[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

名称：虾米榨菜蒸豆腐公仔箱論壇0 t4 v" q1 }% D* c) d& V. f1 h
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。tvb now,tvbnow,bttvb" c( \6 l% P; w+ I% O
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制作方法： 公仔箱論壇4 M. L7 p, ^# G2 G) x1 H
1、葱洗净，切粒。
+ J3 O4 e6 ]% B0 W公仔箱論壇2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
3 P) s: |! C4 _5.39.217.763、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
  `' X4 s+ ]3 }  Z4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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特点：5.39.217.76. ~0 w0 N7 `) a9 V
鲜嫩味醇。