前宿舍或變牧場 可嘗擠牛奶 製芝士
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■舊牛奶公司高級職員宿將活化作「薄鳧林牧場」。tvb now,tvbnow,bttvb" e+ \2 K6 H3 _2 [: G& }6 o4 n$ \
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■高永康冀日後可建現代化農場，供市民體驗農夫生活。5.39.217.765 s, H9 F R' ~% ]
4 h, r( v$ b5 A3 v, l4 Etvb now,tvbnow,bttvb【本報訊】屬一級歷史建築的薄扶林道舊牛奶公司高級職員宿舍，早年被列入活化歷史建築伙伴計劃，交由香港明愛負責活化成「薄鳧林牧場」，協助活化的薄扶林村文化地境保育小組創會主席高永康指，期望項目今年內招標，長遠希望在附近覓地發展現代化牧場及飼養牛隻，讓市民親身體驗擠牛奶及製芝士等牧場生活，但或需7至10年才能成事。tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 i# c; m% Z% d; a! h
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政府2015年透過活化歷史建築伙伴計劃，將舊牛奶公司高級職員宿舍交予香港明愛活化作薄鳧林牧場，原定今年第三季動工，2020年落成，但高永康稱項目要待財委會撥款才可就工程招標，期望今年內招標。
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4 F/ i0 g3 A; \8 R公仔箱論壇除活化項目，高指小組亦希望可區內另覓地方養牛，建現代化牧場，供市民體驗擠牛奶及製芝士，建議獲地區支持；小組亦曾到英國牧場取經，但暫未與政府商討，料需7至10年才能成事。tvb now,tvbnow,bttvb- M# q" d0 Y( f$ ^
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下月辦公眾導賞團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 V: o1 `! j [
小組今年5月6日將首辦舊牛奶公司遺址公眾導賞團，期望未來可衡常化，詳情可查閱「薄扶林村」fb專頁。
7 t2 P$ a, o- Y1 B! P7 ]tvb now,tvbnow,bttvb記者隨高永康走訪部份遺址，包括屬二級歷史建築、俗稱草廬的飼料倉庫，「外國嘅牧場多數起喺平地，呢個牧場就起喺山坡，草廬依山而建，上面放草，下面攞草」。草廬樓高約兩層樓，工人在夏天收集稻草，儲起待冬天供牛隻食用。另一牛棚及牧場上蓋已被拆卸，但仍可看到一格格供牛隻休息的牛欄。; `- a$ v7 }$ t
' S, L) t0 j" G; D0 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶公司由白文信醫生等人創辦，他亦是傳染病權威，曾創辦香港華人西醫書院，他當年診症時發覺本地人多沒牛奶喝，故1886年創辦牛奶公司及興建牧場，生產新鮮牛奶，高峯時飼養逾1,500隻牛，但1896年時大量牛隻染病死亡，公司其後發展製作雪糕、入口冰塊及供應肉類等業務。
8 r0 |7 o( A k. T公仔箱論壇■記者鍾雅宜 |
發表於 2018-4-3 05:19 AM
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