你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。0 v' ]2 }. f% U1 _0 W4 R7 |. p
7 A6 F, T/ g( I6 J C( R- L ztvb now,tvbnow,bttvb有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。5.39.217.76) P" I( E; B2 q' L% {
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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. ?7 L6 e+ g7 V, btvb now,tvbnow,bttvb降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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/ _0 T! {% G2 E# j+ g6 ~3 Y公仔箱論壇降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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: p0 K; a4 \0 S! [% ^ c, Y8 x) ktvb now,tvbnow,bttvb2種須多吃的食物
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4 O/ w0 V- l; P5 x! F5.39.217.761.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。9 Y! G0 ]& n9 @9 T* ?* t$ W) U( O
6 L2 D( }" T4 b1 z2 x8 h' Z! p8 [2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。5.39.217.76/ b' w+ c# V7 G
5 ^9 a& B& e ^. Z3種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
. V) z ] ]1 f: p/ [2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z0 U; B( N! b* O2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。+ a' o. M* K7 O; H
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吃蘋果戰勝膽固醇
5 Q3 w- H3 ~ g9 n6 X5 e/ v- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ W4 x- X7 x8 }1 L5 k7 V
何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C8 X0 `" u) Q3 T1 f' w1 i
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。5.39.217.76, K# g" I+ M1 ^, }
+ \; P/ W) _" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。; c, ~; y: Q/ i- x( [" D" ]
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。! a' t' F% Y$ t
( [8 B, _ Y- Z j; _1 J吃蘋果注意事項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! j. [, e3 C7 H) R
3 a, j6 I- L; G i& j& k/ l5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。5.39.217.76* }* }6 N7 [( T8 p+ Z
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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7 k9 O9 M- G" e2 C3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：
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& Z7 X! _: X4 a* i( Y公仔箱論壇效果：降壓消脂＋促進消化。
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份量：2人份。! R7 j2 u# y$ G; B# Z' ]' J+ C
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熱量： 403.4大卡。tvb now,tvbnow,bttvb; x/ C/ {, s( x
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。5.39.217.76+ B* @" b7 j1 m
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材料：蘋果300克。/ I( r+ d p- U' E7 d
% A! a/ t! U, _$ l- a# }調味料：冰糖75克。
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作法：0 \" y- k ?1 ]4 g B/ G
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。tvb now,tvbnow,bttvb$ U5 F3 X- j: j# b% v
2 V7 {- |7 I E% Q- P5.39.217.763 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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