工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
9 G! b( W$ `! g E- h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 S9 r1 r- [! w( _, n( t4 k' T- B# X
生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
+ ?) x3 a4 n" W# X; N3 S+ P公仔箱論壇
@( |9 b( ~- z$ }公仔箱論壇比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
9 R/ U- h5 v$ U) b公仔箱論壇7 Z& O. ^* @* Z" o, A- \3 J
為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。$ i8 r2 c: P$ k
tvb now,tvbnow,bttvb# ^( Z& F8 D2 n0 t0 b
除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。
3 g1 d1 q) _" P$ } l5.39.217.766 Q8 L: M3 M! E: ~ o# u
天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖公仔箱論壇( l# v; `4 V# S1 K
) F3 `4 D' {/ j& @4 R% a% R% k雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. a2 I1 g2 _
5.39.217.76! h" M! v3 E4 N! x8 W6 t4 X0 a" T+ M
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。tvb now,tvbnow,bttvb# f& k9 W! r$ T. D3 P0 u0 c ~/ C( R
6 I- z* h0 @# b6 S+ C" dtvb now,tvbnow,bttvb除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。
( P4 _% y2 g0 s. O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 U" ~3 y- n
糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限7 Q5 H# T0 w- L4 x0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) S7 p% P3 E, q: q" N
不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ y, Q+ I4 G1 W% ], P
' I: [7 K& v$ H; D6 f# I- I' @( ?, H公仔箱論壇以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：2 J6 @ V3 n. e8 w5 a2 _, @
# W" P/ w4 ?5 g3 x: R; }! Z公仔箱論壇★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】
3 G3 d" M2 \& u5 E1 w8 _ B( P1 _tvb now,tvbnow,bttvb
9 p' L$ T+ {2 a0 w. {) z9 t4 ~公仔箱論壇材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。/ R- i- K) D3 M$ o$ Q0 c
3 f P9 a y: A! W做法：
1 L* ]! a6 a$ \2 D1 O! I
! K/ ~) r k: V1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。
, `; |8 C4 V: B4 G1 i ?! l; w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m( K0 a' a" `) _: Q8 y7 b- O
2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 e) [* {( y& |8 T: w
3 z2 r/ b# H. I; g0 g1 [! g$ f" @3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。tvb now,tvbnow,bttvb( T3 w" L w6 h/ e- m& k3 [$ k
5 H" |9 N: x* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。: D) w1 s$ W9 c7 x# f
; q5 x" g. j+ Q- T% |% y, p1 f* I; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-26 09:59 AM
| 
