根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 `' G# _" B+ I+ o& X- h
* L7 L0 i0 X8 ~) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 tvb now,tvbnow,bttvb) v* r. N0 `: e( o) t: `4 d& k
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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" l w1 q# S9 ^' D* Z) y8 ztvb now,tvbnow,bttvb日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 7 {) R+ ~+ U9 j' m# h
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 tvb now,tvbnow,bttvb* X0 ?7 g* |2 @" b, v
& ] ?4 _& y4 F: X$ J7 S5 ]1.綠花椰菜：
$ P6 n z6 p$ C. L# \3 A9 wtvb now,tvbnow,bttvb還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
) f) L8 V4 c, Q5 j2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. \0 S/ i6 c/ S$ b. ~. B
2.菠菜：
5 s8 P! F8 ?6 S! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m, _( G3 \" Z5 _9 X" v2 k4 H
$ M6 Z, F; d5 l0 O. v. x5.39.217.763.海苔：
% V8 B& `' o6 b) ?* y0 f C還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 : h" `9 N+ I* p8 `8 h# d
4 t7 N3 I# I( @+ \9 u& J公仔箱論壇4.草莓：
" ~4 X; x# A7 U2 e1 n4 H& Z富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 3 w: _9 ]: b: @1 ]5 _" a: M
: I4 G0 J9 I( o2 w- I3 R* B公仔箱論壇5.毛豆： 5.39.217.76 b& O1 R3 t6 ~0 F. N2 Q" w' @
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 j! j0 W$ a, U" w; ^! ]
7 Y3 l$ ?/ a8 [5 e. y! p公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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