消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。8 ~) C- H0 T0 C! ?* y/ V7 B; H
8 x* r0 n0 m: Q k- ~/ {30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。
1 ^. M5 a g' E5.39.217.76另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
/ j# d. L+ w b |1 D0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。tvb now,tvbnow,bttvb$ C) F$ L4 c5 ]+ p0 B
據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。5.39.217.76' c, I( c- s) Q% ?
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 k$ ?7 a" E9 |& {
至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。
2 v; ^8 t4 j b @% y消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。: ?; v: N" u q+ F. W$ e' p. R
" r, j+ n6 a( Q" f& k8 g8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
6 a! G; c& A# T0 t4 O6 T1 @# P5.39.217.76●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
2 o( x! u) b% p; \+ c●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)公仔箱論壇1 u# a2 q' l; J C
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4 G7 u" g I, H6 x7 _. q* `* utvb now,tvbnow,bttvb●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)
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7 q6 V) P2 E) A- p- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#): Z7 Z1 K( d: m. ~! }
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) G' Y \+ z; xtvb now,tvbnow,bttvb●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)5.39.217.768 j8 Q' m% F6 Y0 t+ ~0 A
●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
% D* F, o2 G+ J# r: n●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)
2 U+ P9 n8 {/ P" I8 }●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)公仔箱論壇# t4 i' L r I/ ^% e0 Q$ I+ X
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2 I% l. J: L* G; c7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2018-4-16 12:24 PM
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