工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
. I5 J7 N& `& O8 m, L% z; `" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) d- |) B; b# i6 r! y; M: x6 [5 b
生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌# v K; E+ y% u7 E% q# D8 Z
# i( [" p! L/ Y9 m: C, I9 g; H. }
比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X5 p u# p, p* I- J
公仔箱論壇0 K: r( C* E1 d& a( V
為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
/ o. b( |, U. \tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 W/ o% D7 b& H
除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。 f& K# ~' f* ?5 k
' I& |2 A# G7 c* ]6 j2 q8 w; g2 Etvb now,tvbnow,bttvb天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖/ [2 x( Q" e n' L9 k! v
" m+ x4 K! a& n% k$ [4 y, r9 u公仔箱論壇雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。
" [$ c' k u3 g2 v3 ~! n公仔箱論壇% O' g* S8 r1 P' x3 y
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& l; S3 i( f, q
9 O' c+ Q. {" F" a7 u3 y! d除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。
4 L' s% O) f( D8 O, D+ ` }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ X* V7 a% q3 M8 l) r
糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限
* r! I9 R( B. s- [1 s5 D, ~6 h公仔箱論壇
. p d1 ^7 c$ x; b$ v, D2 Z不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
, T" q9 g, \+ x$ h. x' o4 V" \) g4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 A- ]1 g8 R( M' J
以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：
( n5 `; s O+ n5.39.217.76
8 T% }& W# |- Z) Q) m- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】公仔箱論壇! E c. t2 ~$ o" d
5 X7 z0 G2 z$ p5.39.217.76材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
6 t. }& q1 ~+ E9 \+ x8 R. G: ~公仔箱論壇) l# H0 L# Y$ R- l" u i" D5 r
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 R) b8 O# H, p. q
1 U8 R2 g% D: s0 \& m9 \. Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n T1 x! |2 R$ o) j- y
公仔箱論壇9 \! \+ L! c. \7 r
2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。公仔箱論壇- e+ {- B: A% K" B' w- Y. K
! V% B d: H$ E2 Z8 y; R
3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
1 s; s! K1 L, L3 v8 q* d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% `) T2 f$ e* k$ `; D
4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。5.39.217.76. u2 `! L6 J( @: `1 O
公仔箱論壇7 K, F& n2 z) k
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-26 09:59 AM
| 
