返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 膽固醇過高元兇?醫:比膽固醇食物更可怕的是它

膽固醇過高元兇?醫:比膽固醇食物更可怕的是它公仔箱論壇" v) ~, @' R' p

) r6 ~3 ]" s8 ?$ m% e公仔箱論壇【早安健康/蔡明劼(新陳代謝內分泌專科醫師)】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南,後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何,我稍做整理了一下,寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看,隨時歡迎補充!
+ q9 U( F# f' O5 ^$ t4 htvb now,tvbnow,bttvb膽固醇,飲食
- w0 E, G% x% Z3 c2 H! ]公仔箱論壇根據現有的醫學證據,吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高,反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高,而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。
9 q6 U7 l  n7 V) S5 V膽固醇,飲食
( X' \& Y1 t( S% a9 Q) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼,而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸,對身體反而有益處才對,所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。 公仔箱論壇2 p, O  ?0 ]$ M0 l' C1 s. G$ {, m0 V5 k
$ o, q. y/ w  M& P
就我所知健身族群裡面,包括我在內,一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思,更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。
- n0 J8 |  b0 ]7 H" ]5.39.217.768 y3 Y4 m6 Z5 W5 L/ t
至於為什麼飲食指南要這樣寫,而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量,蔡醫師自己做以下解釋: tvb now,tvbnow,bttvb% i9 F3 ^% r: l" h+ g3 Z
公仔箱論壇: Z+ v4 B$ o$ m5 n2 R/ U
1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的,而血中膽固醇是產品,吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高,更何況是吃很多膽固醇,所以建議大家少吃總好過多吃,這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。
/ y1 }  ~& W" A+ }) l
, v( }! i/ K5 ^# X! h' @" utvb now,tvbnow,bttvb2.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸,只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝,殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多,所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。
) Y3 n2 j9 ?: W7 W  O! @$ H0 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 Q! M( Y" ^8 s- L1 k! N
3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等,一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了,飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。
: i; |/ u+ r$ C9 o- d( c( Y, _. b5 z8 K6 Y
蔡醫師做個簡單的結論:我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量,但前提是你吃的是乾淨的食物,比如雞蛋、牛奶,而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。
8 E- N3 J) v. F公仔箱論壇公仔箱論壇4 C, S- j7 x; Q' ~3 q
而如果你是「病患」,那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧!什麼,每天只能吃一顆蛋?那我吃鴕鳥蛋總行吧!
1

評分次數

  • soforlee

感謝大大分享!!
" k5 z' v* v& U. f, b3 ?4 l) v! otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 c; I/ J4 t, l6 }" b: ~( `) k
# c; U4 J' x. R" U0 K/ u9 s
   
) |% c7 L% R4 t7 P     . {1 R7 b  C5 W& G: Y
   
, p/ f4 U# G6 k  V! B  Y6 L3 _. F     * X5 v0 P. R. }+ m
    公仔箱論壇; T  s/ O: F. L+ I$ R
   
! O- h& ~2 F6 S$ K+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     5.39.217.76* ?: `( H) O5 A' s3 [
   
3 l3 f0 V4 D  v, |tvb now,tvbnow,bttvb
7 R; F# n( @0 Y3 u. q9 W' o. b# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * u5 K! K1 A0 |" H
   
0 G( M- {9 G7 {2 ~) s( O$ A1 T公仔箱論壇   
# G, ^3 F% l7 Q& W" g$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 w0 a3 Y6 ^: W, L
    公仔箱論壇. \; m+ d. }& [6 `0 }- ~
   
# i1 `/ z% |3 g; ^公仔箱論壇    
7 G0 f) g' J" Y) q( X1 r0 Z; y) K; K# R) u0 T公仔箱論壇    
) \9 k7 H! ]8 i7 O     5.39.217.76& s; l0 W' x1 n$ Z) y& g: K  [

7 }9 Z1 X! U. A% y7 l     tvb now,tvbnow,bttvb  R$ q% B) U. _6 n5 w! E
    5.39.217.76* s# u! b/ b* g
tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 k5 b* }: u* ]# a$ `
        
6 U6 F$ M, d" f: Z% @) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 U# o+ H' W$ \# c+ q
! ]7 ]- z, j# u0 q: A
5 w$ a/ U. f5 g2 ~
   
# R  Z" L( U9 I3 \: p4 G! w4 Z9 Q, C     公仔箱論壇+ R+ R7 b: O, x% K6 v. a
tvb now,tvbnow,bttvb! f( g/ k" i5 v4 F+ X) |% U
   
* c# L$ S- w0 `) l) l& c+ ~. c" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
6 t2 s' X# Z7 v8 B9 K5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb1 c+ c  O" p- J- T/ X0 f8 m3 z
   
  {& c7 M- X! B
! u" h1 s; \! `! K
; t0 h+ V3 K' S6 `8 Y5.39.217.76
返回列表