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【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
5 j& g8 z. i% O D' Q/ V" g) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e/ o( W% B( dtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 L! F6 ?# ] ]! _) r+ a$ j
: ^9 h, L- N& J+ U公仔箱論壇日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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5 o; ^! B0 a; D M8 Y( m- ctvb now,tvbnow,bttvb牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 % E5 z d0 P0 V( z
7 }9 |4 @$ _# z1 e7 I) |) J公仔箱論壇日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 5.39.217.76) s4 K# w0 |+ G9 q9 ]
# c5 u y+ M+ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）： tvb now,tvbnow,bttvb3 G. C1 y; p u7 @- k6 n
+ _0 k/ i! o" O/ G& E- O( U+ E5.39.217.76牛蒡 150公克
: J$ ?/ C/ ^) l o5 t. ?+ h5.39.217.76洋蔥 170公克
! b. `. L- o/ R0 i O6 F地瓜 160公克
& ]8 y( i+ q. \/ e3 `: J$ C ?. h公仔箱論壇水 300CC tvb now,tvbnow,bttvb; o( g) t( V+ S7 n) [3 ]
牛奶 150CC # E6 X6 n, j9 u5 @! G$ q# `
鹽 少許
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: z/ B3 @% S1 L& l+ w3 m+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb' V4 {2 T3 I- j, [% {# n! J
; ?3 _1 k' f, ?% ?* k* }: s9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
3 i; e) o5 K& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
0 W( M7 w0 S! l公仔箱論壇STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o& Z* B; Z; B) C) z
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
+ _# w, \9 z$ v0 \% K5 ZSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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