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$ o- T% y! j6 e$ t& h( W$ t0 }tvb now,tvbnow,bttvb喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率5.39.217.76" Y0 j" f$ G8 l% i3 R% H3 b
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咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y: M8 o6 R8 k
% r! U: N5 {7 H) _6 k1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。 tvb now,tvbnow,bttvb# J* U# E( u$ f* d- T: \8 J
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直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。
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3 b6 G Z: C9 e W6 c4 G0 T+ K在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" s2 I- ^9 b% P
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「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
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M7 v" L6 w% \- B( R8 Q4 p前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。
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/ ^- v& {! K. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。
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這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。 tvb now,tvbnow,bttvb' K' D, N% M: n0 n, {
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前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。
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透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。 5.39.217.76( r- x( F! |- W4 R
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" E- ]6 F% y o2 H- J8 O8 c _2 k咖啡與糖尿病的研究 Y/ v: V! P' W, @ {
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咖啡的健康功效前瞻性研究
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7 Y; c+ J, i& Y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
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2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。 # b6 b7 e5 ^9 y
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在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。
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不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如： tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 h" d/ o% W0 V+ J/ C: @
$ m' t* q3 u p( g6 @3 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A2 U4 j4 F1 `+ u o4 Z- H( _
- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p3 L* j3 w$ |$ V
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不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。 公仔箱論壇) l) g9 i: Y, I6 g% j& m+ H
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0 ~$ f1 s' P6 b6 C: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「綠原酸」被認為可降低血糖/ ` e8 N& H) `
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那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。 & k% w1 g5 d5 f* \
$ W0 Q9 `8 Q1 w, D4 M' I9 }% _tvb now,tvbnow,bttvb咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。 5.39.217.766 N8 V4 |6 h" `- P' I
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如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。 5.39.217.76' S" p0 d: s0 p$ W9 Z
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% j) H8 v3 X" P0 [; E8 D8 H/ ?9 Y公仔箱論壇餐前飲用咖啡，可控制血糖; g M6 Q- o _. T4 K, L+ J8 n
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40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。
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8 b0 T7 @" B* h* N8 ^" ]5 Ltvb now,tvbnow,bttvb第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& {/ l9 Y$ R; r9 A. D# l0 ^/ _8 e
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即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A. L' M5 H+ L0 h( K
3 R2 ~) C" l: q0 O0 S5 T- t( q身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。 5.39.217.76! Z/ r: B! I& r% m+ w% s }% m
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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