返回列表 回復 發帖

[健康食品] 核桃是「腦黃金」!健腦、補氣、養血

中國傳統有「以形補形,吃啥補啥」的觀念,所以外形長的像人腦的核桃,普遍被認為可以益智健腦,這是真的嗎?不妨先來看看核桃仁的主要成分。公仔箱論壇8 i& v, D9 y- E! |1 L( {. ~5 E
; t+ i8 ]0 z- g  K5 h" f
撬開核桃堅殼後,可看到四仁連體的核仁,它們外披一層褐色薄紙質膜,剝離後則露出天生滑嫩潤白的核桃仁,這便是我們所食用的部位。核桃仁表面起伏不定、曲折有致,如同人類大腦皮層的形狀,這大概也是傳統被認為吃核桃對頭腦有益的原因吧。但是,這樣的觀念正確嗎?不妨先來看看核桃仁的主要成分。tvb now,tvbnow,bttvb  i; A& C" Z! J# j/ j
' m& _1 M' d" R3 o  d
核桃含有不飽和脂肪酸 是大腦的補品7 J4 K( G7 r! i6 Y
* K5 T5 ~4 G2 r
中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示,跟所有堅果食物一樣,核桃含有不飽和脂肪酸,這是堅果類果實普遍富含且最具「宣傳價值」的組成物質,包括亞油酸、油酸、α-亞麻酸等,其中的α-亞麻酸能在人體內轉化為DHA(二十二碳六烯酸)、DPA(二十二碳五烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),而DHA甚至有「腦黃金」一說,對嬰兒的智力和視力發育扮演重要角色。
' e  Q4 m" g& l8 P1 o9 N& a  u! r
- v0 @" x, G( B" S! ?2 x/ \" r: G7 h公仔箱論壇人體每天都在高速運轉的大腦,偏愛哪些營養成分?答案是:水、氧氣、蛋白質、葡萄糖、腦磷脂、不飽和脂肪酸和鈣、鋅、鐵等礦物質。此外,核桃富含維生素E,可以保護身體免受自然化學物質及自由基的侵害,還可以緩解精神抑鬱,是不錯的抗老食物,所以核桃也稱為「長壽果」。由此可見,核桃稱得上是合格的大腦補品。公仔箱論壇* z" t0 l' |  R' @! `4 F" v

3 X% `$ a# u- _0 f" |2 }核桃具有補氣、養血、預防心臟病效果公仔箱論壇3 q% ~2 e2 ]* r
公仔箱論壇' D1 Y. Q" R5 O5 ?
此外,鮮核桃仁含有較多蛋白質,包括人體所需的7種必需氨基酸,佔總重量的18%左右(不同品種的含量之間有細微差別)。另外,核桃還或多或少含有磷、氮、鈣、鎂、鐵等多種人體必需的礦物質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: d8 c/ i; ?

8 c8 N, X3 I9 n* n8 r" j) Htvb now,tvbnow,bttvb除此之外,本草綱目記載「核桃具有補氣、養血效果」。根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,國外研究發現,每天吃一小把核桃,有助降低壞膽固醇、預防心臟病。) P5 q- M- f4 N  \' M" u
; X( L4 l+ x2 d5 R  f' o$ y- m
吃核桃勿過量 1天吃2至3顆即可
4 j8 l6 R+ i9 x- Q5.39.217.762 j/ u2 |3 l  B- N
但是,核桃畢竟不是藥品,也不是主食,平時可以食用解饞提神、補充營養,但不必過度神化,以及攝取過多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! {) i2 R. L! ~# o# U

! b& \1 l; z9 P1 |公仔箱論壇核桃的熱量和油脂偏高,一天不要吃太多,維持1天吃2至3顆即可,這樣的熱量約一茶匙食用油45大卡的熱量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ], t9 n! m2 s  j- @4 b

3 w: W- W/ t1 b+ x* h) D( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃果除了核仁美味可食外,果皮也有其好處。核桃的綠色果皮並不是只會給人類增添麻煩,人們利用它分泌黑汁且難以洗淨的特性,將其加工成褐色系染料,染製出不易掉色的布品。而硬邦邦、皺巴巴的核殼,經研磨後變成粗粒粉末,可用作便宜、實用又環保的打磨材料,打磨軟金屬、石頭、玻璃纖維、塑膠等多種材質。% b( P& Q6 f  i: k3 `7 C6 t% S
公仔箱論壇; A, c$ k: a5 P  w9 |* e- t0 y( z
(轉載於華人健康網之文章)
1

評分次數

  • soforlee

謝謝大大無私分享!!% E9 ~! g, A- _5 j' U
公仔箱論壇8 h# N3 x3 R1 d' E" h  \. V2 m* v* w

' ]. d3 ~# c# ~  e+ O$ P9 I7 x& r1 utvb now,tvbnow,bttvb    
! U( z, P# Q7 k7 ^$ B2 k4 P/ }$ R     公仔箱論壇4 J  [; U% j: m/ R8 L& }
    公仔箱論壇' H1 L; R1 L8 J$ ?
    tvb now,tvbnow,bttvb# H; S1 L7 ~# d8 S& A: w9 v- v
    5.39.217.765 N4 k6 y8 T- d9 O
    公仔箱論壇: v% k  C5 ^  t
    tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 c2 s6 w7 R2 D% U7 X) t" R5 M
    公仔箱論壇5 Q5 {2 I) Y: n0 |4 R; C2 J

# r1 H$ O6 R( T- l& \+ t% m: r7 r- k9 w: ?    5.39.217.76* @2 {  I6 H/ P( I  k  B3 B5 i$ u7 p
   
1 [& C; t- f, gtvb now,tvbnow,bttvb   
7 T* z# w# L6 z# a; J; o8 ntvb now,tvbnow,bttvb
% r2 {" M( Z, s% H. A8 T% F' d, w( j/ h& s

  f( Q1 f8 i# ]公仔箱論壇    tvb now,tvbnow,bttvb  z( p: [. ^& c9 x. Q8 S+ |
   
/ G" R- y' b! z* T0 w/ R5.39.217.76公仔箱論壇. M1 {9 Q8 Y/ c' S* [
- m+ ]  V; R8 H3 Z# {* X' l
   
* z' b1 _0 r! |( i: l. c4 N     tvb now,tvbnow,bttvb+ \& D1 s0 g6 F& j
   
4 W% N5 w2 n1 M    
7 A) M) e$ C" Q. f. x    
" ~6 a! c1 k* c" B2 ~/ ^" Mtvb now,tvbnow,bttvb
% ~1 K- k; p! utvb now,tvbnow,bttvb     1 q% l) I5 P* k2 d
   
$ a- Z  X5 l$ d6 x, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ s2 V% n8 G) J- G" C: S
        
6 v% A3 T. j) w6 I. z  n( u8 o: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; d2 W( u& k/ |, c# M2 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 C% G/ A8 ^* B& K
5.39.217.763 Q1 k- ]% p$ _+ l9 Q% D: a( a
公仔箱論壇% X' h; O' [. C! u( E
tvb now,tvbnow,bttvb; }8 s0 N; H5 ?
   
$ }/ t! O3 u6 z9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
6 ^: o9 i1 l' R+ H5 r, x" u' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( _0 ~  M" {% I' ]
    公仔箱論壇" S! O/ o% C# l) ^' H
   
, A; Q# x+ }/ Q  @
* G- r6 t' t: O/ V' ~公仔箱論壇     " y$ Y. S% v. l1 J
   
- u, e% V' G- |" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V+ q9 N) l  Q+ L    
. t% n  A0 l" b. ytvb now,tvbnow,bttvb
( a" n& n1 W& [" c8 |公仔箱論壇
+ f" }$ C$ s, M5 j2 ]! Q5.39.217.76
返回列表