# P- C/ N1 Y! P# Y% [+ H9 j' ^+ V7 i公仔箱論壇【早安健康／張維庭編譯】
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6 @+ @+ A. ?3 s* V* N' N公仔箱論壇雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ w2 m" z5 Q- q9 B& v
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 # A# r( d3 f1 w$ V! d* D
+ {0 u! T$ C! W* n; Q) u7 l, J. ~公仔箱論壇日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 5.39.217.76! D5 y5 O! h; y4 H$ I7 {
# ]5 o7 u% k: }0 b& @牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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) k% M% u) {: a# o- E& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 tvb now,tvbnow,bttvb, o4 H9 X' U; y: s1 O3 P
3 k# N+ M P3 U( l6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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牛蒡地瓜濃湯這樣做
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$ M2 s0 n" U; w. d+ ?材料（4人份）：
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5 i% h$ D) M& x牛蒡 150公克
6 ^+ J) A+ m+ x公仔箱論壇洋蔥 170公克 公仔箱論壇8 b$ a# a1 y+ \5 a
地瓜 160公克
6 O" B# S- H* z) Q; q水 300CC 5.39.217.76) q; {& e6 Y: q8 {# Q
牛奶 150CC tvb now,tvbnow,bttvb, A6 K O; i& \
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f v/ B' M0 X3 R, L; V7 ?5 A
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做法： : c% J4 k; A$ Q1 N8 ?+ ]! l0 }+ A
1 [! L1 x) ]! U2 H' x$ F公仔箱論壇STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
' p, l1 K/ _- a" I! Q7 v1 s* \, ~tvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 5.39.217.76( E. B' \5 ~; t' s1 B' s3 A1 [( D
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
) I7 b" G2 ?1 R; t; q6 P, P* R! J5.39.217.76STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
+ [) _3 ` ^ |# a& C7 i公仔箱論壇STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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