返回列表 回復 發帖

[健康食品] 老是虛纍纍?吃蓮子趕走慢性疲勞

只要上班就覺得虛纍纍,感覺很疲勞,甚至有點像感冒,其實,不是真正感冒,可能陷入慢性疲勞中。想要抒解壓力、抗疲勞, 不妨吃一點蓮子。尤其蓮子的脂肪含量則很低,適合既想飽嘗美食又想控制體重的人食用。% L: K2 Z$ m" U6 O% e/ B+ \
  
" j  G8 M1 M" A. j2 [  R: E5.39.217.764 J3 c& F4 g( h* N% |6 L
根據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能,被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等營養素。至於鋅則能活化大腦,提升注意力。7 j; F1 C6 P8 k
  
: e7 c% Y6 ~2 c
0 N( B  L% j; G+ D% ]. ]! Ctvb now,tvbnow,bttvb蓮子含維生素B群 有助消除疲勞
" D) R' \3 z% Y" }* D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' W0 ]. T$ Y7 d' J' |' A, d. u
蓮子中含有維生素B群,有助維持神經系統正常運作,並且消除疲勞。蓮子中的鈣質同樣能穩定神經,而且與鎂離子維持平衡,可緩和情緒,甚至改善經前症候群。公仔箱論壇  [1 l: G: T* G& e7 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 }0 h! n2 [' A2 r; T
蓮子因烹調方式不同 抗性澱粉含量有差異2 j$ e+ Z9 n# ?; ]# z
( Q& k( f/ |6 m" R6 S1 T
營養師蘇妍臣表示,蓮子是富含澱粉的植物種子,營養素含量和雜糧非常接近。比如說,蓮子中含澱粉高達70%以上,蛋白質含量為30%左右,含有B12以外的各種B群維生素,並含有鉀、鈣、鐵、鎂。蓮子屬於全穀類,會依其烹調方式不同,其中抗性澱粉含量也會不同。分辨方法通常以咬起來硬硬脆脆的澱粉類,其抗性澱粉含量較高;但也會經由烹調,如煮得軟爛,其抗性澱粉量便會減少。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 U7 z" I8 u( ~, m
  5.39.217.765 ?/ _9 c# ?8 |+ y) n  R% k

5 i0 S) `) I; v2 a5 @* \! O! ytvb now,tvbnow,bttvb所謂抗性澱粉,是指較難消化的澱粉。提供約是一般澱粉熱量的1/3,有助於穏定血糖;但是,仍然要計算入總澱粉量,不能因為是抗性澱粉就大量食用,仍會有血糖飆升的問題。3 h' t9 C# k) x
2 J" ?* A; p$ u- k; K
由於蓮子磷含量高,腎病者食用前,宜諮詢營養師後再食用。建議吃蓮子搭配白木耳或豆漿食用,白木耳富有膳食纖維,可穏定血糖、促進排便;至於豆漿則富含蛋白質,可以美肌養顏。
( J5 K) E3 A1 ?: `3 X* E2 N4 O公仔箱論壇  
7 W* [4 ]. r. @% U7 }( x. s- b1 mtvb now,tvbnow,bttvb
; k; t' X7 {9 v5.39.217.76挑選蓮子:白蓮子與褐色蓮子哪個好?' @" W3 Z. j; [5 a

7 A2 d+ x( f, [( A4 }7 C蓮子即蓮的種子,一顆顆藏身於蓮蓬之中。成熟時,採收的農民先把蓮蓬掰開,摳出青色閉合的堅果,新鮮蓮實的果皮革質有韌勁,硬而不堅,可用指甲掐出裂縫再剝開,露出裡面白嫩可人的種仁;過不了一天,種仁便會迅速失水「衰老」,變得又乾又僵,曬上幾天,就成了市場上最常見、乾硬的「裸體」蓮子了。
5 p) u4 ^0 U$ T! U% W8 _6 }6 C$ y" E- A3 H
蓮子應該如何挑選?中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示,白蓮子與褐色蓮子哪一個好?一般「裸體」蓮子存放一段時間後,會因自然氧化而呈現米色,有時也會碰到褐色的蓮子,這類蓮子不是由於過期變質了,而是蓮蓬完全成熟時才採收的蓮實,去除硬殼後會留下一層薄薄的紅褐色種皮黏著種仁,由此形成褐色蓮子。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X* r4 ]# s; i  p0 N
  
- D7 ^) F& S3 Q
9 M  m: a! Z* o( T1 _' }  u* a7 }公仔箱論壇要注意的是,如果碰到表面雪白、蓮芯卻發黑的蓮子,很可能是經過硫磺薰製後的陳年蓮子,不宜購買。5.39.217.76) @7 Z5 [* h* i3 z5 Q
公仔箱論壇* Y/ X: m$ B: T5 L: H
(轉載於華人健康網之文章)
1

評分次數

  • soforlee

感謝大大長久以來無私的分享~~~公仔箱論壇& f3 ^4 j5 L+ P6 T2 r% {

. `$ S" o- F* e0 [) h! I* Itvb now,tvbnow,bttvb    
  `7 l" u* k9 `公仔箱論壇     公仔箱論壇$ P* A, ]/ |: P5 y" R2 c
   
- q% D0 o4 t# S# d5 Z. V5.39.217.76     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i# o% C8 O* R
    tvb now,tvbnow,bttvb% s: b4 r9 w# K6 i1 I
   
# I; o3 J1 M$ P& htvb now,tvbnow,bttvb    
2 M9 {! l. M3 ]) J3 O2 L  c0 Z) Ktvb now,tvbnow,bttvb     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 \* a, x( G. |

" D0 \; Q( u+ z1 M! `    , V  E9 M. s, o  T
   
* Q+ b$ F' B3 q0 [1 i3 Q   
* w. Z) g  v- [- ?    % V+ A2 [4 ~& d/ ]( T* j: T) N
   
+ i, W( U; b! @% E( k: z/ }" K: g/ X+ A4 Z  A3 U! X
5.39.217.762 y2 z5 C$ S% J  U6 V

* I4 E- h% n- u3 R0 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 V) i) u; _" ?: N9 V6 w9 Z# u8 x$ @

) m  K5 ?' ?& k- j! xtvb now,tvbnow,bttvb    
+ i' @; p" I: Z5 `公仔箱論壇    
7 y3 c& c- C. N& R2 ctvb now,tvbnow,bttvb     tvb now,tvbnow,bttvb3 J( j3 P0 {; p7 L8 U. Y- o2 r& l$ Z
    tvb now,tvbnow,bttvb. S' i' ^& A/ y4 N" g
   
$ X8 E$ w2 t8 p公仔箱論壇
) @% `6 }* ]7 f' H# J1 w. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 x. x# l0 ]% p
   
! X' }) }( U! [( o tvb now,tvbnow,bttvb4 W( S7 t1 `, z* x' E& ^
        / E+ O4 ]; q% v7 N
3 {8 d4 d0 i) ~7 W) t
公仔箱論壇, J+ m: N2 s$ R6 _. A6 S

  ]4 A: U  V) b' x4 s! F2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! O" R4 C! e( C, @" |- D
, T6 d( f, B$ x) X/ ?' P1 o
    7 k% e, F2 }- j
    - Y! k# V8 m+ w% r" C4 H
6 I/ T' Z6 A' u
    公仔箱論壇6 O* I6 k8 q- u' P
    tvb now,tvbnow,bttvb, s- _  s/ t8 [9 i& }

- ]# S( n! z/ m: ^" f2 O# ^& R1 r0 {, k     tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 y( v  F* F
    ! M9 t6 ]* M* j( ^" L3 W1 K
公仔箱論壇. g7 U; ~' O( N- j  l! ]: Y
   
9 @4 l  \# j0 R  x; G  s0 W5.39.217.76 9 [# I% A* T" t% D& ^- _

3 _; p! c4 O4 b, V  [$ r% ?5.39.217.76
返回列表