「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
9 U# K, J/ ?2 Y3 \; S公仔箱論壇 檢視相片! N+ k6 K3 D3 _( p
5.39.217.761 o" K% P9 t4 C; t
" s% k! [, g* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ ~* k3 x2 N$ m( S
更多
3 c7 r/ r4 X: a f$ L4 o: ?富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。公仔箱論壇! [8 v! ^5 F u8 k) \8 u W
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
# a. ^8 I# G* _: W/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改變不良習慣，才能吃出快樂tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 j. h, {1 P
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
}; p% b x: ^0 j' @1 {1 n除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
/ f$ H" \4 l; X據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
' p5 s$ F# W; B) ]3 v$ o公仔箱論壇 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb$ d: a0 b, ~; Y0 w
7 @. C6 D) g y+ q7 m9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [/ u4 R; V) \: R5 l7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb! f+ h0 h! y2 j* r+ g, e% ^
更多
3 s' _3 Z/ K0 C: `% t/ b3 i# m穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
' @+ G+ t% h1 P& g7 }3 q* utvb now,tvbnow,bttvb雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
& B2 [, v* L: ^% M- K* g r: U公仔箱論壇澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。8 u- u: X% X/ s8 b
10大快樂食物推薦+ ?, h) V2 ~, E
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
/ ]0 M5 R, |5 A( a5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、乳製品
0 [# u) J5 F- z$ z% C4 p' rtvb now,tvbnow,bttvb乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
# _6 Y- R1 ^& i" a2 _tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。+ C4 Q6 A2 a: U7 }$ P& O: s
二、香蕉
9 t4 N" ]: G( Z8 D* v! G z含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
- u b$ a/ z+ h; v◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A+ G; q; f5 ?* }7 E. X% D
 檢視相片
* c% k# G( ?, O* x) Z0 J1 c公仔箱論壇
/ r3 S3 d4 I8 Q2 N
) M8 z/ E" J6 p5 n0 \, m( [8 g3 B
1 H; |: Z; X0 s' ~+ ]8 i* a, I
更多
0 f0 i/ h7 _; I0 z7 G% B6 F/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、南瓜子公仔箱論壇# o( t; I0 D& w5 ^" Y6 x
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。5.39.217.76: a2 W! U2 a5 v& y u
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 s6 X" a9 k: M! P C
四、牛腱" ^/ x( a+ l4 x
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
' [( ^% g3 M Z" K" Z; a5.39.217.76◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S0 u! i3 q9 A3 K$ }9 q
五、秋刀魚公仔箱論壇8 [& X$ p, Q/ k6 ?5 S( F( \
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
) E, ^ q4 E6 f0 d4 r◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ a# a% c. S- c4 P, @: y
六、芭樂5.39.217.76: P6 c7 X- ^; }7 @; E C
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
* o5 j+ s- `, `! y8 E B5.39.217.76◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 x: l2 W5 ^. g" q/ J% }
 檢視相片
2 X% E/ [7 O6 L! K" Q6 t \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( V* F; g0 {# h; d, ]) x
6 Z0 l! z) k/ V9 w% u2 z
7 ]- Y- Z1 A" k9 n7 Rtvb now,tvbnow,bttvb更多
# w8 l; v. J2 Y$ J七、菠菜5.39.217.76, N4 f4 t: r2 J
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
2 s+ L3 n1 W; V' T% h- _0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。公仔箱論壇! c# @, y6 [2 d, D1 P* ?: d
八、黑芝麻
, f% l! h) s! j; u: C$ U s5 U9 T0 \公仔箱論壇含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。公仔箱論壇1 J! K- d% b( {) u0 a4 u
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
/ H6 N1 \' w' {( [7 Q* ~" S$ U九、全穀類
! p" Y$ W N* Z4 ~" ptvb now,tvbnow,bttvb全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 p3 [9 V- T- U
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb% O3 m9 t) u) M5 f6 o: g; l
十、雞蛋
- {* V' m. A; P' k富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
, I9 d- T6 W; j' G& E1 \5.39.217.76◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
| 
