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【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ ! T- g) F1 [. n; o$ [8 Y3 m1 N
% B9 e! p0 T+ w8 A3 w膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 5 u1 b/ [# [3 X. W
8 r/ q# l0 Y! }# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
. t0 A, F( D' G' M0 x+ n/ d6 z" h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 q8 `( T$ W) k, ~, f
牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 4 I2 t" Y# H4 f q, j& \+ C( K5 c
' o# k( K) Y0 `6 o日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb& X' o2 |4 h7 m9 b
* o, R( w; u- l7 L! ?3 f% T1 B, Z公仔箱論壇牛蒡地瓜濃湯這樣做 公仔箱論壇. H6 v& H" C* u" ]
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材料（4人份）：
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牛蒡 150公克 公仔箱論壇8 K; Q3 r' t+ S, t- c6 t f( `
洋蔥 170公克
2 P! V3 s8 }) F0 D7 j. _地瓜 160公克
* O# X' d2 m( M. m6 R; y# N: a水 300CC
* p: P2 s3 a% G牛奶 150CC 5.39.217.760 S f% H3 d. ^7 c& }
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z6 Y% p( c7 W0 P$ w# q
7 I9 T5 H- P$ `# _9 x s7 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇1 t9 c* y: H- V. g+ x
- i( U( Q! c5 v. g公仔箱論壇STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
5 h8 T8 G8 I1 X! v) Vtvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。
, [$ {" ]( h, f z U5.39.217.76STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 H% y9 A4 Q9 [6 n0 o
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 公仔箱論壇/ a0 l4 p# r# E
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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