[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

名称：夏日田园
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+ |: J! t& R* J6 T6 f" u原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
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制作方法：
! c! O+ R/ B0 d0 Z; o9 n# D# k+ V公仔箱論壇1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）! N" L* k: }9 ~8 Y$ N9 Q) F* p3 L1 _
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。
' F: r/ s' g0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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  Y$ H" z" B9 w" g, M特点：
) W6 X  @! b8 }% Q颜色翠绿。