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喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率5.39.217.762 [& ^7 ?) h/ m& W
( {& g- L5 Z; W9 [$ d1 k; }1 o咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 ; h) z( a& E( }; G2 h/ z C
1 U# ?- u7 E; K* v) U5.39.217.761970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。 5.39.217.76- J& I& Y2 y4 G; w& E+ n
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直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。 ' G. ]9 W- t4 t4 k# B5 S# R6 D( N0 x
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在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！ - Y; A4 q# [# ^
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「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效 5.39.217.76" d2 N* ~7 q6 m2 T' F, `/ u0 L
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前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。 . g1 m, l V8 H, Y) i/ q
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所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。 8 w( G0 _$ I v
, z6 E8 H) v' Y* _這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。 公仔箱論壇2 g8 y+ b q; L! g
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前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。
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透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。 5 `; r' ]# n( t/ b
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7 |, J0 M) Y$ S6 |9 d% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡與糖尿病的研究
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咖啡的健康功效前瞻性研究
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+ @. t1 k" b4 c8 p* K2 W9 [全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
" d9 z8 \, {9 E) r. Z; b5.39.217.76
2 @, h5 D2 e2 o2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。 / X. O- a( t( z0 ~" D' I
8 r" `5 `# ?1 ]9 D公仔箱論壇在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。
! W, a3 `8 B2 K& e5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O! g7 y. Q c6 M l7 T
不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如： 5.39.217.763 N9 c5 x+ s. Q2 Y4 {2 x
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B9 N# Y4 d+ G+ a1 @, c- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。
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9 k' i3 D7 o* e: p; b公仔箱論壇不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" _) g( s2 b* T
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「綠原酸」被認為可降低血糖+ R2 B# e6 J2 p
. J1 S0 z9 E+ J/ v; Otvb now,tvbnow,bttvb那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。 5.39.217.769 X0 u9 O& S% K5 n( ~
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咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 g) o/ J+ Y: \& f ]! S
) \' O8 O% N. y3 @0 o1 a. `; k公仔箱論壇如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。 ) C- u. y/ Z( n0 B
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餐前飲用咖啡，可控制血糖% [% _' m" b5 P& u; {
4 Y, S- u1 R. P+ Y5.39.217.7640歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。
( R! L8 E9 o$ {4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。 : ^! j9 c9 W! Z& z4 s7 j0 q% W( S
9 \% e9 x! a* i" B' ?tvb now,tvbnow,bttvb即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。 tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 L: W, i: A: G3 ^% Y8 T
4 ] F3 i, x( f- e3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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