[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

名称：虾米榨菜蒸豆腐
9 G8 n, ^8 ~, n+ I$ W7 m7 R- J- I6 y% v. H4 i
原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。. Y* t1 S1 O- ]; E9 Y3 R) T

  _: H" S) E2 K  d. I: x5.39.217.76制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb6 X" n+ O% d' G  @3 ]8 e
1、葱洗净，切粒。
- [' C1 I/ P9 ?5.39.217.762、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
! r2 v+ k0 ?' u4 v# v5.39.217.763、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
2 F8 o* n6 b0 x, m& J6 K# w( A' S公仔箱論壇4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
5 N/ l" l8 v9 _$ X& s$ t( L* c公仔箱論壇
2 R+ ?( F& T# V  [tvb now,tvbnow,bttvb特点：; y/ p2 p3 O+ p8 V8 R2 R% _, H
鲜嫩味醇。