材料：
0 x2 P4 z5 @* B# ~+ M. y8 o香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j* R5 V/ n- U" C+ B' `0 P! z
4 K5 h7 ]2 ^. f* ?4 A5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 e3 X' i) R. u0 ~4 t7 C
蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙5.39.217.76# `) u7 L- @7 o: W
公仔箱論壇4 Y. Z# v y" M% h2 G9 q( C
作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 k$ Q& q+ C" f* U% W7 [ R
1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
4 {* w; e, l3 ?( W# f) l! s5.39.217.762.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! I" V8 j" F8 g9 [
小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。 |
發表於 2006-12-8 10:38 PM
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