早安健康編輯部／綜合報導
$ N2 {9 g# }7 L9 O. C
6 Y, m( |. Q% K公仔箱論壇鳥胺酸是一種不會構成蛋白質的游離胺基酸，可以溶於血中，循環於體內，當鳥胺酸抵達肝臟後，會在肝臟進行「鳥胺酸循環」，代謝體內的氨、促進氨的解毒作用；由於氨通常被視為阻礙能量生成的疲勞元凶，鳥胺酸循環能分解氨並幫助排出，也可說具有消除疲勞作用。
) z, q8 ~5 G4 m4 _: H1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 Y% i4 _9 S u$ l9 i5.39.217.76此外，鳥胺酸還能促進肝臟內部蛋白質的合成，達到保肝作用。河蜆、鮪魚、起司、比目魚等皆富含鳥胺酸。
6 ?5 u" L0 n' Z( V- y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ G' G% h& Q' r* K+ {
消除疲勞的鳥胺酸，這樣吃就對了！ / }5 `9 g% O* M/ ]/ P
2 s8 R+ _6 E, P m# c* Z' ltvb now,tvbnow,bttvb蜆：蜆的營養成分大多是礦物質、維生素及鳥胺酸等胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2及維生素D。蜆中含有一種胜肽物質，當被冷凍時，就會分解、生成8倍的鳥胺酸。 |
發表於 2018-4-9 05:15 AM
| 
