「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！5 L6 N& ^6 w7 q; p; K
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0 U( g! S- [. |% n& |3 x富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。tvb now,tvbnow,bttvb2 j6 s& e% k- q" W8 a" [2 P: p* {
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。公仔箱論壇$ u' o1 {* N, ~: O- V+ u
改變不良習慣，才能吃出快樂
: N0 L$ S- {. d$ A; j! W! btvb now,tvbnow,bttvb劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。' @" {/ Q8 {: g: G/ M* [
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。8 o6 B& V/ p% ]: w% [
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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8 I% X' a% u. C1 A8 q/ v) [/ n$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; A: h4 \$ L7 o7 y f8 E
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; w. O9 y! T# R3 b8 ?% `穩定血糖，宜正確攝取澱粉類公仔箱論壇6 `5 {5 R" G* u9 j( g( u
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
1 [" u* C1 M- b" o$ j- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。公仔箱論壇, K K3 h" i( c
10大快樂食物推薦5.39.217.76; r( I3 g& o; a! ?- @0 k+ S' q
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
' C3 q9 N8 ?7 M2 }# U' X4 n% K一、乳製品tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% @& s8 |, ~5 {1 [
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
2 L5 D. l9 B( c& H4 V) k( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
( x4 Y# g& K% F+ B6 f: Y' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、香蕉5.39.217.766 ~1 z+ f$ ]$ q7 X& e& j
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。5.39.217.76 b! Z+ }2 s, B$ @; D2 E
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。tvb now,tvbnow,bttvb, V0 Z+ S) a0 V e. u3 f, E
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三、南瓜子
( q- T0 Z, B9 H6 e" L- S% f) Y! atvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
1 D J' ~3 E5 T- l公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
# m" p; d9 U/ V+ n1 h& D2 ? y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、牛腱
5 T# {! S' j" w$ Y" J5.39.217.76肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 s( m; \3 ]( u5 n0 @
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。" F3 m3 t- w* X2 }; d* e: Z% @
五、秋刀魚
. o$ j: `) f1 K8 @tvb now,tvbnow,bttvb屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
6 L7 a& v5 k; ]! E◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。5 G! X; f6 p1 d9 p
六、芭樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ m: w; H! r- }: P5 ^
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
# h; S5 ?) }/ m$ n公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。' s4 v; q4 X( U* W$ x o9 Q! C' C
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( O+ c! D$ Z Z# b七、菠菜
1 Z1 {6 P1 d* @- f8 _1 m* z2 T" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 w# P. h# r& B4 [
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
) ]3 O# L5 K( k5.39.217.76八、黑芝麻
7 E! u& x0 |& q8 p8 {0 W含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。5.39.217.763 |( c# {" c! C1 a, E$ F3 x( [9 {# x
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。5.39.217.761 \& J- g R$ W6 }6 I- p
九、全穀類公仔箱論壇6 a" O* Z& Y3 U
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
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十、雞蛋
2 X3 D) {% H& m6 A" R7 w公仔箱論壇富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
) |% V. }6 J: K: s; K, l, K◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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