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[中式食譜] 茄汁香腸炒飯

材料:
3 J0 y8 u% j9 V/ Ztvb now,tvbnow,bttvb香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄0 o( s' R! _: p8 I# A
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調味料:& [  b4 T4 A: a; A+ f
蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙
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2 {3 p# r; l% e/ ~. F4 n% w* |% H作法:
1 d+ y8 h' e- G, C3 G, D$ z5.39.217.761.香腸先蒸熟或炸熟後,放涼再切成丁狀;雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
$ R; Q. j% w! X6 rtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,倒入作法1的蛋汁炒至五分熟,放入蔥花和白飯快速拌炒後,再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後,持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
4 x' p, w' h' \+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀:茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁,所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同,比較理想的狀態是米飯粒粒分明,但又能維持Q軟的口感,所以不需要炒到太乾,才是這道炒飯最大的特色。
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