天氣熱的像「火燒」，原來立夏將至(5月5日開始)，為了預防盛夏的炎熱消耗人體正氣，應該從立夏開始打好基礎，先從「固腎」開始，唯有保護好的腎氣，心的陽氣就會足夠，才能提供夏季強大的動力。此外，立夏開始，就是喝薑棗茶的好時機，可以宣發肺氣，幫助把體內病邪驅趕出去。
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+ J3 z5 _: F7 {2 g) Z: ~立夏固腎食方推薦：核桃殼煮雞蛋
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飲食專家陳允斌在其新書《四代中醫以食代藥》中建議，立夏來臨，此時應該多吃一些豆子、雞蛋、糯米來補氣，尤其把雞蛋用核桃殼來煮，固腎效果更好，以下推薦立夏固腎食方「核桃殼煮雞蛋」。核桃殼與分木心是固腎氣的重點，如果人體腎氣不固，精血就會洩漏，大小便也容易固不住，而腹瀉、尿多，甚至尿血，女性則會導致白帶過、男性則有遺精等現象。
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有以上問題的人，不妨食用「核桃殼(包括分木心)煮雞蛋」，並且連湯一起喝，效果較佳。尤其給家中老人食用，具有良好保健效果，緩解老人腰痠腿軟問題，還能預防聽力減退和促進睡眠。
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【核桃殼煮雞蛋】：公仔箱論壇/ t3 j4 V/ j4 o5 @) A% ^) ^) c+ p
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1.材料：核桃殼6個(打開核桃時，中間分隔核桃仁的木質隔膜一定要留下，與核桃殼一起入鍋煮)、雞蛋6顆、醬油適量、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb' i4 L- V* o8 e" X2 Q
& |- b$ f3 v0 B, J" k0 S1 U2.作法：5.39.217.76* {# q8 s! u- B' i
" L% U6 X k( [# i% t Atvb now,tvbnow,bttvba.把核桃殼洗淨，放入鍋中，加清水泡個半小時。5.39.217.768 s8 w+ C/ q6 z; l+ c/ s8 N( s* H
8 W2 g7 y% Q: ^5 v; I+ p. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.大火煮開，轉小火煮1個小時，放涼。公仔箱論壇3 l$ C2 ]0 a/ O8 J
$ O0 R+ u' m/ ?" `4 y, Q& D! c! |c.將整顆雞蛋(不用去殼)放入冷的核桃水內，按自己口味加入適量醬油和鹽，大火煮開，轉小火煮6、7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 A) P4 i& B6 `9 t- `
, p) u# l, x8 u公仔箱論壇d.不要關火，用湯匙輕輕地敲雞蛋，如果感覺很有彈性，表示蛋已經凝固。此時就可以使用湯匙將雞蛋殼敲出均勻的網狀裂縫，以便充份入味。tvb now,tvbnow,bttvb( G! B; \! i9 b$ I# S. _: z6 a. P
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e.繼續煮10分鐘，關火起鍋。( N- q: D: F) V- @
3 ]: h* ?' x! j2 K- of.浸泡一個晚上，第2天吃，雞蛋會更入味。4 u% h" S* X* k t! C4 ?" [
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【提醒】：
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以上食譜配方是以一家的參考用量，可依據人數多寡來增減。可以一次煮多一點，放冰箱吃2、3天。在立夏節氣15 天中可以每天吃；女性應該注意避開經期。
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" L- X: v" x" Z: g# w |# ^( J/ A2 Jtvb now,tvbnow,bttvb至於立夏過後也適合飲用「神仙薑棗茶」，是利用薑把身體下焦的寒氣驅趕出去，例如常在冷氣空調環境中工作的人，因為冷氣空調的冷風將寒濕帶入人體內，引發頸椎病、腰痛、咳嗽，甚至肥胖等問題，喝一些薑棗茶，有助於將這一些寒濕排出體外，許多小毛病也隨之化解。 ?5 \$ E9 x% @& B
+ x$ V* {2 J! r [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，用棗來補氣血，所以此道食譜適合經常容易下巴長痘痘的人，作為調理身體氣血之用。
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1 A! D u; v: j5 ? i公仔箱論壇還可以將薑棗茶進行一些搭配與變化，例如氣血弱的女性可以加紅，增強補血暖血的效果，對女性緩解經痛也有幫助，以及調理手腳冰冷等。如果吃了生冷的瓜果導致水瀉，在泡薑棗茶時加一些綠茶，就能止瀉。
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【神仙薑棗茶】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" H$ {; K7 v8 }
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1.材料：帶皮生薑1塊、紅棗6顆。公仔箱論壇: {! @/ a" p2 I
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2.作法：紅棗和薑片一起加冷水下鍋，煮開後轉中火再煮10分鐘以上，然後放入保溫杯，繼續燜泡，可以反覆沖泡幾次。公仔箱論壇4 c8 J7 q/ ]% k9 S
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【提醒】：公仔箱論壇/ {* H% q+ i) ~2 y
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飲用「神仙薑棗茶」時，一定要趁熱喝，不能喝涼的；飲用時間最好上午喝完。初夏、仲夏喝兩個，到入伏前停止。至於皮膚病發作期，或是女性懷孕、經血量過多時，都應該避免食用。
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- J T. [ n" A8 ?) F+ d" e(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-5 11:35 AM
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