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[健康食品] 降血壓血脂、淨化血管!心血管權威教你黑木耳養生

【早安健康/胡大一(現任北京大學人民醫院心血管研究所所長)、仝其廣(中國煤炭總醫院心內科副主任醫師)】
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1 Y3 z5 k. ~( c公仔箱論壇黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷,可抑制血小板聚集、溶解血栓,除了有效穩定血壓之外,還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化,保護高血壓患者的血管。
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8 @) A8 }: w1 i& X  I! G  h) Itvb now,tvbnow,bttvb控制血壓的成分   t* d. j* i& ]5 h/ g$ b7 z0 [6 J( U; l
鈣,煙酸,維生素C,紅蘿蔔素,硒,膳食纖維,腺嘌呤核苷,黑木耳多糖
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# v; ^/ i, B" H: v: B$ p5.39.217.76降低血壓的原因 公仔箱論壇& |  {9 I3 t% u6 Y
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
1 \4 ]1 G7 T* }4 d# _! [木耳降壓食譜

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木耳燒豆皮
3 b$ H7 T& w  B. [, |! D材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 + i) d$ i" F6 e$ I) @2 J1 }" s
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 ' @* ^+ i9 D+ W
做法
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  • 水發黑木耳去根,洗淨,撕成小朵;水發豆皮洗淨,切斜段。
  • 鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入木耳翻炒均勻。
  • 加適量清水大火燒沸,轉中火燒2分鐘,放入豆皮翻炒2分鐘,用鹽和雞粉調味,太白粉勾芡即可。


- a, z6 n* a4 v1 D- ?0 K& l+ Z7 k烹調提示
* Q) |, R5 `7 E! s1 b! s質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀,迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯
) n1 ~7 I1 e& j2 D+ k9 _- z公仔箱論壇材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇6 D2 b8 V1 R0 }: }" H' r1 O% w
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
0 i' {, C* c" p' ~做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E0 X" J$ Y6 f7 z/ J* J

  • 水發木耳擇洗乾淨,撕成小朵;瘦豬肉洗淨,切片。
  • 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入豬肉片滑熟。
  • 倒入木耳翻炒均勻,加適量清水大火燒沸,轉中火煮5分鐘,用鹽和雞粉調味,撒上香菜即可。


9 L8 B3 [6 G& E7 |* |* m2 S5.39.217.76烹調提示 " d. F5 X( N8 R' G" J* G
優質木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺乾燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。
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青筍木耳炒肉片 5.39.217.76+ a1 p4 y8 s% A4 H  X- J
材料 青筍150克,水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
5 U, R3 X- L7 E) b3 V4 i' u+ D公仔箱論壇調料 蔥花、薑絲、料酒(米酒)、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
4 w0 A/ Z& C: E. m! n7 Z. x; w做法 公仔箱論壇% J) Q) O% I$ z% G% R' @

  • 青筍去皮,洗淨,切片;木耳擇洗乾淨,撕成小朵;瘦豬肉洗淨,切片,用料酒(米酒)和澱粉抓勻,醃漬15分鐘。
  • 2 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花、薑絲炒香,放入豬肉片滑熟。
  • 3 加木耳翻炒均勻,淋入適量清水燒5分鐘,放入青筍片炒熟,用鹽和雞粉調味即可。


! n6 q/ R4 c" p  E8 D6 b8 _公仔箱論壇烹調提示
( k8 {3 _* e5 n/ L. J' X6 btvb now,tvbnow,bttvb鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色,鮮嫩水靈。
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木耳大白菜
2 i  f, p( @" N& o7 [, G& C4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 s- B& F' y* C$ X+ `
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 , b/ O6 f8 ^2 O6 Y
做法 % i( X: c* L" }: a$ Z

  • 木耳擇洗乾淨,撕成小片;大白菜擇洗乾淨,撕成小片。
  • 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘,用鹽和雞粉調味即可。


- m5 d5 N( A% g- ~: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 P/ y; A- v( k. L! S& U
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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0 F# o/ |% a) f( S$ N$ {3 T) M' }0 t5.39.217.76木耳拌黃瓜
: i2 Q, M- W2 ?9 B( _2 U- mtvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
) X4 i5 n. N, E: H調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
3 r& `) d% u- O做法
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  • 水發木耳擇洗乾淨,入沸水中煮透,撈出,瀝乾水分,放涼,切絲;黃瓜洗淨,去蒂,切絲。
  • 取小碗,放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻,對成調味汁。
  • 取盤,放入黃瓜絲和木耳絲,淋入調味汁拌勻即可。


% H9 u4 |/ m+ a; Q" r) Z5.39.217.76烹調提示
6 |; [. b+ J1 c! \5.39.217.76在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉,可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。

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評分次數

  • soforlee

很感謝你的熱心分享喔!!!tvb now,tvbnow,bttvb. z2 u9 V  q6 X, ~, Q
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