; l R4 T" d) ~. H* N. K$ l公仔箱論壇【早安健康／張維庭編譯】公仔箱論壇6 A( G% _7 W# I6 `+ U* {
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! k% |: G. \; J7 b7 x" E雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 5.39.217.76: e$ L. t2 x; q" P$ e/ K, Q
3 W6 d6 b, D* P0 y) G- I4 o; o7 W膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 5.39.217.76. m! B$ M3 d" N0 c
. `1 u" ]8 z' W0 Z3 @% h公仔箱論壇日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 5.39.217.76* b0 [3 ^& ~& ^3 t8 L
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 5.39.217.76: u- M2 H5 c7 _) y' f
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
7 ]. c1 O* v/ h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" X: }- D0 M; E* D" Q
日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 2 P( T% A5 R8 v6 R
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 % B' v) e7 L K0 i+ A8 w
4 W, S( |- R0 i; r. b) ^" ~* b, Ztvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
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* L! a& r' |; S公仔箱論壇牛蒡 150公克
7 ?- E" V& |3 y C洋蔥 170公克 3 Q3 x8 v- S3 _% {1 _
地瓜 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb- K7 ]5 f' e2 s' X
水 300CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' n' H& v! H, g3 E7 i
牛奶 150CC
& A5 q6 m: J# f* G公仔箱論壇鹽 少許
% G3 Z. J+ c* r5 l4 {2 s) z$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U& X5 J3 {' R, U做法：
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8 ~8 ^) p& e+ u- V# xSTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
; s/ a- D1 m. t {公仔箱論壇STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 5.39.217.769 | N/ A: ^' x% `. @
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 5.39.217.76* e0 C3 d+ C* G, F$ f9 M
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
0 w( n; s& u% b* r) ^8 A5.39.217.76STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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