班長時間盯電腦、回家追劇配飯，滑手機聊天，現代人普遍都有用眼過度的問題，眼睛長期疲勞酸澀，乾眼症和假性近視都找上門來，常覺得視線模糊、眼睛不適？透過兩道簡單的護眼料理，酪梨鰻魚飯、芝麻花椰菜，可輕鬆補充各種維生素與花青素，達到消除眼睛疲勞、回覆視力，預防眼睛老化，改善乾眼症的效果！
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1 N5 m: g/ U) f4 }+ M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; t, ?3 j* j- H. R
《護眼料理》( S, }) A9 c/ I& [
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芝麻花椰菜
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花椰菜中富含維生素A、C和葉黃素，維生素C具有減壓效果，可改善壓力造成的乾眼症。葉黃素可改善年齡、疾病等原因造成的乾眼症。維生素A被稱為「眼睛的維生素」，對於預防夜盲症、視力衰退，以及保護眼睛黏膜相當有效果。芝麻中含有維生素E和花青素，能抗氧化、提升肝功能，也對保養眼睛有幫助。5 S# k/ k+ ^ `' k# a# |
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花椰菜 一株
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+ Y1 Z' g- Y0 u @7 J白芝麻 2大匙
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芝麻油 1小匙~2小匙5.39.217.76$ z& V1 {( h6 `9 D
9 Z; n; s$ b8 u" z' f# [; `. i b5.39.217.76水果醋 1大匙~2大匙
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4 _! v! l! A0 L2 q' y2 h0 A做法
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* F# P r4 e& FSTEP1.將花椰菜切成小朵（越小越容易入味）。
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/ b5 @' r* y ]! p2 ASTEP2.將花椰菜水煮或是放到可微波容器裡微波2分鐘（500W）。
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6 S, g3 J; y( h2 K! }: h* i5.39.217.76STEP3.撒上芝麻，加入芝麻油和醋混合即完成。
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酪梨鰻魚飯
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壓力、長時間維持相同坐姿等造成的肩頸僵硬，造成血液循環不良，也是使眼睛容易疲勞的原因之一，鰻魚中含有維生素B，可改善肩頸僵硬，消除眼睛疲勞。鰻魚中也含有豐富的維生素A，可修護眼睛的角膜、結膜等黏膜，預防乾眼症。5.39.217.76( A* `7 N, l- g4 g7 w3 h V
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日本健康專欄作家nao表示，酪梨中含有豐富的葉黃素，對於回覆視力、消除眼睛疲勞以及乾眼症都有效果，抗老化效果很高，身體吸收後大部分都會留在眼睛網膜與水晶體，幫助眼睛健康。此外酪梨中還有維生素C和E，可防止水晶體老化，對恢復視力、預防眼睛疲勞很有幫助。
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材料（2人份）5 U( a. K8 O( |( Q
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蒲燒鰻魚 1尾* e e0 o- \: c/ y z
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酪梨 1個（挑選熟成後，變得柔軟的酪梨）8 p: ]5 m% T) T% e* s$ ~- }
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鰻魚醬汁 適量
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做法
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STEP1.將酪梨去皮去籽，切成好入口的薄塊。
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STEP2.將鰻魚解凍，稍微烤過，依洗好切塊。5.39.217.76" b d/ E' \9 a+ \4 ^
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STEP3.在食器裡裝飯，淋上鰻魚醬汁。STEP4.在飯上鋪上酪梨塊與鰻魚，完成。% @+ A. T: `# F5 l
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 02:32 PM
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