「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！5.39.217.760 l3 _1 Z X8 Q( Q- s4 D
 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 {$ o% k' Q* M
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
0 o* o w6 v, Qtvb now,tvbnow,bttvb各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。5.39.217.763 D* r! u. C9 X# k2 d9 n! @
改變不良習慣，才能吃出快樂5.39.217.76$ v5 e* G1 r. k! g6 v
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
8 L+ }1 w# f5 t7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。公仔箱論壇9 C8 U! M" z! u" K
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i# s. t& v6 F+ k- m
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& M+ `* g6 T1 w穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
' j* V2 R3 x1 }* T' x5.39.217.76雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。5.39.217.76* ^* o: U% @# a2 w( M) }
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 c" V9 h% {3 ~! i! m8 q
10大快樂食物推薦公仔箱論壇( ^- z6 g0 G, S$ @
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
1 f; |" y- B, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、乳製品5.39.217.764 G: D& I- _% `: |6 r) x: B y
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。tvb now,tvbnow,bttvb, L9 k7 b; V- m& Y: e- n
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
# E# N; g( [2 d二、香蕉- e( ?( B) j5 u3 f
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
$ {9 r3 E1 x! p9 g d8 f6 ^6 m" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。公仔箱論壇8 u' I" K' T. p" |
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+ o5 _3 L* L1 b8 f! K$ L# e+ m公仔箱論壇三、南瓜子
: O# L; x0 D" H' S& ]堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
6 |5 a, T+ D+ K7 O" ^5 e0 R◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 t, {' K; A0 b# O+ D# b6 r% ]
四、牛腱
7 Q' X! @2 @: N2 o肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇: b" b1 X9 d/ |1 q# e8 a" c& Q
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
" \9 w7 @. f2 {( W3 @, v五、秋刀魚公仔箱論壇7 V& ~4 L# P- D6 ^, e0 }
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。5.39.217.769 {3 q. P% i/ ^1 B( p# M
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。5 ~1 Q) ?$ a: [3 b! ~7 z
六、芭樂' \1 a! T- r/ u i- T0 C
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 S" J( b9 w4 I' Z/ t; Z9 d* |
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇8 E' H1 w; o& E/ M# l; L* u
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七、菠菜: J$ y# v+ V' {& r, l
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。. O c$ v Q+ c$ ]
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ ]$ `( g- V: P: i0 A. K
八、黑芝麻
$ |' U& e* j% N: A* V7 ~tvb now,tvbnow,bttvb含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
/ @- W4 Z1 L+ X a◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。5.39.217.760 u: I" S' e9 k. U( |2 l8 L
九、全穀類
$ H. i0 q9 [& l' Q) ?( I& ]) O; l9 w6 u5.39.217.76全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
1 \0 Z) I+ w. ]2 |0 J2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。5.39.217.76+ s! M! p; a9 @
十、雞蛋5.39.217.76+ t4 o1 y0 O- z* r' k' L$ s( V4 T
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。0 {2 H* N+ t& j% H4 q2 U
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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