生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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* N' _; ~6 o) c1 h(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)公仔箱論壇' |' R) X- ?" ~( R
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吃粥有道，四大宜忌 8 |* r+ p" j" `* ?
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ I# [8 M+ v; C' g5 `
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1.三餐不能都吃粥tvb now,tvbnow,bttvb/ P. n- \* m% X9 h
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。5.39.217.76; i9 j5 `; [' Y, k' N
# j4 W( ]& S6 l Z且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 公仔箱論壇% N: Q$ u* R5 }% s
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0 f% k/ H! V( v2 B* Z: mtvb now,tvbnow,bttvb長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
l: X s0 \ utvb now,tvbnow,bttvb所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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) d5 e! p7 |2 N& V' ^! j7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.冰粥並不可取
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' p. S$ `+ w% ~; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 f1 _2 c0 K0 L# u
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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3.糖尿病人吃粥要適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- Y. T* T, ?* F3 J2 ], Z5 f
. K( ~" H, L! etvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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$ c) `4 z3 }/ j糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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" x4 I+ r r: U" s2 k公仔箱論壇4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 5.39.217.76: a, v! H8 r" x" t) Y3 H& ]& b) o
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$ h: _/ t3 E8 L/ A" P1 @因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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+ }" Y0 u# `3 s* g! u& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以粥代藥公仔箱論壇4 s# E7 z& }) E5 L4 r2 t
0 ?4 Q M# l( q0 }, I5 @4 F粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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