材料：
7 m( F4 U7 e7 Q' L1 t% h/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄
K4 R! t3 |* ^7 n1 z8 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 K E7 I/ p2 \- B. C
調味料：" n: K2 {& P4 b7 C2 I H
蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙
9 W$ {& p7 ^# S* c公仔箱論壇5.39.217.761 J0 A' V2 L$ o0 [8 u
作法：0 r; C& A8 X& a, y8 ?* B
1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 e9 [ p; R# E. |0 j
2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
, n5 M, e7 n# }5 K1 C6 V9 F: L小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。 |
發表於 2006-12-8 10:38 PM
| 
