你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。/ n$ s: y. X0 P" {& ?+ H7 j( `
4 c O: u5 B% q公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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* J8 f. Y& n/ Z& O9 F% v! s) t4 m5.39.217.76有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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. E8 h/ w& W; C0 y4 s. }" c- E1 Y. s公仔箱論壇降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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) H5 X4 v3 R5 b2 u; a' V0 _9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2種須多吃的食物
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% J9 X. c) X0 o' I, L% R aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- L, p3 i9 k, g& D$ o* h
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。0 @# Z' m; N2 h7 E8 ] ~; ^4 z
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3種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb, h8 ]( O5 x" _
/ a0 [' P; |; M9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。公仔箱論壇7 y$ B& L0 S/ N! X2 U6 Y4 e! O3 b8 q' V+ ~
, w4 J' N3 D+ c3 n2 [3 e公仔箱論壇3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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吃蘋果戰勝膽固醇
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5 J$ h: {: W H5 Z; J- Ztvb now,tvbnow,bttvb何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。+ o C4 a' X! m. X2 B! G3 U
9 z9 y3 z3 z- C+ o" X- B& }公仔箱論壇蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。5.39.217.769 j% Y4 a h3 n, v% ?: A# Q( F
' b/ d/ l4 m+ T3 L+ m至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。5.39.217.76' Z) E% \) L! k; c# Y
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。tvb now,tvbnow,bttvb2 p M e: H( |: \0 S/ {2 {! L: T, j
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吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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* Y1 @8 j3 h- M% T4 E1 @2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。tvb now,tvbnow,bttvb$ z8 u8 G' O. [+ f
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n A5 D7 |% T) b9 F% S8 Q
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【香甜蘋果汁】：
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效果：降壓消脂＋促進消化。
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3 o& x. x/ p! B- Wtvb now,tvbnow,bttvb份量：2人份。5.39.217.768 \1 P1 p) j, _5 F: S" W& R
1 j0 ^6 o" Z" Z X4 E9 G: E& e2 H公仔箱論壇熱量： 403.4大卡。tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 k( M' s, O( E+ W* Y% a
. {7 q) g# X% N4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。3 L. @; h2 X+ H5 ]1 [' Y: n8 T, ?
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材料：蘋果300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D d s: O3 k# E: v: x* I0 ~
4 t+ F& `( R3 W' u! k調味料：冰糖75克。
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作法：公仔箱論壇7 m8 O* I0 h9 {, H* q- Z
- C2 p+ @4 j% v' B) |5.39.217.761 將蘋果洗淨，擦乾。
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$ I4 U! ^1 e/ d" T; P+ I5.39.217.762 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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