白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( l1 o9 Z1 }3 a
& g/ M8 R r n) n' P btvb now,tvbnow,bttvb低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可
; C+ e7 i6 ?; ~
7 |. p8 N( Q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 y9 [: [; J( D
: t6 U' [+ i* v1 P
好處1／低卡無負擔：5.39.217.765 n; ^2 j6 c1 P; G# ~5 o! k
7 Y8 v+ y" d" [# s( R: ~9 G公仔箱論壇每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。
U* J( Z" k7 S* C; W8 ^tvb now,tvbnow,bttvb- y% E1 s! n8 j9 w- _$ N% H( ?7 E
好處2／打造水肌膚：$ F, E8 C2 I* i, ~# u
5 F& ~/ J/ T0 f; i0 F, `' ?5.39.217.76女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。
" C1 c% G# h: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O c$ h% t' s9 M. U# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處3／料理容易好吞嚥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) P( K( `! Y5 e+ A* }
i; |3 R( T+ ]7 \8 U# c
冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。. a) h6 a: H3 ]! e
5.39.217.76+ v3 {6 t( b F# s- N8 S6 P$ a
冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔5.39.217.76, j1 G2 }8 F `8 r, m
+ V. f: U- m N; I. q5.39.217.76有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：
* i" D7 N( o# D# m6 F( q* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q( F& l6 i/ y★蛤蜊冬瓜
, p. ^' G k' p公仔箱論壇
# {/ E$ H) _: ~" dtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.765 h3 P2 C0 {) M: R j
tvb now,tvbnow,bttvb2 q% y. b) }9 I; P$ m; @/ W$ Z
蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。4 _" {/ H1 X$ l2 Y
; c0 q9 t3 L% j2 |$ p做法：
" A8 o$ ~& _. P. I5.39.217.76" a J4 J% Y; g' v' G
1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。
$ b1 p. N! G7 \6 d/ C4 {
( z- p7 O3 D, L0 I9 `" Z5.39.217.762.切塊冬瓜煮至透明。
- E* X5 P3 y' a2 Z1 u% E) W: Xtvb now,tvbnow,bttvb+ K3 V+ I z7 D8 K& l9 ]( T
3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。1 H7 @4 J0 k& N. X f, V9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @4 m+ ?" A8 b& t9 g( }; h# N
4.最後再加鹽巴調味。tvb now,tvbnow,bttvb; Q. M+ F. _6 ]* c$ V- y- ?+ D
tvb now,tvbnow,bttvb3 K0 r: X% U7 @7 Y+ Q/ @
★甘味冬瓜5.39.217.76% Q+ e2 n# z$ J
6 X4 m% L; `7 P* `9 f; o/ E5.39.217.76材料：4 [, D% o J1 A6 K0 I( V8 B
- Z4 O" U0 _8 ?: u) b- k
冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。
& R; q/ B. r$ R( R) U' m5.39.217.76公仔箱論壇# R" Y$ l" S/ d& H P2 k+ w
做法：) [& d( ^/ P7 y) E- W# v
. ~+ F! I3 L* Q' _5.39.217.761.將冬瓜去皮切塊。
* z( X& S( a7 a6 X1 O) r4 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 W3 P8 |+ s0 j+ w
2.起鍋將薑絲爆香。公仔箱論壇# I* r* v& b, ^' P
0 N: Y1 l2 E! x, B3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb$ P* ?% c/ X( F- @2 `! o6 r
tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 J( l/ v2 U, @$ r+ O0 Y2 _
4.最後再加醬油調味。
6 f+ q# R" H4 i& ~- O6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F4 R/ K Y: s0 L) F2 f公仔箱論壇新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳tvb now,tvbnow,bttvb6 [) Z9 P# }1 h# e( t
9 K2 N( x( `0 A: r$ O# @% ?除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。
( e* | c. ?5 \+ u7 l; m公仔箱論壇
6 K; s, a4 n+ h7 e Y t5.39.217.76至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R `, Z: S9 O' z6 t
公仔箱論壇( \5 [- E! @- a( L; Z& L6 a
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
| 
