[中式食譜] 鲜虾扒芦笋

原料：
大虾数只，芦笋300克。

辅料： * S' L# u6 F6 E6 D1 ]
葱丝5克，姜丝少许，盐3克，料酒、白糖、味精各少许，淀粉10克。公仔箱論壇( I% _- @* g/ r1 \% ]) F

做法： 5.39.217.76* m2 s' ?' z% v9 z z8 \& `
1.大虾洗净，去头、去皮，去掉肠线，从脊背处片成两片；芦笋洗净，去根部。 1 r8 ^, N- }* s: d7 p9 c# p
2.将盐、味精、白糖、料酒、淀粉放小碗中调匀成味汁。 4 J3 D, `& L) C, Z
3.爆香葱、姜丝，放入芦笋炒至八成熟，放入大虾、味汁，旺火收汁即可。