工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
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6 Q1 L9 Y s) k/ W/ ^2 K% c, ]" c5.39.217.76生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
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1 J: \8 \- M6 A) g6 v$ Vtvb now,tvbnow,bttvb比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
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2 [7 k/ ~- Y, ~" Y* Y3 f# x2 r5.39.217.76為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
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除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。公仔箱論壇! {! t _+ d' d$ K4 ?8 s2 ~
$ c, ]' P7 }# x: P5 E. F公仔箱論壇天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖公仔箱論壇. ]% K3 ^7 l) B; C3 r3 F( I
2 J0 X9 r. M. O0 L' X9 M) Z) u雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* f- [( B6 P, V
- k. `, a% k" a* a! `( `「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。
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: M$ ]* L8 p2 V- S除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。# r$ |+ E, e7 F6 S. N% s
4 g' q; O+ i/ D" ntvb now,tvbnow,bttvb糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限- R8 N8 L1 i. O8 `! V& f' h7 v
: \( [1 A1 \" ]6 M( C" h公仔箱論壇不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 o7 I+ P: c( E3 \& T$ k
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以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：
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9 \7 _0 |; F D0 r0 D+ P' h: q# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! _- F O" D
1 J! ~1 p3 U" b3 C公仔箱論壇材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。tvb now,tvbnow,bttvb G) q+ O- L7 M* f
; a1 w5 ~! |5 W. {. w3 L3 T) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |1 L; S" K; t% v
/ Y% p' C' q3 M9 m9 y公仔箱論壇1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。
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8 `, a+ M. V, D- q/ C+ L% Q, _3 f. D2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。
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3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。' f+ N/ Y5 E% U- }9 r
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4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。5.39.217.76! h7 C5 A; l! Y& x, A* T9 D' L
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發表於 2018-3-26 09:59 AM
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