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喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率5.39.217.76" U& Q6 _2 y6 K% N
" r, C" z0 @/ H2 r+ [tvb now,tvbnow,bttvb咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 公仔箱論壇( p0 ~9 ]% p& W! Y; G4 g5 t6 _$ a
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1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 B; s8 o7 T, T
6 t5 Z7 {; ^ Mtvb now,tvbnow,bttvb直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。 tvb now,tvbnow,bttvb c: e% ~5 M( T
4 }5 o o4 {5 } g9 g. Xtvb now,tvbnow,bttvb在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ f/ K4 r5 M: l8 R7 y/ w
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「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效 & ~3 b; n/ G: c) \' K9 K" ]
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前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。
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0 G6 W# l7 q; c: w所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。
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2 o1 C) e) r% P7 U" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。
8 M0 P; o* P# ]% ~* h& D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M3 ^' W/ K' B- C( z/ G
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前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。
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透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。
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, k @% v: T$ D& ptvb now,tvbnow,bttvb 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb2 c4 E; `' z* ~" ?1 J3 A- |( a; m
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" m4 B" y. F+ M" X7 E7 v- V k公仔箱論壇咖啡與糖尿病的研究公仔箱論壇0 {8 d9 x5 V& z
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9 f0 v$ L5 W" l公仔箱論壇咖啡的健康功效前瞻性研究
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全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
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2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。 5.39.217.76, y, Z0 @' W$ u2 M- s5 Y
+ l* i& @6 }9 t. v) D+ M在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。 公仔箱論壇3 B2 n5 I, U. J. O6 y$ \; O5 O: u
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不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如： 5.39.217.76. a; U; u, F7 d0 C& v7 s
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' D, B" R( L1 ~. |' _5.39.217.76- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。
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3 n* v# a# E2 ~+ ?不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。 0 { P0 X4 S5 ~0 q0 T6 E
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「綠原酸」被認為可降低血糖' @) m% B" b; |! y8 q# O
5 B; P) I6 A6 S. T/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。
" c9 b0 }% h# a6 \0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }6 }6 [& T7 a4 {咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 h( M9 S: S% y+ r& _& B
+ z: z+ o# J) C5.39.217.76如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。
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2 m# b/ _1 V# c, t6 X9 V5.39.217.76餐前飲用咖啡，可控制血糖4 T3 z9 d" w2 Z5 J2 R. u
9 ^/ A- G) l# xtvb now,tvbnow,bttvb40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。
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0 E% A- t9 m0 y5 i第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。 ; t7 C- U) |$ b9 S& {1 v. U
1 {6 X* W8 n U6 ^% t& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。
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身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。 tvb now,tvbnow,bttvb# |$ M& x, ^+ ?' }, ~7 T# G6 f
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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