原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌！很多人不知道！幾十年來都吃錯了...tvb now,tvbnow,bttvb) y; `( h; }" M' f9 o3 q$ w
% \( P" {7 x; n$ o/ X9 Btvb now,tvbnow,bttvb這樣的料理方式，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的植化素，以及抗氧化力強的植物多酚。有興趣的民眾，不妨在家裡自己動手做有防癌效果的番茄濃湯。
' m0 n" H$ [ V5.39.217.76# O9 S2 i. N4 F# F! {
7 `/ r2 l( }# {$ s' k公仔箱論壇口感濃鬱的番茄濃湯，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的成分。 日本順天堂大學研究所加齡製禦醫學講座教授白澤卓二，在其著作《健康活力到100歲的關鍵就在早晨》一書中指出，濃湯是最適合用來預防老化的料理，原因在於料理濃湯時，會用果汁機將食材的纖維完全打碎，當蔬果的細胞壁被破壞後，就能大幅提升人體吸收濃湯營養的能力，以下列出喝濃湯的3個好處： 好處1／攝取植化素更容易 攝取蔬果對預防老化非常重要，但由於蔬菜本身都有細胞壁，蔬菜所含的抗氧化物質植化素大多位於表皮附近，如果沒有細嚼慢嚥，腸道通常較難以攝取到營養素。不過，若先使用果汁機將蔬菜打碎，再以濃湯的方式料理，就能輕易破壞蔬果的細胞壁，攝取到具有抗癌效果的植化素。
% K- o0 |6 w3 h* \( i4 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( t1 {/ N- a, K% z( U
S; |# M" p1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處2／吸收多酚更快速 加拿大多倫多大學（Unversity of Toronto）曾進行一項實驗，比較直接吃蔬果，以及先用果汁機將蔬果打成稠狀後再吃，看看營養吸收率有何不同。實驗結果顯示，比起直接吃蔬果，先用果汁機打碎後再吃，其血液的抗氧化力會大幅提升。原因在於蔬果的細胞壁已被打碎，其中所含的多酚等抗氧化物質，可以被人體快速吸收。 好處3／增飽足感更有效 濃湯低卡路里又能有效獲得飽足感，通常喝完濃湯後，肚子會立刻會有飽足感的效果，如果料理時少放一點油，卡路里也會相對減少許多。 蕃茄濃湯這樣做
: [( }6 ?9 O+ _4 B/ l# P7 ~( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 R+ M1 D5 W" h
1.備料：洋蔥切丁、蒜頭切末、蕃茄打成泥5.39.217.762 ?1 S, F9 F3 w
公仔箱論壇$ D- o3 E) G: v& ~5 i8 K
* E7 M* k, a$ A- o" Z
2.慢火炒香蒜末、洋蔥丁 / ]. @. c1 Q5 k6 R$ @$ V5 n4 u
) n. ]" ]8 a& b1 G7 I3 t
$ E9 r2 K' t9 I& D3.倒入蕃茄泥拌炒並且用攪拌棒再打一次，把洋蔥丁、蒜末全都打成泥狀
0 |+ U/ Y' g! M# g: W! E) j5.39.217.76
6 p9 r# `1 [( A5.39.217.76
. B9 K6 |# {6 _) W* h6 \4.加入鹽、黑胡椒、cheese調味
8 E/ @+ {6 h+ H5.39.217.76! O: J. N, \: B/ j4 X" Q
& g# b4 K. A9 g2 H8 j- F) m0 Y' h
5.盛盤後淋上Chiavalon頂級初搾橄欖油並灑上羅勒葉即可 健康美味的蕃茄濃湯出爐囉～趕快在家裡試試看吧！ |
發表於 2018-4-8 02:47 PM
| 
