「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
. a) g8 g8 G' Q* P# N* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片公仔箱論壇4 B' H% F- ]3 w$ j* w
& | y! m' p9 S: ?; g& r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% O' J2 j5 b( ]
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
" e' D7 {# z& V; m1 |公仔箱論壇各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
! t3 W' P ?, I8 o# _tvb now,tvbnow,bttvb改變不良習慣，才能吃出快樂tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 f; U7 Q1 W* @" U
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
2 B7 M+ K8 o! A4 w+ Q b( p) \1 n除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
+ `% r$ B9 X w, Z3 `3 _據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。tvb now,tvbnow,bttvb$ N N; z" w5 }8 q
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
: a, V; `. a9 Ptvb now,tvbnow,bttvb雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
# I5 L) s/ l+ u% G& `8 S1 l5.39.217.76澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。5.39.217.76 Q9 E m1 d" D7 `$ c u6 Z) p8 v
10大快樂食物推薦4 i. T, x2 ?( w
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
0 W+ @ u2 @3 U+ ~, }/ W公仔箱論壇一、乳製品
1 Y: m& `. g. f u- v/ i/ E乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。公仔箱論壇% J! w) u4 g2 Z
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
) F; p M3 }1 T5 ?1 j二、香蕉
) X0 w: V0 A3 G& O公仔箱論壇含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
& t1 f1 L9 c$ P/ V# o" l! Jtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
5 }" W. q$ ^3 q- c; b! K* n# ~4 u/ \. E公仔箱論壇 檢視相片5.39.217.762 n: k' T0 G) p
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$ J. r4 `7 [- @$ Y8 C9 W三、南瓜子
# o# W( K6 w. m+ w7 Z- z6 C2 }堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。 o$ P1 j0 o# @$ z
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。公仔箱論壇: I' S$ Y. L8 ]7 G0 V6 K
四、牛腱公仔箱論壇8 |% u% g" J6 ?: U% V3 m% w4 e' c
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
% N8 Q0 x, x* _: W4 M( h- J5.39.217.76◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
+ h+ V/ s" e, O- E4 c# g5.39.217.76五、秋刀魚0 s1 \! K) ?" E% h& g' t
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。tvb now,tvbnow,bttvb( c2 }$ ]2 f( g: y+ ]* ^8 V0 X
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。" k2 y: }" L e W& y" z2 a$ c( @4 U7 h
六、芭樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p6 [4 f: z) X
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
4 d2 k! v- f& O1 p- J& k; T& j T◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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! w: _; y: R. ]- ~. N: [5.39.217.76更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. g$ S4 |; G0 D- j+ }- K9 r% A
七、菠菜公仔箱論壇0 u- b: [9 E/ a: c1 t f" f; [
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
7 V/ S& Y. u2 k F0 c- [& }9 E◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
: w5 h/ i: q- ?tvb now,tvbnow,bttvb八、黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ Z2 S2 Z" h p
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
. b6 a/ T6 i, {1 w; ^( Ktvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。公仔箱論壇3 k5 p8 ]6 k6 S9 V
九、全穀類公仔箱論壇* X/ M3 L) H2 Q9 z% b: y8 q
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
3 S" ?& J4 D; X4 [◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。5 `; H I: D# s1 T8 Y& ~: a
十、雞蛋5.39.217.76. m; a5 V. t& l% | V) k
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。tvb now,tvbnow,bttvb) q9 t0 z$ W) a, y Q7 k( s9 d8 S" h
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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