材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 [* d4 H2 m! S, o
三 文 魚 扒 200 克 、 蝦 3 隻 、 菜 油 1 湯 匙 、 中 國 米 / 加 拿 大 野 米 各 適 量 、 雜 菜 少 許 公仔箱論壇4 D# J& |& ^. ^
( a/ n( o/ Y$ V8 U" l公仔箱論壇
: ~+ e1 o5 H/ r4 V g/ I8 G醬 汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 P5 N% K5 i5 G6 [- l
龍 蝦 肉 連 殼 200 克 、 番 茄 醬 30 克 、 洋  1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升3 x2 h( K3 {$ q$ L4 `0 ?8 g$ T* n
# C" g d5 t9 i$ S3 Y& v; K# M- m5.39.217.765.39.217.766 K6 P3 `: h% O0 \# D: x% v
做 法
# `- j6 ^3 N1 Y8 `0 f; w2 r7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 龍 蝦 、 洋 、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 ， 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 ， 就 可 以 加 入 白 酒 。
1 [7 ]% b5 w4 O4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' @- l3 ~8 o. }4 E- b, q
2. 然 後 加 入 番 茄 醬 及 水 ， 當 汁 煮 到 剩 下 一 半 份 量 可 熄 火 。
. }& O; j$ X# C4 e# s5.39.217.76
* i& x6 o6 K$ Q$ l' w3 \3. 把 材 料 隔 走 ， 將 剩 下 的 汁 倒 入 煲 內 ， 加 忌 廉  蓋 ， 以 慢 火 煲 滾 。
* E5 j, C1 c, n: C! D% a! ~; E
4 t6 u I9 ?+ D! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另 起 鑊 開 中 火 加 菜 油 ， 把 三 文 魚 兩 邊 煎 至 金 黃 色 上 碟 。
" @4 C$ g& g/ J) q8 V! X( P% Htvb now,tvbnow,bttvb
8 g! y! n+ x( \- N9 F5. 同 一 鑊 加 入 （ 3 ） 及 已 去 殼 的 蝦 ， 轉 中 火 煮 熟 ， 放 於 三 文 魚 上 面 。 再 將 雜 菜 炒 熟 伴 碟 。
" ]) u9 F& U, m. r" b
! H$ C" }* k; U1 `" y6. 把 中 國 米 及 加 拿 大 野 米 混 合 ， 用 飯 煲 煮 熟 ，  起 伴 碟 便 完 成 。
& i3 w1 P. I. U9 Z- U7 r# s* {) P i* y9 M0 j/ |
) s3 S+ k3 W1 O0 f8 ?貼 士
% V5 @$ L" w4 f& F9 v; z想 龍 蝦 汁 更 濃 更 好 味 ， 就 要 加 多 點 時 間 ， 以 慢 火 熬 足 4 日 ， 每 日 3 至 4 小 時 ， 就 會 超 級 濃 郁 。 不 過 切 忌 放 入 雪 櫃 冷 藏 後 再 翻 煲 ， 因 為 味 道 會 變 腥 。公仔箱論壇. |- G& l; f" l
|
發表於 2008-8-17 09:01 AM
| 