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[健康食品] 降血壓血脂、淨化血管!心血管權威教你黑木耳養生

【早安健康/胡大一(現任北京大學人民醫院心血管研究所所長)、仝其廣(中國煤炭總醫院心內科副主任醫師)】( `6 z+ z0 c1 T5 q  G+ Q1 e
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷,可抑制血小板聚集、溶解血栓,除了有效穩定血壓之外,還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化,保護高血壓患者的血管。 5.39.217.76; E1 {- V. N& u" v) g$ x( \: }
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控制血壓的成分
$ s  n8 j( B6 I5 f0 x鈣,煙酸,維生素C,紅蘿蔔素,硒,膳食纖維,腺嘌呤核苷,黑木耳多糖 tvb now,tvbnow,bttvb; D! `" V: G& z% @
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降低血壓的原因
  h0 W' k2 z! j+ P7 V" {+ n# [腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
$ R  X. |! a* n; Z9 H& l2 _- s/ X. ^5.39.217.76木耳降壓食譜


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- l* J$ N$ i' n, S, r7 Etvb now,tvbnow,bttvb木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb: @; p: i- L4 `) {& a4 n' y
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
% e8 X, j7 I/ r8 j! ~% T5 E' e公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
# C7 l) Z, [8 I' b) j5.39.217.76做法
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  • 水發黑木耳去根,洗淨,撕成小朵;水發豆皮洗淨,切斜段。
  • 鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入木耳翻炒均勻。
  • 加適量清水大火燒沸,轉中火燒2分鐘,放入豆皮翻炒2分鐘,用鹽和雞粉調味,太白粉勾芡即可。

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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb+ E. A9 c& |7 D) n
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀,迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 tvb now,tvbnow,bttvb) F  G- J: k0 O8 N' I: q9 S
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木耳肉片湯 tvb now,tvbnow,bttvb, M" Z3 m8 Z  P0 n. ~/ l  e( R6 i
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
7 v& n5 X/ E- H( |. p3 atvb now,tvbnow,bttvb調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb; k2 H( `- w' H% E9 u8 C+ ^
做法
' }; x9 `, k" s& _% M公仔箱論壇

  • 水發木耳擇洗乾淨,撕成小朵;瘦豬肉洗淨,切片。
  • 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入豬肉片滑熟。
  • 倒入木耳翻炒均勻,加適量清水大火燒沸,轉中火煮5分鐘,用鹽和雞粉調味,撒上香菜即可。


/ h8 K: {# t, G/ P2 otvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb' b- f/ v( v! Q1 g: @/ W6 V" V
優質木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺乾燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 ~/ ~5 w  F7 R

" c: @. P: B" i- C' p公仔箱論壇青筍木耳炒肉片 4 Y2 [5 ]( F" S5 c+ W. x! {
材料 青筍150克,水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
( ?+ |+ l! y4 \! h+ V* V+ J/ R5.39.217.76調料 蔥花、薑絲、料酒(米酒)、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
/ |- _3 |; y6 W% n7 a* ^( k5.39.217.76做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  a( `* A" l8 u' t& x8 d

  • 青筍去皮,洗淨,切片;木耳擇洗乾淨,撕成小朵;瘦豬肉洗淨,切片,用料酒(米酒)和澱粉抓勻,醃漬15分鐘。
  • 2 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花、薑絲炒香,放入豬肉片滑熟。
  • 3 加木耳翻炒均勻,淋入適量清水燒5分鐘,放入青筍片炒熟,用鹽和雞粉調味即可。


8 A. ?% i7 a' E) ~- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 n# I, t# D( K
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色,鮮嫩水靈。 5.39.217.761 N2 y3 J+ N! s
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木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb* j- w: O4 w/ p" N. I( b
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& M8 x" X3 W
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
/ Y, |4 C. }( C' O' `做法 " I( F% o! M: S3 b! }/ Y. A

  • 木耳擇洗乾淨,撕成小片;大白菜擇洗乾淨,撕成小片。
  • 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘,用鹽和雞粉調味即可。


$ O2 o" h1 [7 Atvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
9 o, o( `4 Q( m$ htvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 $ Y- Q$ J. b0 A' N7 C- f, p8 m1 e/ g

2 t4 f& S5 e) n4 w! Y: e公仔箱論壇木耳拌黃瓜 公仔箱論壇" }) l5 K, ^9 d2 w1 `5 _) q
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
7 s+ D; Y3 q+ w* S3 v7 D3 T: u. s" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 5.39.217.76- w6 E7 h1 m8 W( B
做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' I1 ^% c, v+ K

  • 水發木耳擇洗乾淨,入沸水中煮透,撈出,瀝乾水分,放涼,切絲;黃瓜洗淨,去蒂,切絲。
  • 取小碗,放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻,對成調味汁。
  • 取盤,放入黃瓜絲和木耳絲,淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示 5 F! {# m* u; A: j& H
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉,可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。

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評分次數

  • soforlee

很感謝你的熱心分享喔!!!
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