消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。tvb now,tvbnow,bttvb }# x0 o. e! ^ f
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30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。公仔箱論壇* s4 a' B; e) m# J2 Y; l
另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 W v! {# ~8 B7 ?
測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
9 L, e5 S+ A" @% o2 k; D* b6 Q5.39.217.76據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。* G2 \& {9 ?2 g8 ]/ A; O0 c! {
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。4 s( O. H4 h1 I J
至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。公仔箱論壇% R( i# f1 k+ J
消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。, w% R i" e: O2 Z$ K$ V
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測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
! J! b) T& K# \: |* J" _/ j/ p" K公仔箱論壇●MeadowLea Original Vegetable Fat SpreadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ W; V8 N) z6 K+ U: Y5 c
●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)
8 { m ^5 z* u' h) e/ g% [公仔箱論壇●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)
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3 }" M8 [- I4 o" Z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#); T* z5 n3 [6 i" ^0 A0 N
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2 h; v. V* s9 {* J I! r公仔箱論壇●M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil(#)公仔箱論壇4 P }5 a9 n6 s/ w% J
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4 D2 q" ?4 C$ f) _- F, q; n* `+ \公仔箱論壇●Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil(#)公仔箱論壇. t, b+ e: D/ K& J# b |) |& Q
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: F0 L$ l0 ^& B: X; I; U5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Tesco Sunflower Spread(#): u; \, X% @: ]4 X/ d, C
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)# v @4 G/ z" M5 n
●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
$ u$ t& o4 Q9 w2 g●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)+ n) U" d: n/ w8 P. a
●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" u* {! f! o9 s: ?" P
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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