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【早安健康／張維庭編譯】9 ?3 i( u6 H4 N& {+ Y! u' s
; g, k6 }5 n F7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* T( n- @# E9 S& I1 U
雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 {' D+ t) M) M, q! R
+ |& n. y) W* ?+ T4 f2 {膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 % W- c9 J$ J0 F# W7 Y
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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! e: ^* Y2 m3 T9 d% Ztvb now,tvbnow,bttvb牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 ; a: Z% o' J6 S( L" U5 Z+ }' @& ~
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 4 {; }: J4 C$ X6 ^
, R5 |0 d/ \1 Q" e7 w/ X5.39.217.76牛蒡地瓜濃湯這樣做 " Q% D& n7 P. g/ A
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材料（4人份）： 5.39.217.76; v" |9 l2 z, D( V F" d
) r a$ l N& }8 D2 T5.39.217.76牛蒡 150公克
4 Z1 a9 N$ f7 y2 Y9 l; `) B, f7 P! H公仔箱論壇洋蔥 170公克 & b* t, `: r9 ^9 g7 ~* ?( | W
地瓜 160公克
. v6 i- W4 [+ |/ Z/ n+ I5 M% t: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300CC
1 I) @9 K5 Q- V( d( S/ `/ u8 ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150CC
. f: P6 L0 C+ ?9 U! B公仔箱論壇鹽 少許
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做法： ' F+ @6 j* `" S
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
1 D8 g$ l: h$ b c公仔箱論壇STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& ?8 V" a7 b
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
! J, l$ p: H9 u: }5 Wtvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 4 C/ A9 e0 g$ V* A% ~# r
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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