【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" s B9 E; F G
- O7 g" z3 t! j4 u控制血壓的成分 5 j" N. a7 o3 M" `5 \) T
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 P, o) W$ l! f4 j
9 J! l( g" G: Y' _" [) M0 n) itvb now,tvbnow,bttvb降低血壓的原因 % c4 t3 e* I$ |3 O: K: h( {/ K5 b
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
2 h2 p8 D4 @6 u0 i5.39.217.76木耳降壓食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" p! U# o" t& G
$ e; _) J' ]5 P7 T5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮
0 P8 x' [6 m" p6 u' |! k j公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb) r' [& \- U' y
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 公仔箱論壇1 @* Z3 p; h0 S e$ e2 `2 I# o
做法
5 d! A# H: g/ B$ E) stvb now,tvbnow,bttvb - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
2 F4 g7 T$ j: @; C8 Wtvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
) L/ u7 I% I* [質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 公仔箱論壇* { E) s3 m" Y! j
. [( A: u6 J$ {0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯
0 ]7 A$ z( r% G材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
% K0 n5 U" c% ?6 e" W( \# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
+ O& ~% ?- W$ s0 x# U2 d# u5.39.217.76做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
- [' i Q8 l$ P7 X; ^' \: i. ~% `烹調提示
6 j$ `2 s5 {9 s0 D" ~$ y9 Y公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 5.39.217.760 Z) |6 \) J' f* f. W
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青筍木耳炒肉片
0 }" q' C. F" E# N9 Z0 R3 f4 _% G材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 0 t% _3 D1 |; F) S. N
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.762 A" ]% f/ D+ v
做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
1 ^( ]' g/ k6 K* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
, v6 w$ e2 F# Y+ M' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 f+ ~6 A% Z3 w" D/ m6 H
木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb, K9 u- Z2 v1 i/ c2 ] Z/ y
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
: Z5 c; \9 n3 c8 A) L6 U& B調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.76. ?( ?* y2 ?% _& T
做法
% }. I+ Y4 f3 F% ^* E/ A2 L公仔箱論壇 - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 5.39.217.76; ^7 C, p/ m/ f) M7 \% e
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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% ]. l, r$ A6 E. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳拌黃瓜
' @6 i3 @9 ~0 x0 i& B. R+ k" F. m材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
( V/ _: Q( @) X5 U, x調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
4 {6 ?& Y* D5 _+ A" u3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 6 i: a6 {4 E; x6 {8 X
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
. W. \2 K0 v( G& Z: ]2 l0 C# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 公仔箱論壇8 Y" a# p; m; D
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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