草莓：
+ q8 ~. ^* N/ y. h, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 7 g1 ?% h* R5 g( v& W5 }& p- T. D
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5.毛豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m, k9 z+ K6 U' S
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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* Z# t, s* d$ \; k# W(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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