每到春秋季等時節，季節性過敏的患者就又要煩惱了。根據台灣氣喘衛教學會資料，由於台灣空汙嚴重、氣候潮濕，國人罹患過敏性鼻炎的人數約佔30~50%，顯示過敏對於許多人而言都是生活中的一大困擾。雖然過敏較難根治，但只要吃對食物，就能減少過敏發生的機率和嚴重程度！
% M2 _- `2 k5 b: v( W( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, ^: l) J) u9 @: ?, [
醫學博士Deborah Gordon指出，當人體接觸到青草、花粉、灰塵、動物皮屑等過敏原時，免疫系統可能會將它們辨認為危險的外來物質，並引起免疫反應。由於血液中充滿了抗體和組織胺，就造成了各種過敏反應。
/ ?3 q- r- @+ I- R. G* C
+ E1 E, M$ s2 p; T; U; ?不過，對季節性過敏患者還是有好消息：健康醫學雜誌《Prevention》列舉了七種能夠對抗季節性過敏的好食物，它們具有抗發炎功效、富含益生菌和抗氧化物質，能夠緩和身體對過敏原的反應，並減少過敏症狀產生。
8 q" j! b) y; a( J5.39.217.76
j1 d+ f- I8 @5 u! O公仔箱論壇椰奶優格 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ F! A4 Z0 c
- S0 c' \2 Y% t! x6 ^& ` N! Stvb now,tvbnow,bttvb益生菌不但能夠讓消化系統運作順暢，也能減少過敏反應。一項刊登在《臨床與實驗醫學》期刊（Clinical and Experimental Allergy）的研究發現，過敏患者喝下益生菌飲料後，體內引起過敏反應的抗體量顯著降低。Gordon指出，益生菌能夠幫助人體分辦何時該釋放抗體、何時按兵不動更為適當。 tvb now,tvbnow,bttvb: K! T' I5 p1 R! g( ~2 S
; X% i- b/ X3 J& }5 n, ]; ~不過，在大吃富含益生菌的優格或是發酵蔬菜之前，還有一些事情要注意：對部分的人來說，乳製品中特定的蛋白質和天然組織胺，可能會加重過敏症狀。因此，過敏患者一開始應先少量攝取並觀察是否有過敏反應，才能確定這些食物是否也需避免食用。 2 e; L( I, O. {- ? } z1 I: E, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) G# j. s! L% v
蘋果 tvb now,tvbnow,bttvb" q& X! a/ L" n
1 B+ ?+ R6 V' H7 g# X; x3 N" k# {美國自然醫學博士Jonathan Psenka指出，蘋果中有豐富的槲皮素，能夠抑制免疫細胞釋放組織胺，進而減緩過敏症狀。另外一項研究則發現，女性在懷孕時食用蘋果和魚，能夠減少嬰兒出生後發生氣喘或過敏的風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? K4 a& m! ?% j. Y v
( \8 v7 M+ ^5 n9 _) ~ x# b% w
除了蘋果之外，槲皮素也存在於洋蔥、大蒜、高麗菜、莓果類、白花椰菜等蔬果中。
1 k* b M; b+ V( A+ h) d1 etvb now,tvbnow,bttvb4 \+ H n# D0 \& T0 {) ?
草莓
% t$ n" C5 E, Htvb now,tvbnow,bttvb
( b- v R% i$ X# c8 ~$ l3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓中的維生素C不僅能增強免疫力，還能幫助破壞組織胺。一項研究發現，維生素C補充品能夠減少組織胺濃度達38%，而其他研究則顯示，人體若缺乏維生素C，會使得血中組織胺的濃度飆升。
& c6 `' ] @: q4 d4 k3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [3 d: Q0 X* J& Z/ N; F% w$ fGordon指出，人體會產生一種稱為「二胺氧化酶」（diamine oxidase, DAO）的酵素，將組織胺濃度維持在可忍受的範圍，而額外補充維生素C、維生素B6、鋅和銅則能夠幫助DAO合成。
- K) l* ~; S3 ]$ u6 W5 L/ o! \! `
% X/ W+ C/ l! T5 ~7 E5.39.217.76薑黃
* S& Q3 x$ @. z9 r0 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& I" Z6 y0 o& }* n7 P: v: t
薑黃具有抗發炎的功效，而研究也指出薑黃素能夠抑制細胞釋放組織胺，避免過敏症狀發生。Psenka指出，薑黃素具有強大的抑制發炎效果，而較高的發炎機率也與過敏機率增高相關。因此，過敏患者也不妨試試將薑黃加入各種料理中，或是奶昔、湯品、堅果奶中。 5.39.217.76' c0 \' ?! u: s/ e! E
5.39.217.765 ?! h1 e- U( o: A3 y& q" M
南瓜子
) q( K. z& h ?/ G; a( C公仔箱論壇
8 Z/ }- f- P: z# G% J5.39.217.76目前已有動物實驗顯示，缺乏鎂會使得組織胺濃度升高。鎂能夠放鬆肌肉、幫助暢通呼吸道，使人呼吸順暢。每1/4杯的南瓜子就能提供每日鎂所需的一半，其他富含鎂的食物則有：杏仁、葵花子、燕麥、花椰菜、綠色葉菜類以及黑巧克力。
4 A0 Z2 a6 D6 T公仔箱論壇- I" c T# j d* J5 p. ^. B
鮭魚 % W) J; R4 u4 T, Q; S
: G! m3 Y9 ]* ]4 Womega-3脂肪酸能夠藉由抑制發炎來減輕過敏反應。一項刊登在《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）的德國研究發現，紅血球或飲食中高含量的omega-3脂肪酸，和降低花粉熱風險相關。另一項研究則發現，希臘克里特島上的孩童因為採取地中海式飲食、攝取較多魚類，較不容易有過敏或氣喘的症狀。另外，Omega-3脂肪酸也和心臟、情緒及記憶健康有關。
- k) q( V% r% {5 B& }tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 m6 m8 i$ Q/ C8 E
全食物 tvb now,tvbnow,bttvb" t/ L! v) X% x
& M) {; K) W: W) [! g/ Ktvb now,tvbnow,bttvb加工食物或速食中含有較多的omega-6脂肪酸，研究發現這種脂肪酸容易引起發炎和過敏。Gordon警告，吃加工食物的人體內可能含有太多的omega-6脂肪酸，會引起整體的發炎，並提高過敏症狀發生的風險。多吃抗氧化物豐富的全食物，也代表著飲食中的精緻碳水化合物和糖分份量降低，並能夠減少引起發炎的細胞激素（cytokines）。
6 Z8 a6 Y N* M n/ a" u
! \! C+ M' l! W+ }4 C(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-26 10:15 AM
| 
