4 c8 q! O% g) C c2 Y! W' Otvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／張維庭編譯】
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: Z1 H7 w: J. u0 v3 O5.39.217.76雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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& l% g; \; F0 A0 \1 i# n' p膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 ( z$ Z, v. h: x- z! X% a
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?, }4 C1 C- Z( A0 D
+ F! c9 A$ ]3 u3 W9 [8 D牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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3 x) i' f5 _8 E4 H. U5.39.217.76牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 G. {# Y3 l" l# G
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 2 K/ b9 G* k; d7 O$ A0 S
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材料（4人份）：
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牛蒡 150公克
8 }' q5 u; P2 T( T1 S' q- e7 i9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; G2 O$ q! A7 k* g" E( M
地瓜 160公克
" h: ~4 |" Y: B$ l" }tvb now,tvbnow,bttvb水 300CC
$ e& Y# `' m# t6 G& g公仔箱論壇牛奶 150CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 ?2 j. x- c$ l# R0 N& q
鹽 少許 , t% E2 |. w9 Y9 R9 Q* M: T
. W( `2 E4 q$ C公仔箱論壇做法： / p: Y* j4 X* L- B+ Y( E
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
( `0 c0 c" {" z5 P$ q3 Jtvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 公仔箱論壇0 q H/ z' J' C: P' j
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% w6 h4 F: |" F
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 5.39.217.763 J1 `( U3 ?/ t( g
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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