返回列表 回復 發帖

[健康食品] 老是虛纍纍?吃蓮子趕走慢性疲勞

只要上班就覺得虛纍纍,感覺很疲勞,甚至有點像感冒,其實,不是真正感冒,可能陷入慢性疲勞中。想要抒解壓力、抗疲勞, 不妨吃一點蓮子。尤其蓮子的脂肪含量則很低,適合既想飽嘗美食又想控制體重的人食用。
- H0 e/ [" P4 I3 [- t% z2 D' Htvb now,tvbnow,bttvb  
  q7 P* c' C4 n7 }) S
* A! S0 ~; B+ M: ^( {8 C0 G1 `根據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能,被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等營養素。至於鋅則能活化大腦,提升注意力。
) s+ ?. E0 K8 X* ^% h  
. T9 O! y# K4 {8 itvb now,tvbnow,bttvb
, d. z% y  v1 ~% @% W5 f  q) ]蓮子含維生素B群 有助消除疲勞3 N' B8 E8 I2 {- R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; w# w" Y8 `
蓮子中含有維生素B群,有助維持神經系統正常運作,並且消除疲勞。蓮子中的鈣質同樣能穩定神經,而且與鎂離子維持平衡,可緩和情緒,甚至改善經前症候群。8 C  D& N% o$ `" K5 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }( P% T0 c: J; I
蓮子因烹調方式不同 抗性澱粉含量有差異
% n( ?8 G' M  m# p7 c' F! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. l# k: {- g0 t! g
營養師蘇妍臣表示,蓮子是富含澱粉的植物種子,營養素含量和雜糧非常接近。比如說,蓮子中含澱粉高達70%以上,蛋白質含量為30%左右,含有B12以外的各種B群維生素,並含有鉀、鈣、鐵、鎂。蓮子屬於全穀類,會依其烹調方式不同,其中抗性澱粉含量也會不同。分辨方法通常以咬起來硬硬脆脆的澱粉類,其抗性澱粉含量較高;但也會經由烹調,如煮得軟爛,其抗性澱粉量便會減少。公仔箱論壇+ s, b" P( j1 [5 o4 r) D7 ?- U% @5 X) a
  # C3 x: `) q$ T4 {

# O( u& O- t6 L5.39.217.76所謂抗性澱粉,是指較難消化的澱粉。提供約是一般澱粉熱量的1/3,有助於穏定血糖;但是,仍然要計算入總澱粉量,不能因為是抗性澱粉就大量食用,仍會有血糖飆升的問題。
" Q9 s7 F1 j- `; Y9 f3 P# }, P# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 }4 \* D! ?/ J2 a; ]( ^' v
由於蓮子磷含量高,腎病者食用前,宜諮詢營養師後再食用。建議吃蓮子搭配白木耳或豆漿食用,白木耳富有膳食纖維,可穏定血糖、促進排便;至於豆漿則富含蛋白質,可以美肌養顏。
4 z6 \7 K# K' w, q7 [+ I5.39.217.76  
' X6 z" l2 {8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h2 e; E" ^! ^$ W: s1 Y# K0 H
挑選蓮子:白蓮子與褐色蓮子哪個好?& e  U) J0 t6 e# C* M; N' V

) V% Z, p7 D0 [4 s) c' O公仔箱論壇蓮子即蓮的種子,一顆顆藏身於蓮蓬之中。成熟時,採收的農民先把蓮蓬掰開,摳出青色閉合的堅果,新鮮蓮實的果皮革質有韌勁,硬而不堅,可用指甲掐出裂縫再剝開,露出裡面白嫩可人的種仁;過不了一天,種仁便會迅速失水「衰老」,變得又乾又僵,曬上幾天,就成了市場上最常見、乾硬的「裸體」蓮子了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) H& U# ^9 y% L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( d, C5 E' }! ~& Z( a+ o
蓮子應該如何挑選?中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示,白蓮子與褐色蓮子哪一個好?一般「裸體」蓮子存放一段時間後,會因自然氧化而呈現米色,有時也會碰到褐色的蓮子,這類蓮子不是由於過期變質了,而是蓮蓬完全成熟時才採收的蓮實,去除硬殼後會留下一層薄薄的紅褐色種皮黏著種仁,由此形成褐色蓮子。tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 y) r* W& D/ ~5 y
  公仔箱論壇3 c; T6 _9 ^! i) Z8 O6 C

6 I; T8 A: q, A! Otvb now,tvbnow,bttvb要注意的是,如果碰到表面雪白、蓮芯卻發黑的蓮子,很可能是經過硫磺薰製後的陳年蓮子,不宜購買。
' n5 K# M, f6 j8 }9 b; {5 c7 S
  G+ ]) i+ ?; E! Q" `tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章)
1

評分次數

  • soforlee

感謝大大長久以來無私的分享~~~tvb now,tvbnow,bttvb$ H) g& y0 O  u* G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( k( V% J" n: m; }
    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ j: `( u/ C/ U
    tvb now,tvbnow,bttvb: |3 T2 S- U  D
    5.39.217.76- T3 A/ g* T  |& S
   
9 i+ r! M$ t  ]# Y$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     公仔箱論壇% V1 h7 |0 ]4 x( f0 H
   
6 ]9 m1 H5 g8 _3 B% w3 X# Ytvb now,tvbnow,bttvb    
0 ]: F/ p8 I8 m; \( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     tvb now,tvbnow,bttvb. t. B9 e7 F5 k- c5 L. c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. }4 L7 m+ o2 d. q
   
7 T7 n: j1 ]; H8 ~" F# ^& m% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
* c3 N  T* S* @tvb now,tvbnow,bttvb    6 c- C+ O! @" V7 V. B3 x
   
: D3 ~. t, H, A- X" ~2 G    tvb now,tvbnow,bttvb+ {) T0 a2 v1 W( e) u
公仔箱論壇0 [  l, _! Z- |
公仔箱論壇, ~1 g" Q6 f7 D: q) V8 `1 |2 b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" @0 Y+ p* x. i$ L# J

! o3 p, ^6 S- N3 S7 m' z + _! o6 \% m- W+ ~4 H. Q" k
   
) y/ J  V5 r6 `2 x1 ?4 }tvb now,tvbnow,bttvb     ' q& U& t% L8 @: U
   
0 E4 p1 h5 O. Q6 g* k( \' o+ h     + C1 _- ~5 t" F2 f3 Q$ t* G
    4 W, j4 S4 m+ J8 l+ O' s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) d/ Y2 I5 U$ Y1 X1 e
    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [. n/ Y3 |3 [8 }6 h/ l7 ~
    5.39.217.763 L0 h: o( }; U5 V5 Q

2 q$ |. Y& G  s2 J2 U0 z( e# s        
7 ^! B! t% w; I" Ztvb now,tvbnow,bttvb# N6 S8 Y8 `2 t" S4 x2 ^

) W; v$ Z* f* n' I% t/ Y
* a) v1 [9 D+ }9 J
' c, x0 I. i7 L1 N
/ A% j" |  `# O: o% [$ @      Y% J' S" q+ p  G% X8 n' B
   
2 p! l$ i( K$ x+ X# _# p! l公仔箱論壇) U% G& O- c1 z) C) U7 i0 B
   
1 v! @/ ?$ O- ~9 C! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
, \$ J3 z# X: b; I4 Y0 f$ R5.39.217.76
" l& H5 h$ ]6 [     5.39.217.76) Z) p9 W( ?0 }4 h9 Y
      S# s! S, T8 L9 U- l

6 c' E+ g6 w) \1 v: F    
6 X7 x" s! A  P6 itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76% z& O' W6 N) e* C, G8 \; ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! Y% F8 ?; R/ V2 d
返回列表