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喝咖啡能抑制飯後血糖上升,降低3成糖尿病發病率
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咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 9 o9 T; g! Q4 N3 R! x
+ L9 }# e+ E' S% }$ \1 X5 @ F; X) B5.39.217.761970年,咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世,但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。 5.39.217.76, S8 Y) ]; p& q6 v" ^
' h6 R) d4 [) x$ g6 a7 f直到1980年,研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後,論文數量遽增,至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖,如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l A1 X) S, @0 _/ A
6 f2 g; |; O& I1 T$ G) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前,我們先從研究方法慢慢著手吧!
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9 _: J8 D0 S* q/ C* b D「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效 4 m: S7 M8 w# M+ F
4 C/ L; z# L3 }; [) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前面提到超過400篇的醫學論文,絕大多數都是「流行病學研究」。
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. ]+ n9 {- i" C% |1 K7 i% Y, H5.39.217.76所謂流行病學研究,是指針對特定族群(cohort)調查發病與否的一種研究,調查對象是群體,而非個人。
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p. t3 L* B( a3 Q$ j: ~這些研究的核心,稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖,方法是先聚集一群人,針對某現象進行調查,接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況,再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤,因此命名為「前瞻性」。
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; U' p' c1 p3 _, i, ^6 H* f0 Ktvb now,tvbnow,bttvb前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人,費時費力且所費不貲,但可獲得可信度高的數據。
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& u! g4 M2 y0 ~. |8 T透過前瞻性世代研究,分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後,陸續有報告指出,大量喝咖啡的人很少得糖尿病。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) L9 [: Q% Q3 V
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( z+ @; F7 @$ H) T* u3 q# F, U5.39.217.76咖啡與糖尿病的研究0 i) h9 y$ a$ {. T8 d0 d, D
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1 w) P2 Z9 j+ c; b咖啡的健康功效前瞻性研究5.39.217.76 V8 N$ g/ ~- z* Z5 t f
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% S q0 v4 g5 s. O( u4 X5.39.217.76全球公認, 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
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2002年,日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告,這份國立國際醫療中心的研究論文,被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》(The Lancet)上。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V! H; v. a7 C7 w& e; Y
/ I/ J2 H" t7 [5 e- z5.39.217.76在海外,最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究(Nurses' Health Study)」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比,罹患第2型糖尿病的風險較低。 $ M S+ U1 U6 G: T
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不論在歐洲、美國或亞洲,不分人種,皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究,例如: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: F- {$ E, D& p
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- 「透過長期觀察,喝2、3杯咖啡的人,糖尿病發病率可減少30%」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7%」
- 「1天喝3、4杯咖啡,可降低糖尿病發病風險約25%」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比,罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果,都是咖啡喝愈多,糖尿病的發病率越低。
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9 p1 X, I8 L6 q" ptvb now,tvbnow,bttvb不過咖啡一旦飲用過量,仍會對身體造成危害,攝取過多的咖啡因會導致失眠,以日本人而言,1天喝3杯恰到好處。
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「綠原酸」被認為可降低血糖
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& M" e/ I+ p; k. vtvb now,tvbnow,bttvb那麼咖啡中究竟是哪種成分,具有抑制糖尿病發作的功效呢?根據研究報告指出,不論是否攝取咖啡因,發病率都會下降,因此主要成分並非咖啡因。 公仔箱論壇; x7 m; e# p$ ^9 f8 q
6 Q v0 V9 O/ ?- \: z/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡中約含有1000種以上的化學物質,咖啡因僅占2%,因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用,並不容易。 公仔箱論壇7 v7 Q# H* O. d8 i
) M# r1 s8 r, J Q; G如今,最有可能的成分「綠原酸」,已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種,具有抗氧化、抗癌功效,以及其他各種作用,它能促進胰島素分泌,使血糖下降,繼而抑制糖尿病發作。
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餐前飲用咖啡,可控制血糖5.39.217.76; F9 F/ ^# g9 Q s }' n F
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40歲以上的人,大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群(請見下圖)。罹患糖尿病時,由於胰島素無法發揮作用,患者會形成慢性高血糖,繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀,因此許多人都未發現而使其逐漸惡化,一旦糖尿病發作,要完全治好就非常困難,因此要趁著還是糖尿病高危險群時,努力控制血糖,預防糖尿病發作。 5.39.217.764 t7 o% l9 a- y, M8 ~4 w
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. x$ r; V- s+ i4 _公仔箱論壇第1型糖尿病基本上與生活習慣無關,但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時,將大大影響第2型糖尿病的發作率。
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2 H# V3 }3 }" Y0 a Y' \即便是健康的人,餐後血糖急遽升高也有許多缺點,因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素,使脂肪難以燃燒,甚至囤積起來。血糖急遽上升,正是容易肥胖的原因之一。此外,血糖急遽上升,相對的也容易下降過多,導致食慾大增、飲食過量。 5.39.217.761 v4 s: p" d/ @' [# B8 S
8 b6 W+ |2 u9 |' i6 M# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身為糖尿病高危險群,應注意控制血糖,以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣,可以抑制高血糖,不失為一個好方法。 5.39.217.76- ^# ^" \1 a2 ~
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