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/ n* G9 D; Y. g5 w: o h2 e公仔箱論壇喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率
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2 @% P# V4 s: [1 A. h# P3 o咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V2 S" j0 A! V4 Z+ y
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1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。
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) m( W) M" a% X1 y9 S+ l% {; h直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。
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在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！
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6 h4 r t- A. n7 j j' [- dtvb now,tvbnow,bttvb「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效 公仔箱論壇' S7 E$ _% A0 [! q% B
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前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。
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所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。 公仔箱論壇& M+ E9 V0 p$ ?
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這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。
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前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。
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透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。
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2 d& M2 `2 N: c2 L1 O X+ B6 v2 a& ?咖啡與糖尿病的研究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `1 r7 ?3 B+ I# f2 P5 s5 L1 C- Y
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) ^$ i8 ?3 o' P- V; Ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡的健康功效前瞻性研究; [ |* K! {1 M4 z6 u/ q- o
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全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
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5 G" F+ |$ H [( T2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。
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4 q/ [' a( m, W. d7 l- k! P3 }在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。 ) v2 @1 }2 t* n5 O5 N
6 d$ r' k2 @6 Y* W7 p& g2 {公仔箱論壇不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如： tvb now,tvbnow,bttvb1 G; A* B( X5 k' V( L# [) o
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3 G: {; Y: g) C+ s; L+ i# k: m- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。 : C$ p8 c9 g$ c5 b2 {8 e8 F& x& v
~& [1 i! q: i# [0 P4 ]不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。 5.39.217.76( K2 c" A: ?2 d$ v) k% W
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) V6 q! Z& }# M; e$ d+ r, Y. Q公仔箱論壇「綠原酸」被認為可降低血糖
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/ W) g# I: J# ~" f; l公仔箱論壇那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。
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% k. r8 T( t$ u% @; u& _( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。 公仔箱論壇* o% |) W! w: ~" D# m, N& }
5 d. Q8 V+ A4 G. T, z- ?8 m3 V) P如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。
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3 ^/ I) S9 s' J; d9 ^+ `tvb now,tvbnow,bttvb餐前飲用咖啡，可控制血糖
% a" ~- D: p# @0 B0 R4 m( C- Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ O5 u, ~1 [3 \7 q
40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 Y* n9 t A3 u; d, b0 u
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4 `5 }& q4 z- p7 [2 i* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。
3 i% ^; i5 I0 N" M5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 ~. e* y$ f- `# Z" m
即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。
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3 h5 G4 I. p u) R* ]3 }) S身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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