【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
' x- O7 }0 Q6 K5 C) Y- G: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M- O; a$ b3 Q. f/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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1 \# |. G3 M* R* _( M; U3 |控制血壓的成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! a" f$ b: S' Y6 ~
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因
: @7 M0 P6 V$ w2 S3 e1 h/ W2 |腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
. A$ p7 N5 R; f+ J5 K木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮 4 E9 G7 A$ m- K- o2 g% Y! k4 ^
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! |8 }( h9 C
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 * O9 l: u. m& Z1 l* O9 X
做法
- @( o7 u ^& Z8 X公仔箱論壇
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
' ^" E2 {% N* ]. Z, w5.39.217.76質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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A7 y$ [' x' C木耳肉片湯 公仔箱論壇1 i$ ]! a# O# O3 o
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v ^0 v& b, |% F. m) X
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; i8 c Q$ \# m% I9 F* b. B
做法 5.39.217.763 @. i1 s0 d# g+ t5 Y0 D# _5 `
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 5.39.217.766 B8 z- S4 R9 E2 q: s1 r* h) c3 |
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青筍木耳炒肉片
% M' l g) d1 V! s( N" Btvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
9 W6 H& d1 q; j! u) l- O0 ~* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ Y x& O* @8 M$ U+ h
做法
% N/ A) R# ^9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
0 s8 }+ @% K- @4 g烹調提示
9 y8 R4 _; @3 g V2 J) V鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 tvb now,tvbnow,bttvb- O7 u" Q+ ~0 ?( I1 L G
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木耳大白菜
# i: |4 W0 Y/ r7 z. P! C& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
# k% |& J- y9 |. x( l調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
% _/ D2 s, w4 i( l% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.76& R* o1 t" j/ m
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 公仔箱論壇; x$ B/ z, a7 ?) s4 ~1 T# ^
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 & h' D5 v9 k2 I4 [* t* _
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木耳拌黃瓜
4 f q. x2 d# B7 ~公仔箱論壇材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U w/ E' O1 M1 }1 ~
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
9 H0 C/ z# }, S* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 x3 b- c( u' ?: N- m5 y
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
6 @2 M& I. X- J( T, @5.39.217.76烹調提示
( R: b; ?# y( u在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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