消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。
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( @$ w" N; d8 H I- i$ v1 a30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。% `0 h# B) t# t) c/ y4 ?- E
另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
$ m6 `( ]5 n, o+ g! U5.39.217.76測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。tvb now,tvbnow,bttvb; x/ T! g1 d0 Z: g! J; L
據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。: o1 r7 ]& c6 z; R3 O, b. D
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。
1 w# `* U- N' w6 r. }# {' B9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。
( Z: f, t; L( Y, Y) l" j消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。
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測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
# Q) t: V0 @& j) U5.39.217.76●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
! e5 C) F) l1 B' x" C; Z5.39.217.76●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)公仔箱論壇$ @8 M9 K& w8 `1 B2 Y
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3 h* i( K5 \7 l) Q/ j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb●Tesco Sunflower Spread(#)) \% n8 ~$ c) r4 ?# `
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)公仔箱論壇* p$ W/ |8 Q! I! h5 C
●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
2 ]6 p4 F0 Q f: t5.39.217.76●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)
! T6 R. S5 { `. H/ x●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)8 m) j2 r4 H& }" F! P; A6 I% i
●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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