「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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N! G* `: Z$ C% b- b1 @5.39.217.76富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。5.39.217.76. B# V# e) r$ H' T& `3 Z- X" p
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。tvb now,tvbnow,bttvb! |# i& n% h& k
改變不良習慣，才能吃出快樂
1 U3 f+ N' m- j$ `3 |5.39.217.76劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。( [5 F. L7 D. s
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb3 W( U! ^) T5 l2 s% r% @
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。tvb now,tvbnow,bttvb% d% ^5 P4 X6 {) u1 L- `5 G
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5 U. O( c' s9 X7 X3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 V% t; y( g- f% u+ v
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) o8 ], V( E4 E1 M% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穩定血糖，宜正確攝取澱粉類公仔箱論壇4 V3 i3 G! d% h- N9 P7 ?( ~
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
' _ N5 w4 x% g2 C" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
4 m& g+ H7 e6 H9 o1 R10大快樂食物推薦
/ | u7 S- u0 ~5.39.217.76劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
3 s, B5 U7 }' M' `/ w2 Y( t$ }/ L% ?, ctvb now,tvbnow,bttvb一、乳製品5.39.217.76, s3 s+ q$ Q- z* G3 R/ @6 |
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。tvb now,tvbnow,bttvb" G% t4 s: F$ f0 l& T- X9 A
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
% N: }% `% l6 a5 P- j4 ?二、香蕉公仔箱論壇, A( u( i: R% ]2 _7 Z! J1 m
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
& r: t% L+ y" e2 [& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。' {) c/ c4 A; M3 ]
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三、南瓜子tvb now,tvbnow,bttvb Q& ]% d6 {# s- ?+ X: F* A
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n- p' A5 B# x4 O: v4 Y
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
/ R( T) A5 m! T1 u1 W/ e; D公仔箱論壇四、牛腱
0 a3 ~0 e# a: r) N/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
) N0 n3 F. ?1 w◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。5.39.217.76( n+ g/ r2 Q: U/ k
五、秋刀魚
; `: D1 o4 W7 ]: D; R8 c4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
2 L# g/ ]( y: v) i" |◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
5 a. N! q/ z4 l6 c- f8 I六、芭樂公仔箱論壇+ [& F O" ^* _1 d. V3 e( ^8 T
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
( }) N2 @5 D: ~$ Q# a* f5 ^5.39.217.76◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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七、菠菜
/ p& `% w- b( R; A" K9 [5.39.217.76蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
- W/ m0 z p% ]8 E! |, P) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。公仔箱論壇6 U2 ?1 a0 Z* c3 D& C( | n
八、黑芝麻tvb now,tvbnow,bttvb- j% D$ N& w* z. q: S7 Q1 s
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。tvb now,tvbnow,bttvb1 E; _( I+ E- d% T
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。 G3 f+ u( A! B5 T8 }! X! n
九、全穀類tvb now,tvbnow,bttvb; Q: l+ o; ?0 q
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: e8 b' ^* v. q' G0 U5 h [+ f
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb N7 b- E& f8 Q) u
十、雞蛋
( k$ N7 w) \# | t6 H$ L9 M2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
4 j3 m- \& }2 [8 e5 f$ n" Vtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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