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喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率
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* m; z" {1 a5 ^6 K6 L& e3 s咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 tvb now,tvbnow,bttvb* f. v8 d, _$ g4 R& a& P7 n Q
~0 W" I' M$ J' `' M5.39.217.761970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。
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直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。
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5 L$ R" c+ v8 c# s* r; x3 Q( m5.39.217.76在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！ 5.39.217.76# Y# l1 O2 h& B- m
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「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
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5 w& p1 H j( m4 W5.39.217.76前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。
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6 S" O, y: ^$ p- B% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。
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( W5 b- a# t$ O; D: Y0 {- R: v1 \這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。
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6 d ^+ m3 Z, P$ X' F) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ` }; ?+ V. a# _. g5 ?前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 z9 u2 g2 q4 n- z, d
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透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。 5.39.217.76) B/ \* B7 B6 d4 v2 p
: f% m$ k3 @/ F2 R+ X' `) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- n( T( L2 i+ }" p1 Z5 V: e
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咖啡與糖尿病的研究: n" l- {8 T% Z# N- j
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* {. k/ L/ G- M& f$ l! Q2 N公仔箱論壇咖啡的健康功效前瞻性研究5.39.217.76# F7 J+ z6 ?' L& T+ ]9 _' O2 o! V
更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P/ J% G7 y* Z- v% d! r+ }
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全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效 1 b h) Z5 m5 f* A3 N6 c
( u; n% ]6 P" M8 b W7 m7 I1 q, C2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。
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在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。 公仔箱論壇8 y; ?. }6 E# O9 _/ T" ]2 B
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不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如：
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, b7 m; \7 w+ S$ l- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。 - l9 l' c( {7 M; D3 F; Y
6 s' W4 S2 l! h不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K, c' g& m: y- N$ |9 Y
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「綠原酸」被認為可降低血糖5.39.217.761 l7 g/ g8 ], B4 ` G+ c. x7 Y
9 u6 A% g) D: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。
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咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。
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如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。 公仔箱論壇) _# }3 H6 s+ S$ S/ I# S
# P% i; F3 H% f( C0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ l& R2 _! ]; Q
5 t" o7 ^; e) X8 n3 { Dtvb now,tvbnow,bttvb餐前飲用咖啡，可控制血糖
/ |3 ]- I" {$ n0 h+ ^' |" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 I+ c6 Y+ `8 l+ X
40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' r' O. r n6 u% [8 u- f3 p a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; G0 m% N, X" B9 S j
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第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。 5.39.217.762 C1 G1 G/ H: u2 q
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即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。
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n. O$ S' X. z6 z3 T5 a9 p! N5.39.217.76身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。 6 }" V% L: S* a$ R( b8 M- S
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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