【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】公仔箱論壇( @! v: M' V- `- n! @# M% g/ ?
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 公仔箱論壇( Y3 S+ ^4 }: |. }
8 d( a* J4 s, A" r4 m4 y3 W" }6 X" e( [5 f公仔箱論壇控制血壓的成分 : U& l3 z& } m8 p3 b! Y
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
: r; j0 m e- n. T5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q7 _) d1 q6 I8 m1 N: Z. Etvb now,tvbnow,bttvb降低血壓的原因 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* Z" `1 w9 P: H, x4 M: [, {, `
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 公仔箱論壇! `+ p& I) h6 u9 _. Y/ ?7 E T& s
木耳降壓食譜
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/ I* H% ~9 ~& T5.39.217.76木耳燒豆皮 . Y7 y$ h# B: P& x+ R
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
1 V) ^5 B- M1 otvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
8 R: |! [+ J5 m0 U% o& ]做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
, N, B* R9 p' m" B5.39.217.76烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb! s/ x2 ^7 U6 R+ c7 h$ `. `0 X
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 5.39.217.767 M- @4 H! S4 h1 k8 ?, Y; V
0 e2 |# K! N" k- o7 {3 X! n: K木耳肉片湯
- }9 W- N/ e& H1 D% z) C$ m材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
4 b* t0 ?! z& G) C2 T( q( i u5.39.217.76調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.76* T* i7 W. A. U r8 V8 _% l
做法
0 h( s j8 z, T4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
2 ^3 e9 q9 i0 _公仔箱論壇烹調提示
5 l0 r( j% T& g+ A- m8 F- e5.39.217.76優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 8 b: c* Y A( o
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青筍木耳炒肉片 公仔箱論壇$ K1 H9 z2 |) R' z# y( e
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 3 v$ j* q9 S* K( n! G( y. H i' V1 I
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 * I0 z5 W; V4 N# o! }! J2 w
做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 5.39.217.763 h8 c- d; P7 j0 O+ U
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜
8 R- m) d4 R! ~材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
) W/ R. ]4 ` \0 z8 v3 p: a/ \) K調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W$ o B K6 L2 P
做法 公仔箱論壇9 \, U5 W6 J$ x
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
: | j8 [7 |' d. S6 P5.39.217.76大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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c4 r; P/ r9 `木耳拌黃瓜
! @ [7 l1 M9 d% Ltvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 2 O; j% M- G; E5 [, h9 M; i& m
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 6 v: _& }4 e s+ L$ f' N4 h# D( ^
做法
* _, b9 X1 a7 o公仔箱論壇 - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
. Z. m6 S& C7 Q2 \( i公仔箱論壇烹調提示
' |9 z2 z9 M* X7 ~* G公仔箱論壇在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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