[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

名称：夏日田园5.39.217.76+ z7 h- P$ c  s9 O  k0 o. o0 T" _

& ^5 y) P7 X* D3 Y( B# e& y+ M& R2 \原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。公仔箱論壇2 w" x3 q5 `7 P

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1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）5.39.217.76! i+ i; x/ n2 O
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。
  B8 m5 x( g! A* @5 |$ n' w公仔箱論壇3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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) f+ s2 d" W. A% E3 M9 X% d特点：
& H+ X+ X8 c0 y1 ]+ G颜色翠绿。