生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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) i) j' O8 f% b7 h; {(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)+ u" z) V/ |3 r( I* j: o+ f; ^5 ~! k
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$ u R( U7 g7 |5 W4 S) u吃粥有道，四大宜忌 $ D8 [& U: N2 `9 ~5 ]& I6 |6 T
! _. l; {& W% x* H+ d& g粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。( N( O3 J* R0 e
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1.三餐不能都吃粥
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8 R. h5 I# K9 @5.39.217.76適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。. d2 l7 F: ^& g6 c0 I
Y% X5 h3 {3 E* P4 l, _5 S且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。公仔箱論壇# v6 C4 p2 u" f1 Y) |9 C$ x
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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6 j! x6 Q8 e4 I2 X9 m, o( Y6 z2.冰粥並不可取 * s2 i% t U& R2 e7 _
; G& h0 ?+ \6 l4 A4 Z公仔箱論壇冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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3.糖尿病人吃粥要適量tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 x s3 c P- h0 @
9 k' Q* h" p$ @8 M2 a& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。5.39.217.766 c+ m# r% A! f# K# |
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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$ A5 c1 I3 D4 \) X, O: X. U1 Rtvb now,tvbnow,bttvb喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 T0 o$ E: k2 \. t
) G/ R5 O9 E7 u6 G* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v/ e8 ?. W1 B$ ]& q3 z+ e/ |
因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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以粥代藥
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@8 i0 w+ w6 Y4 e- j K' e3 p5.39.217.76粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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