失智症的患者，不僅時常忘東忘西，情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣，對患者本人跟家屬來說，都是一場煎熬。不過，日前有一則網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症，讓營養師為您詳細分析。
9 U% A" y0 b" G3 L8 q* K: @) \. v公仔箱論壇
2 d# E4 t; U5 w* I* e# ?- C5.39.217.76營養師Stella（營養師劉素櫻）表示，椰子油是植物油中相當另類的油脂，9成為飽和脂肪，有較高的發煙點，可耐高溫烹調，且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸，可以快速被人體轉換成能量使用，較不容易儲存成脂肪。此外，椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用於體外，如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 M# P5 f5 R, c% W' i- d
公仔箱論壇3 P9 e E8 D( ]
失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致
4 k, z& g7 j: q4 ?% u$ d公仔箱論壇
8 d6 h2 ^; s- k7 H& N5 n: b針對網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」營養師Stella指出，失智症原因有很多，目前科學家尚未能完全了解，但大體上可分為因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。
h0 v4 O5 {3 l8 r, C1 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ o- a2 B. b4 |$ U) R" w
科學家研究發現，某些失智症患者因為大腦負責記憶功能，以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞，在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題，導致記憶障礙和嗅覺問題，故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。+ Q/ X$ d0 o, D. v1 h6 u( f
% t6 c6 H% W* @9 b) m- S$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 C9 i: W/ p* F% Q$ L o5 u! W
( |: |/ W* B! }1 w公仔箱論壇" a# F* r2 @4 r
$ z! U5 l* ^& x3 F# I+ p/ T2 Ftvb now,tvbnow,bttvb營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善
Z# d7 q* r7 w* |9 M2 e公仔箱論壇
/ v8 y9 w* a% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外，在缺乏葡萄糖的狀況下，也會使用脂肪的代謝產物，也就是酮體做為能量，這也是為什麼會有使用椰子油，供應酮體給細胞，可改善失智說法的原因。
$ u, l( z. k7 L0 B6 g8 Dtvb now,tvbnow,bttvb( W+ K) ?% |) b# J1 T i ^0 l
有篇針對椰子油與失智的研究發現，每天額外攝取40毫升椰子油，相較沒有使用椰子油者，在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談，由於營養不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊，因此許多失智病人使用營養品後，改善了失智的症狀，這也可以理解。
{$ ? G1 X; `1 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* d. L; D* Q4 B8 E- W: ^
正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
9 P, s* |/ M3 U) E; G7 H公仔箱論壇失智症該不該吃椰子油？營養師：先使用3至6個月再觀察
7 R2 \0 V) F9 n) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D; x) m% p2 K5 I至於是否要使用椰子油來對待失智症，營養師Stella表示，「既然椰子油為天然食物之一，不妨試試看，畢竟也不曉得這位失智患者，是否有無法使用葡萄糖的問題」。tvb now,tvbnow,bttvb) F- [2 v0 S& s; b; H! B, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K- y' p+ q/ e9 b" Q/ ~* k1 R
但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害，且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸，故若要使用椰子油治療失智的話，可類似試用營養補充品一樣，使用3至6個月試試看，再從結果來判斷是否適合使用，該不該繼續使用。公仔箱論壇9 ~5 ^0 u# Q. v- Y- ~; D
tvb now,tvbnow,bttvb$ w8 j9 t+ f% S5 |
椰子油非萬能 無法「預防」失智
) r+ ?! W# V2 w* I: J6 Z
' V& z( c" H+ x+ o; _& F4 C5.39.217.76既然椰子油可能可以改善失智症狀，那麼可以「預防」失智嗎？答案恐怕要讓大家失望了，由於脂肪不溶於水，葡萄糖會溶於水，故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下，例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食，才會轉而使用脂肪氧化作為能量，而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。
/ C' G; ~- J+ b3 V2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 d9 u! h. j% e: j% t/ f所以正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb' U6 K$ e/ _* P/ ?9 c. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 d) R# Y% `8 B
椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇
6 r9 V; Q, o; G& o7 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 r/ I E# T. b+ T" I. y' q9 G
營養師Stella提醒，椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油，相較於其他油脂，椰子油必須脂肪酸含量並不高，且缺乏ω-3脂肪酸，維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇，也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。
& z$ P& ] t6 O0 g2 X3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x( \- W. A/ u+ J根據衛福部建議，飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克（包括肉類等食物中的飽和脂肪）。建議民眾，若烹調使用椰子油，就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取，才能吃得安心又健康。
) u: q; \0 h2 `7 U" F: W# J& T$ f* h A: h7 O& Z7 I
 公仔箱論壇 [9 }4 [. k2 r- U
7 G7 Y% J% `) q( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P, l9 F' R# z( A0 }% F& {5.39.217.76
# Y* V; L6 i2 A' H& K3 H2 |- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參考 |
發表於 2018-3-31 02:37 PM
| 
