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【早安健康／張維庭編譯】公仔箱論壇, i/ Q6 u: x9 E6 n8 |1 b
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6 ^1 [% H" U" V! K雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ , `4 }' M- |# Z4 l& N0 O
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 z0 r% C- g) ~. w+ L
7 n" L. x/ E8 X2 q: C' `9 B, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 5.39.217.76' B# [/ j, U- q) U7 l/ M" J
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 Z1 e ` A8 T- |
: g% V# a& a6 j6 p1 y/ [5.39.217.76日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb: O, x0 }3 p9 ^& o
2 E Y6 _ n* c: htvb now,tvbnow,bttvb牛蒡地瓜濃湯這樣做
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4 P2 f: m+ Y. y4 _材料（4人份）：
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2 A9 { A5 S. o. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡 150公克 5.39.217.76" ]' B1 c" p! c2 m% n. v9 B
洋蔥 170公克 " @. [- ]' p$ d; a( T
地瓜 160公克
3 V2 D8 C. R. h9 u2 p T' U水 300CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u" ?& X+ ~! L* z- y) c# }8 B- B9 P2 X
牛奶 150CC 5.39.217.76$ l% c) N+ S Q& A7 y5 c
鹽 少許 ' {, j o5 N Y- }3 O( ^! \
9 |0 s7 ^/ t* j做法：
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3 Q! F0 o9 _: M5 J) fSTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 / a: t. H. U0 j# @" o& y- _
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
" F& }2 ~" Z fSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 + h! f# |7 s/ @3 `9 ^0 v4 f a
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
3 c0 [, g& K! o+ p: {2 q: u! t公仔箱論壇STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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